stew
/ˈstu/ noun A2, B1, B2Stew is a versatile term that can refer to a pot of simmering broth brimming with meat and vegetables, the act of cooking ingredients slowly in liquid, a steaming hot bath where you emerge feeling like a boiled beet, a shady establishment where illicit trades occur, or, in older slang, the woman who works there. The common thread is heat and a mixture of ingredients, whether culinary, watery, or moral.
【核心含义】指用小火慢炖的菜肴或烹饪方式，也可比喻闷热环境或混乱状态。
常与肉类/蔬菜搭配（beef stew），注意与"boil"（大火煮沸）的区别；比喻用法多带贬义（stew in one's own juice）。
【Significado central】Un burdel o prostíbulo; un establecimiento donde se ejerce la prostitución.
Este es un sentido arcaico y literario de "stew" en inglés, propio de la literatura victoriana o de referencias históricas, ya casi extinto en el uso moderno. No debe confundirse con el significado culinario más habitual de la palabra ("guiso" o "estofado"), que es el que conocerá la mayoría de los hispanohablantes al aprender inglés. En español contemporáneo, las traducciones naturales son "burdel" o "prostíbulo" (registro neutro); "lupanar" resulta más formal y literario. Evítese en contextosinformales o actuales; úsese solo al hablar de textos antiguos o con efecto estilístico deliberado.
noun a dish of meat cooked in boiling water A2
For dinner, we had a beef stew with vegetables.
(名词) 炖肉；炖菜；烩肉
晚餐我们吃了蔬菜炖牛肉。
(sustantivo) estofado; guiso; cocido; potaje [plato de carne cocida en agua hirviendo]
Para la cena, tuvimos un estofado de res con verduras.
(nom) ragoût; marmite; pot-au-feu; daube; bourguignon [Plat composé de morceaux de viande et de légumes cuits lentement dans un liquide.]
Pour le dîner, nous avons mangé un **stew** de bœuf aux légumes.
(Substantiv) Eintopf; Schmorgericht [ein Gericht aus Fleisch und Gemüse, das langsam in Flüssigkeit gekocht wird, bis es weich ist.]
Zum Abendessen gab es einen Rindfleisch-**stew** mit Gemüse.
(名詞) シチュー。肉と野菜などを煮込んで作る料理。
夕食に、野菜入りのビーフシチューが出た。
(substantivo) ensopado; estufado; guisado [um prato de carne cozida em água fervente]
Para o jantar, tivemos um ensopado de carne com legumes.
verb to cook slowly in boiling liquid B1
You need to stew the meat for two hours.
(动词) 炖；煨；焖
你需要把肉炖两个小时。
(verbo) estofar; guisar; cocer a fuego lento [cocinar lentamente en líquido hirviendo]
Necesitas guisar la carne durante dos horas.
(verbe) mijoter; mitonner; cuire à feu doux; faire revenir [Faire cuire un aliment lentement dans un liquide, à feu doux et à couvert.]
Il faut **stew** la viande pendant deux heures pour qu'elle soit tendre.
(Verb) schmoren; köcheln [etwas (meist Fleisch oder Gemüse) langsam in kochender Flüssigkeit garen, bis es weich und aromatisch ist.]
Das Fleisch muss zwei Stunden lang **stewed** werden.
(動詞) 煮込む。沸騰した液体の中でゆっくりと調理する。
肉を2時間煮込む必要がある。
(verbo) estufar; cozinhar em fogo brando; refogar [cozinhar lentamente em líquido fervente]
Você precisa cozinhar a carne em fogo brando por duas horas.
verb to feel worried or anxious B2
She stewed over her exam results all afternoon, worried about failing.
(动词) 担忧；焦虑；发愁；坐立不安
她整个下午都为考试成绩而焦虑，担心不及格。
(verbo) preocuparse; comerse la cabeza; rumiar [sentirse preocupado o ansioso]
Estuvo rumiando sobre los resultados de su examen toda la tarde, preocupada por reprobar.
(verbe) se faire du souci; s'inquiéter; ruminer; se tourmenter; se ronger les sangs [Être dans un état d'inquiétude ou d'anxiété persistante ; ruminer, se tourmenter.]
Elle a **stewed** sur ses résultats d'examen tout l'après-midi, craignant d'avoir échoué.
(Verb) sich den Kopf zerbrechen; grübeln; sich Sorgen machen [sich über längere Zeit intensiv mit Sorgen oder Ängsten beschäftigen; sich innerlich aufregen.]
