zest
/ˈzɛst/ noun B2**Zest** is the bright, aromatic rind stripped from citrus fruits, and it also describes a bubbling, upbeat enthusiasm for life. When you sprinkle zest on a dish, you’re adding a little aromatic punch; when you bring zest to a conversation, you’re injecting it with lively spirit. Beyond the kitchen, zest serves as a shorthand for spirited energy, often paired with verbs like “infuse” or “sprinkle” to suggest an enlivening touch. To zest an orange, you shave off only the colorful outer layer, leaving bitterness behind. Use zest to convey both the literal citrus peel and the figurative spark that makes ordinary moments taste a bit more extraordinary.
【核心含义】指柑橘类水果表皮磨碎的调味香料，也比喻对生活的热忱与活力。
作本义时专指烹饪用的柑橘皮屑；作比喻义时多与"充满""增添"等动词搭配，形容为事物注入精彩元素。注意与形近词"zeal"（狂热）区分。
【Significado central】Se refiere a la ralladura aromática de la cáscara de los cítricos y, por extensión, a la energía vibrante y el entusiasmo gozoso que se aportan a una actividad o situación.
En cocina, designa únicamente la capa coloreada y perfumada del fruto (naranja, limón, lima), nunca la parte blanca amarga; se obtiene con un rallador fino. En sentido figurado, expresa una actitud animada y llena de vitalidad, y suele combinarse con verbos como "llenar de", "aportar" o "infundir" (p. ej.: "Aportó su zest característico a la conversación"). Es de registro neutro, con un toque poético. No lo confundas con "zeal" (celo, fervor intenso), que implica una dedicación más seria o ideológica: "zest" sugiere un entusiasmo más ligero, casi sabroso, como un chispa de alegría.
noun great enjoyment and enthusiasm B2
She approached the project with zest, eager to learn new things.
(名词) 热情；热忱；兴致勃勃 【极大的乐趣和热情】
她满怀热情地投入这个项目，渴望学习新东西。
(sustantivo) entusiasmo; brío; ganas; energía; vitalidad [gran placer y entusiasmo]
Abordó el proyecto con entusiasmo, ansiosa por aprender cosas nuevas.
(nom) enthousiasme; entrain; verve; ardeur; fougue [un grand plaisir et un enthousiasme marqué]
Elle a abordé le projet avec zest, impatiente d'apprendre de nouvelles choses.
(Substantiv) Begeisterung; Schwung; Elan [lebhafte Begeisterung und Freude an einer Tätigkeit]
Sie ging das Projekt mit viel **zest** an und war gespannt, Neues zu lernen.
(名詞) 大きな楽しみと熱意
彼女は熱意と意欲にあふれてプロジェクトに取り組んだ。
(substantivo) entusiasmo; vigor; ânimo; empolgação [grande prazer e entusiasmo]
Ela encara o projeto com entusiasmo, ansiosa para aprender coisas novas.
noun The outer skin of a citrus fruit, used as a flavouring or garnish. countable
Add some lemon zest to the cake batter for a citrusy aroma.
(名词) 柑橘皮；柠檬皮；橙皮 【柑橘皮（调味/装饰用）】
在蛋糕面糊中加入一些柠檬皮屑，增添柑橘香气。
(sustantivo) ralladura; cáscara de cítrico; corteza de cítrico [La cáscara exterior de una fruta cítrica, utilizada como condimento o guarnición.]
Agrega un poco de ralladura de limón a la masa del pastel para obtener un aroma cítrico.
(nom) zeste; écorce d'agrume [Partie extérieure colorée de l'écorce d'un agrume, utilisée comme arôme ou garniture.]
Ajoutez un peu de zeste de citron à la pâte du gâteau pour un parfum citronné.
(Substantiv) Zitronenschale; Orangenschale; Zeste; Abrieb [Die äußere, farbige Schale einer Zitrusfrucht, die als Gewürz oder Garnitur verwendet wird.]
Gib etwas Zitronen-**zest** in den Kuchenteig, um ein zitroniges Aroma zu erzeugen.
(名詞) 柑橘類の外皮（香味付けや飾りとして使用される）
柑橘系の香りを加えるために、ケーキの生地にレモンの皮を少し加える。
(substantivo) raspas; casca [A casca externa de um fruto cítrico, usada como tempero ou guarnição.]
