pottage
/ˈpɑtədʒ/ noun C1**Pottage** is a hearty, thick soup or stew made by simmering vegetables, meat, or grains together. In medieval kitchens it was the staple that kept peasants warm and fed. The dish can range from a watery broth to a near‑porridge consistency, depending on how long it cooks and what ingredients are added. Because it uses whatever is on hand, pottage became a culinary shorthand for a simple, rustic meal. Writers from Chaucer to Dickens sprinkle the word into their scenes to evoke a humble table. Modern cooks sometimes revive the term to describe a thick, comforting stew that feels centuries old.
【核心含义】指一种用蔬菜、肉类或谷物长时间熬煮而成的浓稠汤羹或炖菜。
常与 rustic（质朴的）、hearty（丰盛的）等词搭配，注意与 porridge（粥）区分。中文语境下可译为"杂烩浓汤"，需避免直译为"粥"而失去炖菜特性。
【Significado central】El potaje es un guiso espeso y sustancioso elaborado al cocinar lentamente verduras, carne o granos juntos, característico de la cocina tradicional y humilde.
Su consistencia varía desde un caldo ligero hasta una textura casi como puré, según el tiempo de cocción y los ingredientes disponibles. En la Europa medieval era el alimento básico de los campesinos, preparado con lo que hubiera a mano, por lo que el término evoca una mesa sencilla y rústica; escritores como Chaucer y Dickens lo han empleado para ambientar escenas de comida humilde. En la cocina actual, el vocablo inglés "pottage" también designa un plato de África occidental hecho con plátano macho, frijol o ñame en salsa de tomate y chile, que en español llamaríamos igualmente "potaje". Atención: no confundirlo con "sopa" (que suele ser más líquida) ni con el uso figurado de "potaje" como "mezcla confusa" o "embrollo".
noun a thick soup C1
For dinner, we ate a hearty pottage made from vegetables and beans.
(名词) 浓汤；羹；糊状汤
晚餐我们喝了一碗由蔬菜和豆类制成的浓汤。
(sustantivo) potaje; puchero [una sopa espesa]
Para la cena, comimos un sustancioso potaje hecho de verduras y frijoles.
(nom) potage; soupe épaisse; velouté [soupe épaisse et nourrissante, à base de légumes et de légumineuses.]
Pour le dîner, nous avons mangé un **pottage** consistant à base de légumes et de haricots.
(Substantiv) Eintopf; dicker Gemüseeintopf [eine dicke, nahrhafte Suppe aus Gemüse, Hülsenfrüchten oder Getreide]
Zum Abendessen gab es eine herzhafte **pottage** aus Linsen und Karotten.
(名詞) 野菜や豆などを煮込んだ濃いスープ。
夕食に、野菜と豆をたっぷり使ったポタージュを食べた。
(substantivo) sopa grossa; ensopado; cozido [uma sopa grossa]
No jantar, comemos uma sopa grossa e substancial feita de legumes e feijão.
noun A thick soup or stew, made by boiling vegetables, grains, and sometimes meat or fish, a staple food throughout Europe in the Middle Ages. countable
For dinner, they enjoyed a hearty pottage made with seasonal vegetables and barley.
(名词) 浓汤；炖菜 【浓汤炖菜】
晚餐时，他们享用了一碗用时令蔬菜和大麦制成的丰盛浓汤。
(sustantivo) potaje; guiso; sopa espesa [Una sopa o guiso espeso, elaborado hirviendo verduras, granos y, a veces, carne o pescado; alimento básico en toda Europa durante la Edad Media.]
Para la cena, disfrutaron de un potaje abundante hecho con verduras de temporada y cebada.
(nom) brouet; potage (historique) [Soupe épaisse ou ragoût préparé avec des légumes, des céréales et parfois de la viande ou du poisson, qui constituait un aliment de base en Europe au Moyen Âge.]
Pour le dîner, ils ont savouré un hearty pottage aux légumes de saison et à l'orge.
(Substantiv) Eintopf; Gemüseeintopf [Ein dicker Eintopf oder eine Suppe, die durch Kochen von Gemüse, Getreide und manchmal Fleisch oder Fisch zubereitet wird; ein Grundnahrungsmittel im mittelalterlichen Europa.]
Zum Abendessen gab es eine herzhafte **pottage** aus saisonalem Gemüse und Gerste.
(名詞) 野菜や穀物を、時には肉や魚とともに煮込んで作る、中世ヨーロッパで主食とされた濃いスープやシチュー
夕食に、彼らは季節の野菜と大麦をたっぷり使った心温まる pottage を味わった。
(substantivo) pottage; sopa grossa; ensopado; cozido [Uma sopa ou ensopado grosso, feito fervendo vegetais, grãos e, às vezes, carne ou peixe, alimento básico em toda a Europa na Idade Média.]
No jantar, eles saborearam um nutritivo pottage feito com vegetais da estação e cevada.
noun An oatmeal porridge. countable
In the Scottish Highlands, a simple oatmeal pottage was a common breakfast.
(名词) 燕麦粥
在苏格兰高地，简单的燕麦粥是常见的早餐。
(sustantivo) gachas de avena; papilla de avena; avena cocida [Una gachas de avena.]
En las Tierras Altas de Escocia, unas sencillas gachas de avena eran un desayuno común.
(nom) bouillie d'avoine; porridge [Bouillie de flocons d'avoine.]
Dans les Highlands écossais, un simple pottage d'avoine était un petit-déjeuner courant.
(Substantiv) Haferbrei; Porridge [Ein Brei aus Haferflocken, der durch Kochen mit Wasser oder Milch zubereitet wird.]
In den schottischen Highlands war eine einfache Hafer-**pottage** ein übliches Frühstück.
(名詞) オーツ麦（オートミール）で作ったおかゆ
スコットランド高地では、質素なオートミールの pottage が朝食の定番だった。
(substantivo) papa de aveia; mingau de aveia [Uma papa de aveia.]
Nas Terras Altas da Escócia, uma simples papa de aveia era um café da manhã comum.
noun A dish made by stewing plantain, beans, or yam in a tomato- and pepper-based sauce. countable
The West African pottage, rich with plantains and spices, filled the kitchen with an aromatic scent.
(名词) 蔬菜炖菜
富含大蕉和香料的西非浓汤，使厨房充满了芳香。
(sustantivo) potaje; sancocho [Un plato que se prepara guisando plátano, frijoles o ñame en una salsa a base de tomate y chile.]
El potaje de África Occidental, rico en plátanos y especias, llenó la cocina de un aroma fragante.
(nom) Plat préparé en mijotant du plantain, des haricots ou de l'igname dans une sauce à base de tomate et de piment.
Le pottage ouest-africain, riche en plantains et en épices, embaumait toute la cuisine.
(Substantiv) Ein Gericht, das durch Schmoren von Kochbananen, Bohnen oder Yams in einer Sauce aus Tomaten und Pfeffer zubereitet wird.
Die westafrikanische **pottage** mit Kochbananen und Gewürzen erfüllte die Küche mit einem aromatischen Duft.
(名詞) プランティン・豆・ヤムなどを、トマトと唐辛子をベースにしたソースで煮込んだ、西アフリカの煮込み料理
プランティンと香辛料をふんだんに使った西アフリカの pottage は、キッチンに芳しい香りを漂わせた。
(substantivo) Um prato feito cozinhando banana-da-terra, feijão ou inhame em um molho à base de tomate e pimenta.
O pottage da África Ocidental, rico em bananas-da-terra e especiarias, encheu a cozinha com um aroma perfumado.
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