Sie **stewed** den ganzen Nachmittag über ihre Prüfungsergebnisse und hatte Angst durchzufallen.
(動詞) 思い悩む。心配や不安で気持ちが落ち着かないでいる。
彼女は不合格になるのではないかと、午後ずっと試験の結果について思い悩んでいた。
(verbo) preocupar-se; roer-se de preocupação; consumir-se de preocupação; atormentar-se [sentir-se preocupado ou ansioso]
Ela ficou preocupada com o resultado da prova a tarde toda, com medo de ter reprovado.
noun A dish cooked by stewing. B2 ✓ countable
Grandma's beef stew simmered for hours on the stove.
(名词) 炖菜；烩菜
奶奶的炖牛肉在炉子上小火慢炖了好几个小时。
(sustantivo) guiso; estofado; potaje [Un guiso; un estofado.]
El estofado de carne de la abuela se cocinó a fuego lento durante horas en la estufa.
(nom) ragoût; mijoté; daube; estouffade; potée [Ragoût, plat cuisiné lentement dans un liquide avec divers ingrédients.]
Le beef stew de grand-mère mijotait depuis des heures sur la cuisinière.
(Substantiv) Eintopf; Schmorgericht [Ein Gericht, das durch langsames Köcheln oder Schmoren von Zutaten zubereitet wird, oft mit Fleisch und Gemüse.]
Omas Rindfleisch-**stew** köchelte stundenlang auf dem Herd.
(名詞) シチュー。ゆっくりと煮込んで作る料理。
おばあちゃんのビーフシチューは、コンロで何時間も煮込まれた。
(substantivo) estufado; guisado; ensopado [Um prato cozido por estufado.]
O ensopado de carne da avó ficou cozinhando lentamente no fogão por horas.
verb To cook (food) by slowly boiling or simmering. B2 ✓
I like to stew beef with vegetables for several hours to make it tender.
(动词) 炖；煨；炖煮；文火慢炖
我喜欢把牛肉和蔬菜一起炖煮几个小时让它变得软烂。
(verbo) guisar; estofar; cocer a fuego lento; guisarse [Guisar; estofar; cocinar (alimentos) a fuego lento.]
Me gusta guisar la carne de res con verduras durante varias horas para que quede tierna.
(verbe) mijoter; mitonner; faire cuire à feu doux; laisser mijoter [Faire mijoter, cuire lentement à feu doux dans un liquide.]
J'aime stew du bœuf avec des légumes pendant plusieurs heures pour qu'il devienne tendre.
(Verb) schmoren; köcheln; dünsten [Speisen durch langsames Kochen in Flüssigkeit bei niedriger Hitze zubereiten, um sie zart zu machen.]
Ich mag es, Rindfleisch mit Gemüse mehrere Stunden zu **stew**, damit es schön zart wird.
(動詞) （食品を）ゆっくりと沸騰させたり弱火で煮たりして調理する。
柔らかくするために、牛肉と野菜を数時間かけてstewするのが好きだ。
(verbo) estufar; cozinhar em fogo brando; refogar [Cozinhar (alimentos) fervendo ou cozinhando lentamente.]
Gosto de cozinhar carne com legumes por várias horas para que fique macia.
noun A state of agitated excitement, worry, or confusion. B2 ✓ countable
She was in a stew about the upcoming exam results.
(名词) 焦虑不安；坐立不安；心神不宁
她对即将公布的考试成绩感到焦虑不安。
(sustantivo) agitación; nerviosismo; en ascuas; hecho un lío; alboroto [Un estado de agitación, preocupación o confusión intensa.]
Estaba muy nerviosa por los próximos resultados de los exámenes.
(nom) émoi; agitation; inquiétude; tourmente; être dans la panade [État d'agitation, d'inquiétude vive ou de grande confusion.]
Elle était dans un stew à cause des résultats d'examen qui approchaient.
(Substantiv) Aufregung; Sorge; Verwirrung; Nervosität [Ein Zustand innerer Unruhe, Aufregung, Sorge oder Verwirrung, oft mit starker emotionaler Anspannung.]
Sie war in einem **stew** wegen der bevorstehenden Prüfungsergebnisse.
(名詞) 興奮・心配・混乱で、落ち着かない状態。
彼女は今後の試験の結果についてひどくやきもきしていた。
(substantivo) agonia; aflição; alvoroço; em polvorosa [Um estado de excitação agitada, preocupação ou confusão.]