Adicione algumas raspas de limão à massa do bolo para um aroma cítrico.
noun Enthusiasm; keen enjoyment; relish; gusto. A state of being zesty. countable
She approached every task with incredible zest and energy.
(名词) 热情；热忱；兴致；兴致勃勃 【热情洋溢】
她以惊人的热情和精力对待每一项任务。
(sustantivo) entusiasmo; brío; ánimo; ganas; energía [Entusiasmo; placer intenso; deleite; brío. Un estado de ser vigoroso o entusiasta.]
Ella abordaba cada tarea con un entusiasmo y una energía increíbles.
(nom) entrain; enthousiasme; verve; fougue; peps [Enthousiasme, plaisir vif et passionné ; grande énergie dans ce que l'on fait.]
Elle abordait chaque tâche avec un zest et une énergie incroyables.
(Substantiv) Begeisterung; Schwung; Elan; Lebensfreude [Begeisterung, lebhafte Freude oder Energie, mit der jemand etwas tut oder erlebt.]
Sie erledigte jede Aufgabe mit unglaublichem **zest** und Schwung.
(名詞) 熱意、旺盛な意欲、生き生きとした活力
彼女はあらゆる仕事を見事な熱意とエネルギーで取り組んだ。
(substantivo) entusiasmo; gosto; ânimo; vigor; energia [Entusiasmo; prazer intenso; gosto; vigor. Estado de ser animado.]
Ela enfrentava cada tarefa com um entusiasmo e energia incríveis.
noun General vibrance of flavour. countable
The dish lacked zest and tasted rather bland.
(名词) 风味；滋味；味道 【风味活力】
这道菜缺乏风味，尝起来相当平淡。
(sustantivo) sazón; sabor intenso; brío; intensidad [Intensidad general del sabor.]
El plato carecía de intensidad y sabía bastante insípido.
(nom) piquant; saveur; relief; goût [Caractère piquant ou savoureux d'un aliment.]
Le plat manquait de zest et semblait plutôt fade.
(Substantiv) Würze; Aroma [Lebendige, intensive Geschmacksnote, die einem Gericht Frische und Ausdruck verleiht.]
Dem Gericht fehlte **zest**, es schmeckte eher fade.
(名詞) 風味や香りの鮮やかさ、刺激的な味わい
その料理には風味が欠けており、かなり薄味に感じられた。
(substantivo) intensidade; vivacidade; vigor [Intensidade geral de sabor.]
O prato carecia de sabor e tinha um gosto bastante insípido.
verb To scrape the zest from a fruit.
Carefully zest the orange without including the bitter white pith.
(动词) 刮皮 【刮取果皮】
小心地刮取橙子皮，不要包括苦涩的白色内皮。
(verbo) rallar; rallar la cáscara; raspar la cáscara [Rallar la cáscara de una fruta.]
Ralla cuidadosamente la naranja sin incluir la parte blanca amarga.
(verbe) zester [Prélever le zeste d'un fruit en le râpant délicatement.]
Zestez l'orange avec soin en évitant d'inclure la partie blanche amère.
(Verb) abreiben; abschaben [Die Schale einer Zitrusfrucht abreiben oder abschaben, um deren Aroma zu gewinnen.]
Reibe vorsichtig die **zest** von der Orange ab, ohne das bittere Weiße mitzunehmen.
(動詞) 果物の表皮を削り取る、皮を剥く
苦い白い果皮を含めないように、注意深くオレンジの皮を削る。
(verbo) raspar; tirar raspas de [Raspar a casca de um fruto.]
Raspe cuidadosamente a laranja sem incluir a parte branca amarga.
verb To make more zesty.
A squeeze of fresh lime will zest up this cocktail perfectly.
(动词) 提味；增味 【增添风味】
挤一点新鲜青柠汁能让这款鸡尾酒的风味更加出众。
(verbo) sazonar; dar más sabor; realzar el sabor; dar brío [Hacer más sabroso o vigoroso.]
Un chorrito de lima fresca le dará vida a este cóctel a la perfección.
(verbe) relever; assaisonner; donner du piquant à [Rendre quelque chose plus savoureux ou plus piquant.]
