poach
/ˈpoʊtʃ/ verb B1, B2**Poach** describes the act of cooking something—typically an egg, fish or fruit—in gently simmering liquid, the heat staying just under a full boil. It also describes the illicit removal of something valuable, such as wildlife from a protected reserve or a skilled worker from a rival firm. In the kitchen, poaching preserves delicate texture and flavor, letting the food slip out of the water as easily as a secret from a gossip. Outside the kitchen, poaching carries the sense of a sneaky theft; an organization might poach talent, while a hunter might poach a rare bird, both actions flouting the rules that safeguard the original owner.
【核心含义】指用文火慢煮（如鸡蛋、鱼肉等）以保持鲜嫩；或指非法窃取（如盗猎珍稀动物、挖角人才等）。
煮制义常与“水波蛋”“低温慢煮”搭配；窃取义隐含“违规、暗中操作”意味，需注意与合法招聘（recruit）区分。
【Significado central】La captura, caza o extracción ilegal de animales, plantas u otros recursos naturales protegidos por la ley.
En español se traduce principalmente como "cacería furtiva" o "caza furtiva" cuando se refiere a animales, y como "extracción ilegal" o "aprovechamiento ilegal" para otros recursos como madera o plantas. El verbo inglés "to poach" tiene además un sentido culinario (cocer un alimento en líquido a fuego lento, justo por debajo del punto de hervor) que en español se traduce como "escalfar", especialmente para huevos o pescado. Es importante no confundir ambos sentidos: un chef *escalfa* un huevo, mientras que un cazador *furtivo* caza un animal protegido. Es un término formal, muy común en noticias sobre conservación y fauna en peligro de extinción.
verb to cook food gently in boiling water B1
I like to poach an egg for breakfast.
(动词) 焯；水煮 【在沸水中煮】
我喜欢煮一个荷包蛋当早餐。
(verbo) escalfar; pochar [cocinar alimentos suavemente en agua hirviendo]
Me gusta escalfar un huevo para el desayuno.
(verbe) pocher [Cuire doucement un aliment dans un liquide frémissant.]
J'aime pocher un œuf au petit déjeuner.
(Verb) pochieren; im Wasser ziehen lassen [Lebensmittel, besonders Eier, schonend in köchelndem Wasser garen]
Zum Frühstück **poach**e ich mir gern ein Ei.
(動詞) 沸騰しない程度の湯で静かに食材を火を通す
私は朝食にポーチドエッグを作るのが好きだ。
(verbo) escalfar [cozinhar alimentos delicadamente em água fervente]
Eu gosto de cozinhar um ovo pochê no café da manhã.
verb to hunt on someone else's land without permission B2
The farmer caught his neighbor trying to poach deer on his land.
(动词) 偷猎；盗猎 【在他人土地上偷猎】
农夫抓到邻居试图在他的土地上偷猎鹿。
(verbo) cazar furtivamente; cazar en cacería furtiva [cazar en la propiedad de otra persona sin permiso]
El agricultor sorprendió a su vecino intentando cazar ciervos furtivamente en su tierra.
(verbe) braconner [Chasser ou pêcher sur le terrain d'autrui sans autorisation ; braconner.]
L'agriculteur a surpris son voisin en train de braconner le gibier sur ses terres.
(Verb) wildern; Wilddiebstahl begehen [wildlebende Tiere ohne Erlaubnis auf fremdem Grund jagen oder fangen]
Der Bauer erwischte seinen Nachbarn dabei, wie er auf seinem Land **poach**en wollte.
(動詞) 許可なく他人の土地で動物を狩る
農家は、自分の土地で鹿を密猟しようとした隣人を捕まえた。
(verbo) caçar furtivamente; fazer caça furtiva [caçar na terra de outra pessoa sem permissão]
O fazendeiro pegou seu vizinho tentando caçar veados em sua terra sem permissão.
verb To cook (something) in simmering or very hot liquid (usually water; sometimes wine, broth, or otherwise).
The chef will poach the salmon in white wine and herbs.
(动词) 水煮 【水煮（烹饪方式）】
厨师将用白葡萄酒和香草水煮三文鱼。
(verbo) escalfar; pochear; cocer a fuego lento [Escalfar; cocinar (algo) en líquido a fuego lento o muy caliente (generalmente agua; a veces vino, caldo u otro).]