Ela estava em polvorosa por causa dos resultados do próximo exame.
verb To be in a state of elevated anxiety or anger. B2 ✓
He's been stewing about the unfair criticism all day.
(动词) 生闷气；焦躁；坐立不安 【焦躁不安】
他一整天都在为那些不公平的批评感到愤怒。
(verbo) estar que arde; estar que trina; rabiar; estar furioso; estar crispado [Estar que arde; estar en un estado de ansiedad o enojo intensos.]
Ha estado furioso todo el día por la crítica injusta.
(verbe) ronger son frein; mijoter (sa colère); ruminer; bouillonner (de colère) [Ronger son frein, être en proie à l'anxiété ou à la colère rentrée.]
Il stew depuis ce matin à cause des critiques injustes qu'il a reçues.
(Verb) sich ärgern; sich aufregen; grübeln [Sich in einem Zustand erhöhter Nervosität, Wut oder innerer Anspannung befinden, oft über längere Zeit.]
Er **stewed** den ganzen Tag über die ungerechte Kritik.
(動詞) 強い怒りや不安の感情を抱えたままになっている。
彼は一日中、不当な批判についてくよくよし続けていた。
(verbo) ferver; remoer; fervilhar; estar em polvorosa [Estar em um estado de ansiedade ou raiva elevada.]
Ele ficou remoendo as críticas injustas o dia todo.
verb To suffer under uncomfortably hot conditions. B2 ✓
We were stewing in the crowded subway car during the summer heatwave.
(动词) 闷热；蒸；热得难受 【闷热难耐】
在夏季热浪中，我们在拥挤的地铁车厢里闷热难耐。
(verbo) asarse; morirse de calor; chamuscarse; asar(se) de calor [Asarse; sufrir calor agobiante.]
Nos asábamos en el vagón del metro lleno de gente durante la ola de calor del verano.
(verbe) étouffer; cuire; suffoquer [Suffrir d'une chaleur étouffante et confinée, être incommodé par la température.]
Nous étions en train de stew dans la rame de métro bondée pendant la canicule.
(Verb) schmoren; dampfen [Unter unangenehm heißen Bedingungen leiden, besonders in engen oder überfüllten Räumen.]
Wir **stewed** in der überfüllten U-Bahn während der Sommerhitzewelle.
(動詞) 不快なほど暑い状態で苦しむ。
夏の猛暑の中、混雑した地下鉄の車内でstewって汗だくになった。
(verbo) derreter de calor; passar calor; suar; ferver de calor [Sofrer em condições desconfortavelmente quentes.]
Estávamos morrendo de calor no vagão de metrô lotado durante a onda de calor do verão.
verb To brew (tea) for too long, so that the flavour becomes too strong. B2 ✓
Be careful not to stew the tea leaves too long or it will become bitter.
(动词) 闷茶；沏茶过久
注意不要把茶叶泡太久，否则会变得苦涩。
(verbo) Dejar (el té) en infusión demasiado tiempo, de modo que el sabor se vuelve demasiado fuerte.
Ten cuidado de no dejar las hojas de té en infusión demasiado tiempo o se volverá amargo.
(verbe) laisser infuser trop longtemps; surinfuser [Laisser infuser trop longtemps, rendant la boisson trop forte ou amère.]
Attention à ne pas stew les feuilles de thé trop longtemps, sinon elles deviendront amères.
(Verb) zu lange ziehen lassen [Tee zu lange ziehen lassen, sodass er einen zu starken oder bitteren Geschmack entwickelt.]
Pass auf, dass du die Teeblätter nicht zu lange **stew** lässt, sonst wird er bitter.
(動詞) （茶を）長時間入れすぎて、香りや味が強くなりすぎる。
茶葉を長くstewしすぎないように注意しないと、苦くなる。
(verbo) passar demais; deixar o chá passar; passar o chá [Preparar (chá) por tempo demais, de modo que o sabor fique forte demais.]
Tome cuidado para não deixar as folhas de chá em infusão por tempo demais, senão ele ficará amargo.
noun A steward or stewardess on an airplane or boat. B2 ✓ countable
The stew kindly helped me store my carry-on luggage in the overhead compartment.
(名词) 乘务员；空乘
空乘人员友好地帮我把随身行李存放在头顶的行李舱里。
(sustantivo) sobrecargo; azafata; azafato; auxiliar de vuelo; camarero [Un sobrecargo o azafata en un avión o barco.]