Un filet de citron vert frais zestera ce cocktail à merveille.
(Verb) aufpeppen; würzen [Etwas geschmacklich oder in der Wirkung lebendiger, intensiver oder anregender machen.]
Ein Spritzer frischer Limette wird diesen Cocktail perfekt **zest**.
(動詞) より風味豊かにする、味を引き立てる
生のライムを絞ると、このカクテルが完璧に風味を増す。
(verbo) apimentar; dar sabor a; avivar; animar [Tornar mais saboroso ou animado.]
Uma espremida de lima fresca vai dar mais sabor a este coquetel.
noun The woody, thick skin enclosing the kernel of a walnut. countable
The walnut's zest needs to be removed before consuming the kernel.
(名词) 核桃壳 【核桃硬壳】
在食用核桃仁之前，需要去除其厚实的木质外皮。
(sustantivo) cáscara; cáscara de nuez; corteza; pellejo [La cáscara leñosa y gruesa que envuelve el grano de la nuez.]
La cáscara de la nuez debe removerse antes de consumir el grano.
(nom) écale; brou; coque [Enveloppe ligneuse et épaisse qui entoure le cerneau de la noix.]
Il faut retirer le zest de la noix avant de consommer le cerneau.
(Substantiv) Nussschale; Walnussschale [Die harte, holzige Schale, die den Kern einer Walnuss umgibt.]
Die **zest** der Walnuss muss entfernt werden, bevor man den Kern isst.
(名詞) くるみの核を包む木質で厚い皮
くるみの仁を食べる前に、外側の固い殻を取り除く必要がある。
(substantivo) casca; casca lenhosa; cascara [A casca lenhosa e espessa que envolve a amêndoa de uma noz.]
A casca da noz precisa ser removida antes de consumir a amêndoa.
noun State of being a flamboyant or effeminate homosexual. countable
His flamboyant zest made him the center of attention at the party.
(名词) 张扬的同性恋气质
他张扬的同志气质使他在派对上成为焦点。
(sustantivo) Estado de ser un homosexual extravagante o afeminado.
Su amaneramiento extravagante lo convirtió en el centro de atención en la fiesta.
(nom) Caractère flamboyant ou efféminé, terme autrefois employé pour décrire certains homosexuels.
Son zest flamboyant faisait de lui le centre d'attention de la soirée.
(Substantiv) Zustand oder Auftreten eines auffällig extrovertierten, oft als effeminiert wahrgenommenen homosexuellen Mannes.
Sein flamboyanter **zest** machte ihn zum Mittelpunkt der Party.
(名詞) （古語・差別的）派手で女性的な同性愛者であること
彼の派手で華美な振る舞いは、パーティーで彼の注目を集めさせた。
(substantivo) Estado de ser um homossexual extravagante ou efeminado.
Sua extravagância o tornou o centro das atenções na festa.
noun zest; the outer skin of a citrus fruit countable
Orange zest is commonly used in baking and cooking for its intense flavor.
(名词) 柑橘皮；柠檬皮；橙皮
橙子皮因其浓郁风味而常用于烘焙和烹饪。
(sustantivo) ralladura; cáscara de cítrico; corteza de cítrico [ralladura; la cáscara exterior de una fruta cítrica]
La ralladura de naranja se usa comúnmente en repostería y cocina por su sabor intenso.
(nom) zeste; écorce [Écorce extérieure d'un agrume, employée en cuisine pour son parfum intense.]
Le zeste d'orange est couramment utilisé en pâtisserie pour sa saveur intense.
(Substantiv) Zitronenschale; Orangenschale; Zeste; Abrieb [Die äußere Schale einer Zitrusfrucht, die aufgrund ihres intensiven Aromas in der Küche verwendet wird.]
**Zest** von Orangen wird häufig in Backwaren und Gerichten für seinen kräftigen Geschmack genutzt.
(名詞) 柑橘類の外皮（香味や香り付けに使われる）
オレンジの皮は、その強い風味のため、焼き菓子や料理で一般的に使われる。
(substantivo) raspas; casca [raspa; a casca externa de um fruto cítrico]
A raspa de laranja é comumente usada em panificação e culinária por seu sabor intenso.
Common collocations
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