palate
/ˈpæɫət/, /ˈpæɫɪt/ noun B2, C2**Palate** is the roof of the mouth that separates the oral cavity from the nasal passages, and it doubles as the stage where flavors perform their delicate dance. It is the part of your anatomy that helps you detect sweet, sour, bitter, salty and umami. When food critics speak of a “refined palate,” they are applauding a discerning taste sense that can parse subtle notes in a dish or a glass of wine. A wine’s palate might be described as buttery, tannic, or citrus‑kissed, painting a picture of the sensations that linger after the sip. Use the word to highlight either the physical roof of the mouth or the sophisticated ability to appreciate nuanced flavors.
【核心含义】指口腔上颚，兼具感知甜、酸、苦、咸、鲜五种味觉的生理功能。
常与"refined/sophisticated"搭配形容品鉴能力（如a refined palate），注意与"taste"（味觉）和"flavor"（风味）的区分。
【Significado central】El paladar es la bóveda de la boca que permite percibir los sabores básicos (dulce, ácido, amargo, salado y umami) y, por extensión, designa la capacidad de una persona para apreciar matices gastronómicos sutiles.
En su sentido figurado se combina con adjetivos como "refined" (refinado) o "sophisticated" (sofisticado): "a refined palate" (un paladar refinado). Es un vocablo de registro formal, frecuente en crítica gastronómica y enológica; los expertos suelen describir el "palate" de un vino para referirse a las sensaciones que deja en la boca. No debe confundirse con "taste" (gusto, sentido general del sabor) ni con "flavor" (sabor, cualidad específica de un alimento o bebida).
noun the top part inside the mouth B2
She has a sensitive palate and can taste even a small amount of salt.
(名词) 上颚
我吃热披萨时烫到了上颚。
(sustantivo) paladar [la parte superior interior de la boca]
Ella tiene un paladar sensible y puede saborear incluso una pequeña cantidad de sal.
(nom) palais [Partie supérieure de la cavité buccale, formant le toit de la bouche. (⚠️ Attention : « palette » en français désigne un objet plat ou l'assortiment de couleurs d'un peintre, et non le palais anatomique !)]
Elle a un **palate** sensible et peut détecter même une petite quantité de sel.
(Substantiv) Gaumen [der obere Teil der Mundhöhle, der den Gaumen bildet]
Durch eine Verletzung am **palate** hatte er Schwierigkeiten beim Sprechen.
(名詞) 口の中の天井部分（口蓋）
彼女は味覚が鋭く、わずかな量の塩でもその味を感じ取れる。
(substantivo) palato; céu da boca [parte superior interna da boca; palato]
Ela tem o palato sensível e consegue sentir até uma pequena quantidade de sal.
noun the ability to taste flavors B2
She has a refined palate and can identify subtle flavors in wine.
(名词) 味觉
她有精致的味觉，能辨别葡萄酒中的微妙风味。
(sustantivo) paladar; gusto [la capacidad de percibir sabores]
Ella tiene un paladar refinado y puede identificar sabores sutiles en el vino.
(nom) palais; sens du goût; goût [Capacité à percevoir, distinguer et apprécier les différentes saveurs.]
Elle possède un **palate** raffiné et sait identifier les saveurs subtiles du vin.
(Substantiv) Geschmackssinn; Gaumen [die Fähigkeit, Geschmacksnuancen zu erkennen und zu unterscheiden]
Als Sommelier besitzt sie einen sehr feinen **palate**.
(名詞) 味を感じる能力、味覚
彼女は洗練された味覚を持ち、ワインに潜む微妙な風味を見分けられる。
(substantivo) paladar; gosto [capacidade de saborear sabores; paladar]
Ela tem um paladar refinado e consegue identificar sabores sutis no vinho.
noun The roof of the mouth, separating the cavities of the mouth and nose in vertebrates. C2 ✓ countable
The hot soup burned the roof of my palate.
(名词) 上颚
热汤烫伤了我的上颚。
(sustantivo) paladar [El techo de la boca, que separa las cavidades bucal y nasal en los vertebrados.]
La sopa caliente me quemó el paladar.
(nom) palais; voûte palatine [Paroi supérieure de la cavité buccale, séparant la bouche des fosses nasales chez les vertébrés.]
La soupe chaude m'a brûlé le palais.