El chef escalfará el salmón en vino blanco y hierbas.
(verbe) pocher; cuire doucement [Cuire un aliment dans un liquide frémissant ou très chaud, comme l'eau, parfois le vin ou un bouillon.]
Le chef va pocher le saumon dans du vin blanc et des herbes.
(Verb) pochieren; in Flüssigkeit garen [**Poachen** *Verb* ein Lebensmittel (meist Fisch, Eier oder Fleisch) in leicht köchelnder Flüssigkeit wie Wasser, Brühe oder Wein garen, um es zart zu machen.]
Der Koch wird den Lachs in Weißwein und Kräutern **poachen**, um ihn besonders saftig zuzubereiten.
(動詞) 沸騰直前の湯や熱い液体で静かに調理すること。
シェフは白ワインとハーブで鮭をpoach（低温で煮る）するつもりだ。
(verbo) escalfar [Cozinhar (algo) em líquido fervente ou muito quente (geralmente água; às vezes vinho, caldo ou outro).]
O chef vai escalfar o salmão em vinho branco e ervas.
verb To trespass on another's property to take fish or game.
The landowner caught them trying to poach deer on his private estate after dark.
(动词) 偷猎 【偷猎（侵入他人领地）】
地主在天黑后抓到他们试图在他的私人庄园里偷猎鹿。
(verbo) cazar furtivamente; pescar furtivamente [Cazar furtivamente; entrar en propiedad ajena para cazar o pescar.]
El propietario los atrapó intentando cazar ciervos furtivamente en su propiedad privada después del anochecer.
(verbe) braconner [Entrer sans droit sur la propriété d'autrui pour y prendre du gibier ou du poisson.]
Le propriétaire les a surpris en train de braconner le cerf sur son domaine privé après la tombée de la nuit.
(Verb) wildern [**Poachen** *Verb* unerlaubt auf fremdem Grund jagen oder fischen, insbesondere ohne Erlaubnis des Eigentümers.]
Der Jäger wurde erwischt, als er versuchte, auf dem Privatgrundstück des Nachbarn Rehe zu **poachen**.
(動詞) 他人の土地に不法に立ち入って魚や獲物を捕獲すること。
地主は暗闇の中、彼の私有地で鹿をpoach（密猟）しようとした彼らを捕まえた。
(verbo) caçar em terreno alheio; pescar em terreno alheio; invadir propriedade alheia para caçar [Invadir a propriedade de outra pessoa para caçar ou pescar.]
O proprietário os pegou tentando caçar veados em sua propriedade privada depois do anoitecer.
verb To take game or fish illegally.
He was fined for using illegal nets to poach salmon from the protected river.
(动词) 非法捕猎
他因使用非法渔网从受保护的河流中偷捕鲑鱼而被罚款。
(verbo) cazar furtivamente; pescar furtivamente [Cazar o pescar ilegalmente.]
Fue multado por usar redes ilegales para pescar salmones furtivamente del río protegido.
(verbe) braconner; faire du braconnage [Capturer du gibier ou du poisson en violation de la loi ou des règlements.]
Il a été amendé pour avoir utilisé des filets illégaux afin de braconner le saumon dans la rivière protégée.
(Verb) wildern; illegal jagen/fischen [**Poachen** *Verb* Wild oder Fisch illegal fangen, oft unter Verstoß gegen Naturschutzgesetze oder mit verbotenen Methoden.]
Er wurde bestraft, weil er mit illegalen Netzen Lachs aus dem geschützten Fluss **poachte**.
(動詞) 違法に魚や獲物を捕獲すること。
彼は保護された川で違法な網を使って鮭をpoach（密漁）した罪で罰金を科せられた。
(verbo) caçar ilegalmente; pescar ilegalmente; fazer caça ilegal; fazer pesca ilegal [Caçar ou pescar ilegalmente.]
Ele foi multado por usar redes ilegais para pescar salmões no rio protegido.
verb To entice (an employee or customer) to switch from a competing company to one's own.
The startup managed to poach several key engineers from the tech giant with lucrative offers.
(动词) 挖角；挖人；高薪挖人
这家初创公司通过丰厚的待遇从科技巨头那里挖走了几名关键工程师。
(verbo) robar; captar; fichar; tentar [Captar o robar (a un empleado o cliente) de una empresa competidora para la propia.]