El sobrecargo amablemente me ayudó a guardar mi equipaje de mano en el compartimento superior.
(nom) steward; hôtesse de l'air; agent de bord; membre d'équipage [Steward ou hôtesse de l'air, membre du personnel de bord.]
Le stew a gentiment aidé à ranger mon bagage à main dans le compartiment supérieur.
(Substantiv) Steward; Stewardess; Flugbegleiter; Flugbegleiterin [Ein Flugbegleiter oder eine Flugbegleiterin; auch ein Steward oder eine Stewardess auf einem Schiff.]
Der **stew** half mir freundlich, mein Handgepäck im Gepäckfach zu verstauen.
(名詞) 飛行機や船の客室乗務員（stewardまたはstewardessの略で、くだけた表現）。
そのstewは私の機内持ち込み手荷物を頭上の棚にしまうのを手伝ってくれた。
(substantivo) comissário de bordo; comissário; aeromoço [Um comissário ou comissária de bordo em um avião ou embarcação.]
O comissário gentilmente me ajudou a guardar minha bagagem de mão no compartimento superior.
noun A heated bath-room or steam-room; also, a hot bath. B2 ✓ countable
After the long journey, he relaxed in the Roman-style stew.
(名词) 蒸汽浴室；桑拿房
长途旅行后，他在罗马式蒸汽浴室里放松。
(sustantivo) baño de vapor; sauna; termas [Una sala de baño caldeada o sala de vapor; también, un baño caliente.]
Después del largo viaje, se relajó en el baño de estilo romano.
(nom) étuve; bain chaud; hammam; étuve humide [Étuve, salle chauffée pour bains de vapeur, ou bain chaud.]
Après le long voyage, il s'est détendu dans un stew de style romain.
(Substantiv) Dampfbad; Schwitzbad [Ein beheiztes Badezimmer oder Dampfbad; auch ein heißes Bad zur Entspannung.]
Nach der langen Reise entspannte er sich in einem römischen **stew**.
(名詞) 蒸気浴室。または熱い風呂。
長旅の後、彼はローマ風の蒸し風呂(**stew**)でリラックスした。
(substantivo) sala de vapor; banho quente; termas; calefário [Uma casa de banho aquecida ou sala de vapor; também, um banho quente.]
Após a longa jornada, ele relaxou na sauna estilo romano.
noun A brothel. B2 ✓ countable
The authorities raided the illegal stew in the waterfront district.
(名词) 妓院；青楼；勾栏
当局突袭了滨水区的非法妓院。
(sustantivo) burdel; prostíbulo; casa de citas [Un burdel.]
Las autoridades allanaron el burdel ilegal en el distrito ribereño.
(nom) bordel; maison close; lupanar [Bordel, maison close, lieu de débauche.]
Les autorités ont fait une descente dans le stew illégal du quartier portuaire.
(Substantiv) Bordell [Ein Bordell, insbesondere in veralteter oder historischer Verwendung.]
Die Behörden durchsuchten das illegale **stew** im Hafenviertel.
(名詞) 売春宿。
当局はウォーターフロント地区の違法な売春宿(**stew**)を急襲した。
(substantivo) prostíbulo; bordel; casa de tolerância; lupanar [Um prostíbulo.]
As autoridades invadiram o prostíbulo ilegal no distrito à beira-mar.
noun A cooking-dish used for boiling; a cauldron. B2 ✓ countable
The chef prepared the soup in a large copper stew.
(名词) 炖锅；汤锅
厨师在一个大铜炖锅里准备汤。
(sustantivo) olla; caldero; puchero [Una olla para cocinar; un caldero.]
El chef preparó la sopa en una gran olla de cobre.
(nom) marmite; chaudron; fait-tout [Marmite, chaudron servant à faire bouillir ou mijoter des aliments.]
Le chef a préparé la soupe dans un grand stew en cuivre.
(Substantiv) Kessel; Sudkessel [Ein großer Kochtopf oder Kessel, der zum Kochen oder Sieden von Speisen verwendet wird.]
Der Koch bereitete die Suppe in einem großen kupfernen **stew** zu.
(名詞) 煮物用鍋。大釜。
シェフは大きな銅の鍋(**stew**)でスープを調理した。
(substantivo) panela; caldeirão; tacho [Uma panela de cozinha usada para ferver; um caldeirão.]
O chef preparou a sopa em um grande caldeirão de cobre.
noun A prostitute. B2 ✓ countable
The novel portrayed the tragic life of a young stew in Victorian London.