(Substantiv) Gaumen [der obere Teil der Mundhöhle bei Wirbeltieren, der Mund- und Nasenhöhle voneinander trennt]
Die heiße Suppe verbrannte mir den Gaumen (**palate**).
(名詞) 口の天井で、脊椎動物の口腔と鼻腔を隔てる部分。
熱いスープで上あごをやけどした。
(substantivo) palato; céu da boca [O teto da boca, que separa as cavidades da boca e do nariz nos vertebrados.]
A sopa quente queimou o céu da minha boca.
noun A person's ability to distinguish between and appreciate different flavors. C2 ✓ countable
As a professional chef, she has a highly developed palate for subtle flavors.
(名词) 味觉；品味
作为专业厨师，她对微妙风味有着高度发达的味觉。
(sustantivo) paladar; gusto [La capacidad de una persona para distinguir y apreciar diferentes sabores.]
Como chef profesional, tiene un paladar muy desarrollado para los sabores sutiles.
(nom) palais; palais gustatif; goût [Capacité d'une personne à distinguer et à apprécier les différentes saveurs.]
En tant que cheffe professionnelle, elle possède un palate très développé pour les saveurs subtiles.
(Substantiv) Geschmackssinn; Gaumen (im übertragenen Sinn) [die Fähigkeit einer Person, verschiedene Geschmacksnuancen zu unterscheiden und zu würdigen]
Als professionelle Köchin besitzt sie einen hochentwickelten **palate** für feine Aromen.
(名詞) 異なる味を区別し、味わい分ける能力。
プロの料理人として、彼女は繊細な味わいを鋭く見分ける優れた味覚の持ち主である。
(substantivo) paladar; gosto [A capacidade de uma pessoa de distinguir e apreciar diferentes sabores.]
Como chef profissional, ela tem um palate altamente desenvolvido para sabores sutis.
noun Mental relish; a liking or affinity for something. C2 ✓ countable
His sophisticated palate for classical music developed after years of study.
(名词) 鉴赏力；品味；审美；欣赏力；审美力
经过多年学习，他培养了对古典音乐的精妙鉴赏力。
(sustantivo) gusto; afinidad; predilección; afición; apetito [Gusto o deleite mental; preferencia o afinidad por algo.]
Su paladar refinado para la música clásica se desarrolló después de años de estudio.
(nom) goût; prédilection; penchant; affinité [Goût intellectuel; penchant ou affinité marquée pour quelque chose. (⚠️ Attention : « palais » en français désigne le toit de la bouche, pas un penchant ; on dit « avoir le goût de » ou « avoir un penchant pour ».)]
Son goût raffiné pour la musique classique s'est développé après des années d'étude.
(Substantiv) Geschmack; Vorliebe; Sinn für [Feiner Geschmack oder Vorliebe für etwas; die Fähigkeit, bestimmte Dinge besonders zu schätzen.]
Sein **palate** für klassische Musik entwickelte sich erst nach Jahren des Studiums.
(名詞) 何かを精神的に好むこと、または親しみを覚えること。
古典音楽に対する彼の繊細で洗練された好みは、長年の研鑽を経て培われた。
(substantivo) paladar; gosto; apreço; predileção; afinidade [Prazer mental; uma afinidade ou gosto por algo.]
Seu palate sofisticado para música clássica se desenvolveu após anos de estudo.
noun Taste or flavour, especially with reference to wine or other alcoholic drinks. C2 ✓ countable
This wine has a smooth palate with notes of blackberry and oak.
(名词) 口感；风味；味道；滋味；口味
这款酒口感顺滑，带有黑莓和橡木的韵味。
(sustantivo) paladar; sabor; gusto; cuerpo [Sabor o gusto, especialmente en referencia al vino u otras bebidas alcohólicas.]
Este vino tiene un paladar suave con notas de mora y roble.
(nom) bouche; saveur; goût; arrière-bouche; palais [Saveur perçue en bouche, notamment en parlant du vin ou d'une autre boisson alcoolisée. (⚠️ Attention : « palais » en français ne désigne pas la saveur d'un vin ; en dégustation, on parle plutôt de « bouche » ou de « profil aromatique ».)]
Ce vin présente une bouche souple aux notes de mûre et de chêne.
(Substantiv) Geschmacksnote; Aroma [Geschmacksprofil oder Aroma, insbesondere bei Wein oder anderen alkoholischen Getränken.]
Dieser Wein hat ein weiches **palate** mit Noten von Brombeere und Eiche.