La startup logró captar a varios ingenieros clave del gigante tecnológico con ofertas lucrativas.
(verbe) débaucher; détourner; racoler [Attirer un employé ou un client d'une entreprise concurrente vers la sienne.]
La start-up a réussi à débaucher plusieurs ingénieurs clés du géant de la tech grâce à des offres alléchantes.
(Verb) abwerben [**Poachen** *Verb* (Wirtschaft) gezielt Mitarbeiter oder Kunden eines Konkurrenzunternehmens abwerben, oft durch attraktivere Angebote.]
Das Start-up konnte mehrere wichtige Ingenieure vom Tech-Konzern **poachen**, indem es ihnen höhere Gehälter bot.
(動詞) 競合他社から従業員や顧客を自社に引き抜くこと。
新興企業は好条件の報酬を提示することで、テック大手から数名のキーパーソンエンジニアを引き抜くことに成功した。
(verbo) caçar talentos; recrutar; aliciar; captar; seduzir [Seduzir (um funcionário ou cliente) para mudar de uma empresa concorrente para a sua.]
A startup conseguiu contratar vários engenheiros-chave da gigante da tecnologia com ofertas lucrativas.
verb To intrude; to interfere; to get involved inappropriately, without welcome.
She always tries to poach into our private conversations with unsolicited advice.
(动词) 干涉；插手；多管闲事；不当干涉
她总是试图用不必要的建议插手我们的私人谈话。
(verbo) entrometerse; inmiscuirse; meter las narices [Inmiscuirse; entrometerse; involucrarse de manera inapropiada, sin ser bienvenido.]
Siempre intenta inmiscuirse en nuestras conversaciones privadas con consejos no solicitados.
(verbe) s'ingérer; s'immiscer; se mêler de; s'interposer [S'immiscer sans y être invité dans une affaire qui ne regarde pas celui qui intervient.]
Elle essaie toujours de s'immiscer dans nos conversations privées avec des conseils non sollicités.
(Verb) sich einmischen; sich aufdrängen; sich ungebeten einmischen [**Poachen** *Verb* sich ungebeten in eine Angelegenheit einmischen oder sich in Gespräche oder Situationen drängen, in denen man unerwünscht ist.]
Sie versucht ständig, in unsere privaten Gespräche zu **poachen**, indem sie ungefragt Ratschläge gibt.
(動詞) 邪魔をする、不当に関与する、歓迎されない場所に割り込むこと。
彼女はいつも私たちの私的な会話に割り込んで、求められていないアドバイスを押し付けてくる。
(verbo) intrometer-se; meter-se; ingerir-se; dar pitaco [Intrometer-se; interferir; envolver-se de forma inadequada, sem ser bem-vindo.]
Ela sempre tenta se intrometer em nossas conversas particulares com conselhos não solicitados.
verb To take anything illegally or unfairly.
The corrupt official was found to poach public funds for personal enrichment.
(动词) 非法窃取；侵吞
这名腐败官员被发现挪用公款以中饱私囊。
(verbo) hurtar; sisar; birlar [Apropiarse de algo de manera ilegal o injusta.]
Se descubrió que el funcionario corrupto se apropiaba de fondos públicos para su enriquecimiento personal.
(verbe) détourner; s'approprier illicitement; piller [S'emparer de quelque chose de manière illégitime ou déloyale.]
Le fonctionnaire corrompu a été surpris à détourner des fonds publics pour s'enrichir personnellement.
(Verb) unterschlagen; abzweigen [**Poachen** *Verb* etwas auf illegale oder unfaire Weise an sich bringen, insbesondere Geld oder Ressourcen, die einem nicht zustehen.]
Der korrupte Beamte **poachte** öffentliche Gelder, um seinen persönlichen Reichtum zu mehren.
(動詞) 違法または不当に何かを奪い取ること。特に、許可なく他人の所有物（金銭・資源など）を不正に取得する行為を指す。
汚職した公務員は、私腹を肥やすために公金を不正に取得していたことが判明した。
(verbo) apropriar-se indevidamente; desviar; usurpar; roubar [Tomar qualquer coisa de forma ilegal ou injusta.]
O funcionário corrupto foi flagrado desviando fundos públicos para enriquecimento pessoal.
verb To be cooked in such manner.
Eggs poach perfectly in gently simmering water.