(名词) 妓女；娼妓
这部小说描绘了维多利亚时期伦敦一位年轻妓女的悲惨生活。
(sustantivo) prostituta; ramera; puta [Una prostituta.]
La novela retrató la trágica vida de una joven prostituta en el Londres victoriano.
(nom) prostituée; putain; fille de joie; péripatéticienne [Prostituée, personne qui se livre à la prostitution.]
Le roman dépeignait la vie tragique d'une jeune stew dans le Londres victorien.
(Substantiv) Hure; Dirne [Eine Prostituierte, veraltet oder in literarischem Kontext.]
Der Roman schilderte das tragische Leben einer jungen **stew** im viktorianischen London.
(名詞) 娼婦。
その小説はビクトリア朝のロンドンの若い売春婦(**stew**)の悲劇的な人生を描いていた。
(substantivo) prostituta; meretriz; rampeira [Uma prostituta.]
O romance retratou a vida trágica de uma jovem prostituta na Londres vitoriana.
noun A pool in which fish are kept in preparation for eating. B2 ✓ countable
The chef selected a fresh trout from the stew to prepare for tonight's dinner.
(名词) 鱼池
厨师从养鱼池里选了一条新鲜的鳟鱼来准备今晚的晚餐。
(sustantivo) Un estanque en el que se mantienen peces en preparación para su consumo.
El chef seleccionó una trucha fresca del estanque para preparar la cena de esa noche.
(nom) vivier; bassin d'élevage; réservoir [Vivier, bassin où l'on garde le poisson vivant avant de le consommer.]
Le chef a choisi une truite fraîche dans le stew pour le dîner du soir.
(Substantiv) Fischteich; Fischbecken [Ein Becken oder Teich, in dem Fische bis zur Zubereitung lebend gehalten werden.]
Der Koch wählte eine frische Forelle aus dem **stew** für das Abendessen.
(名詞) 食用にする前に魚を生きたまま入れておく水槽。
シェフはstewから新鮮な鱒を選び、今夜のディナーのために調理した。
(substantivo) viveiro; tanque de peixes vivos [Um viveiro onde os peixes são mantidos em preparação para consumo.]
O chef selecionou uma truta fresca do viveiro para preparar o jantar desta noite.
noun An artificial bed of oysters. B2 ✓ countable
The marine biologists created an artificial stew to cultivate oysters for research.
(名词) 牡蛎养殖床；牡蛎床
海洋生物学家建造了一个人工牡蛎养殖床用于研究。
(sustantivo) criadero de ostras; ostrera; parque ostrícola [Un criadero artificial de ostras.]
Los biólogos marinos crearon un criadero artificial de ostras para cultivarlas con fines de investigación.
(nom) parc à huîtres; huîtrière; claire [Banc d'huîtres artificiel, bassin d'élevage ostréicole.]
Les biologistes marins ont créé un stew artificiel pour cultiver des huîtres à des fins de recherche.
(Substantiv) Austernbank [Ein künstlich angelegtes Beet zur Zucht von Austern, oft für Forschungs- oder Zuchtzwecke.]
Die Meeresbiologen legten einen künstlichen **stew** an, um Austern für die Forschung zu züchten.
(名詞) 牡蠣を育てるための人工的な養殖場。
海洋生物学者は研究のために牡蠣を養殖する人工のstewを作った。
(substantivo) ostreiro; criadouro de ostras; banco de ostras [Um banco artificial de ostras.]
Os biólogos marinhos criaram um banco artificial para cultivar ostras para pesquisa.
name A diminutive of the male given name Stewart. B2 ✓
Little Stew is already reading chapter books at just six years old.
(专有名词) 斯图尔特的昵称
小斯图只有六岁就已经在读章节书了。
(nombre propio) Un diminutivo del nombre masculino Stewart.
El pequeño Stew ya está leyendo libros por capítulos con apenas seis años de edad.
(nom propre) diminutif; petit nom [diminutif du prénom masculin Stewart.]
Le petit Stew sait déjà lire des romans à six ans à peine.
(Eigenname) eine Koseform des männlichen Vornamens Stewart
Der kleine **Stew** liest schon mit sechs Jahren Bücher für Fortgeschrittene.
(固有名詞) 男性名Stewartの愛称
小さなStewはわずか6歳でもう章ものの本を読んでいる。
(nome próprio) Diminutivo do nome masculino Stewart.
O pequeno Stew já está lendo livros de capítulos com apenas seis anos de idade.
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