(动词) 被水煮
鸡蛋在文火慢炖的水中能完美地水煮成型。
(verbo) escalfarse [Escalfarse; cocinarse de esa manera.]
Los huevos se escalfan perfectamente en agua que hierve suavemente.
(verbe) pocher; être poché [Être cuit selon ce mode de cuisson, dans un liquide frémissant.]
Les œufs se pochent parfaitement dans une eau qui frémit doucement.
(Verb) pochiert werden; in Flüssigkeit gegart werden [**Poachen** *Verb* (intransitiv) in leicht köchelnder Flüssigkeit gegart werden, bis es gar ist.]
Die Eier **poachen** am besten in sanft simmerndem Wasser mit etwas Essig.
(動詞) 沸騰直前の湯や熱い液体で、そのようにして調理される。
卵は弱火で静かに煮立つ湯の中で完璧にpoach（低温調理）される。
(verbo) escalfar [Ser cozinhado de tal maneira.]
Ovos escalfam perfeitamente em água fervente suave.
noun The act of cooking in simmering liquid. countable
The gentle poach of the eggs in vinegar-infused water resulted in perfectly tender whites and runny yolks.
(名词) 水煮法
在醋水中温和的水煮使蛋白完美柔嫩，蛋黄流心。
(sustantivo) escalfado [Escalfado; acto de cocinar en líquido a fuego lento.]
El suave escalfado de los huevos en agua con vinagre dio como resultado claras perfectamente tiernas y yemas líquidas.
(nom) pochage; pocher [Action de cuire un aliment dans un liquide frémissant.]
Le pochage délicat des œufs dans une eau vinaigrée a donné des blancs tendres et des jaunes coulants.
(Substantiv) Pochieren [**Poach** *m.* (selten) der Vorgang, bei dem ein Lebensmittel in leicht köchelnder Flüssigkeit gegart wird.]
Durch das sanfte **poach** der Eier in essighaltigem Wasser blieben die Dotter schön flüssig.
(名詞) 沸騰直前の液体で食材を静かに煮る調理法。
酢を少量加えた湯での卵の穏やかなpoach（低温調理）により、白身は柔らかく、黄身はトロリとした仕上がりになった。
(substantivo) escalfar; escalfamento [O ato de cozinhar em líquido fervente.]
O escalfamento suave dos ovos em água com vinagre resultou em claras perfeitamente macias e gemas moles.
verb To make soft or muddy by trampling.
The cattle began to poach the wet ground near the creek, turning it into a muddy mess.
(动词) 踩踏成泥；踩成泥泞
牛群开始践踏小溪附近的湿地，使其变成一片泥泞。
(verbo) embarrar; enfangar [Convertir en barro o hacer fangoso al pisotear.]
El ganado comenzó a pisotear el suelo húmedo cerca del arroyo, convirtiéndolo en un lío de barro.
(verbe) détremper; rendre boueux; piétiner [Rendre un sol meuble et boueux sous l'effet du piétinement répété.]
Le bétail a commencé à détremper le sol humide près du ruisseau, le transformant en un véritable bourbier.
(Verb) aufweichen; zertrampeln [**Poachen** *Verb* (Landwirtschaft) Boden durch Betreten oder Befahren aufweichen und in Matsch verwandeln, besonders bei Nässe.]
Die Kühe begannen, den feuchten Boden am Bach zu **poachen**, sodass er sich in eine schlammige Fläche verwandelte.
(動詞) 踏みつけて地面を柔らかくぬかるませること。
牛が小川近くの湿った地面を踏みつけ始めたため、そこはすぐに泥だらけのひどい状態になった。
(verbo) enlamear; tornar lamacento; transformar em lama [Tornar mole ou lamacento pelo pisoteio.]
O gado começou a pisotear o solo molhado perto do riacho, transformando-o em uma bagunça lamacenta.
verb To become soft or muddy by being trampled on.
After the festival, the field started to poach under the weight of thousands of attendees.
(动词) 被踩踏变软；被踩成泥泞
节日结束后，田野在数千名参与者的踩踏下开始变得泥泞。
(verbo) embarrarse; enfangarse [Volverse blando o fangoso al ser pisoteado.]
Después del festival, el campo comenzó a volverse fangoso bajo el peso de miles de asistentes.
(verbe) devenir boueux; se détremper [Devenir meuble et boueux à force d'être piétiné.]
Après le festival, le terrain a commencé à se détremper sous le poids de milliers de visiteurs.
(Verb) aufgeweicht werden; matschig werden [**Poachen** *Verb* (intransitiv) durch häufiges Betreten oder Befahren weich und matschig werden, insbesondere bei nassem Untergrund.]
Nach dem Festival **poachte** das Feld unter den Füßen der vielen Besucher zu einem schlammigen Brei.
(動詞) 踏みつけられて柔らかくなる、または泥状になること。
祭りの後、何千人もの来場者の重みで芝生の地面がぬかるみ始めた。
(verbo) tornar-se lamacento; enlamear-se; virar lama [Tornar-se mole ou lamacento pelo pisoteio.]
Após o festival, o campo começou a ficar pisoteado sob o peso de milhares de participantes.
noun The act of taking something unfairly, as in tennis doubles where one player returns a shot that their partner was better placed to return. countable
His frequent poach during the doubles match frustrated his partner, who had better angles.
(名词) 抢打 【抢打（网球双打中）】
他在双打比赛中频繁抢球让站位更好的搭档感到沮丧。
(sustantivo) robo (en dobles de tenis); interferencia; avasallamiento [Apropiación indebida; acto de tomar algo de manera injusta, como en dobles de tenis cuando un jugador devuelve un golpe que su compañero estaba en mejor posición para devolver.]
Su constante robo durante el partido de dobles frustraba a su compañero, que tenía mejores ángulos.
(nom) interception; vol au filet; voler [Action de s'emparer déloyalement du coup d'un partenaire, notamment au tennis en double lorsqu'un joueur renvoie une balle que son partenaire était mieux placé pour jouer.]
Ses vols répétés au filet pendant le match de double ont agacé son partenaire, qui avait pourtant de meilleurs angles.
(Substantiv) Ball abfangen (im Doppel) [**Poach** *m.* (Tennis) das unerlaubte oder taktisch unkluge Übernehmen eines Balls durch einen Spieler im Doppel, der eigentlich seinem Partner zugespielt worden wäre.]
Sein ständiges **poach** im Doppelmatch verärgerte seinen Partner, der die besseren Winkel hatte.
(名詞) 不当または横取りする行為。特に、テニスのダブルスで、パートナーが返球しやすい位置にいるにもかかわらず、一方の選手がその球を奪って返してしまうこと。
ダブルス試合で彼が頻繁にパートナーから球を奪って返したため、パートナーはよりよい角度から打てず不満を募らせた。
(substantivo) roubar a bola; interceptar a bola do parceiro [Ato de pegar algo injustamente, como no tênis de duplas onde um jogador devolve uma bola que seu parceiro estava em melhor posição para devolver.]
Sua frequente invasão durante a partida de duplas frustrou seu parceiro, que tinha ângulos melhores.
verb To stab; to pierce; to spear or drive or plunge into something.
The hunter prepared to poach his spear into the boar's side during the charge.
(动词) 刺入；刺穿；戳入
猎人准备在野猪冲过来时将长矛刺入其侧身。
(verbo) clavar; atravesar; hincar; alancear [Clavar; perforar; atravesar o hundir algo en otra cosa.]
El cazador se preparó para clavar su lanza en el costado del jabalí durante la embestida.
(verbe) percer; transpercer; embrocher; poignarder [Percer, transpercer ou enfoncer un objet pointu dans quelque chose.]
Le chasseur s'apprêtait à enfoncer sa lance dans le flanc du sanglier lors de la charge.
(Verb) durchbohren; aufspießen [**Poachen** *Verb* (veraltet) mit einem spitzen Gegenstand stechen, durchbohren oder aufspießen, insbesondere im Zusammenhang mit Jagd oder Kampf.]
Der Jäger war bereit, seine Lanze in die Flanke des angreifenden Ebers zu **poachen**.
(動詞) 鋭いもので刺す、突き刺す、または突くこと。
狩人は猪の突進を受けながら、槍をその脇腹に突き刺そうと身構えた。
(verbo) perfurar; traspassar; cravar; lancear; empalar [Perfurar; traspassar; lancear ou cravar ou mergulhar em algo.]
O caçador se preparou para cravar sua lança no flanco do javali durante a investida.
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