(名詞) 特にワインやアルコール飲料に関する味わい。
このワインは滑らかな口当たりで、ブラックベリーとオークの香りがする。
(substantivo) paladar; boca; sabor; gosto [Sabor ou gosto, especialmente em referência a vinho ou outras bebidas alcoólicas.]
Este vinho tem um palate suave com notas de amora e carvalho.
noun The palate; the top of the mouth (including the uvula). C2 ✓ countable
The dentist examined the roof of my mouth, checking my palate for any abnormalities.
(名词) 上颚；腭；口腔上壁 【上颚（包括悬雍垂）】
牙医检查了我的口腔顶部，查看我的上颚是否有异常。
(sustantivo) paladar; bóveda palatina; bóveda del paladar [El paladar; la parte superior de la boca (incluida la úvula).]
El dentista examinó el techo de mi boca, revisando mi paladar en busca de anomalías.
(nom) palais; voûte du palais; palais (y compris la luette) [Palais; partie supérieure de la cavité buccale, y compris la luette. (⚠️ Attention : « palais » en français ne couvre qu'un seul sens de « palate » ; les autres acceptions anglaises se traduisent par « goût », « saveur » ou « bouche ».)]
Le dentiste a examiné le toit de ma bouche, vérifiant mon palais pour déceler toute anomalie.
(Substantiv) Gaumen [Der Gaumen; der obere Teil der Mundhöhle, einschließlich des Zäpfchens.]
Der Zahnarzt untersuchte meinen **palate**, um nach Auffälligkeiten zu suchen.
(名詞) 口蓋（軟口蓋を含む）として、口の天井部分全体。
歯科医は口の中を診て、口蓋に異常がないかを調べた。
(substantivo) palato; céu da boca [O palato; o topo da boca (incluindo a úvula).]
O dentista examinou o céu da minha boca, verificando meu palate em busca de anomalias.
verb To relish; to find palatable.
I truly palate the complex flavors in this gourmet dish.
(动词) 品味；品尝；享用；欣赏；玩味
我真的很喜欢这道美食中复杂的风味。
(verbo) saborear; disfrutar; deleitarse con; apreciar [Saborear; encontrar agradable al paladar.]
Realmente saboreo los sabores complejos de este platillo gourmet.
(verbe) savourer; apprécier; trouver savoureux; goûter [Savourer; trouver agréable au goût.]
Je savoure pleinement les saveurs complexes de ce plat gastronomique.
(Verb) genießen; schmecken [Etwas geschmacklich genießen oder als wohlschmeckend empfinden.]
Ich **palate** die komplexen Aromen in diesem Gourmet-Gericht wirklich.
(動詞) おいしく感じること、好ましいと思うこと。
このグルメ料理に含まれる複雑な味わいを、心ゆくまで堪能した。
(verbo) saborear; apreciar; deliciar-se; achar saboroso [Saborear; achar palatável.]
Eu realmente palate os sabores complexos neste prato gourmet.
noun One's sense of taste (the palate was believed to be the source of this). C2 ✓ countable
As a professional chef, she has a highly refined palate that can detect the subtlest flavors.
(名词) 味觉；品味；口味；味感 【味觉（古时认为源于上颚）】
作为一名专业厨师，她拥有高度敏锐的味觉，能察觉最细微的风味。
(sustantivo) paladar; gusto; sentido del gusto [El sentido del gusto de una persona (se creía que el paladar era la fuente de este).]
Como chef profesional, tiene un paladar muy refinado que puede detectar los sabores más sutiles.
(nom) goût; sens du goût; palais [Sens du goût; capacité à percevoir et à discerner les saveurs.]
En tant que chef professionnelle, elle possède un palais très raffiné qui sait déceler les saveurs les plus subtiles.
(Substantiv) Geschmackssinn; Gaumen [Der Geschmackssinn, insbesondere die Fähigkeit, Aromen zu unterscheiden (historisch als Funktion des Gaumens betrachtet).]
Als professionelle Köchin besitzt sie einen hochentwickelten **palate**, der selbst feinste Nuancen erkennt.
(名詞) 味覚。かつては味を感じる器官は口蓋だと考えられていた。
プロの料理人として、彼女は非常に洗練された味覚を持ち、ごくわずかな風味の違いでも見分けることができる。
(substantivo) paladar; gosto [O sentido do gosto de alguém (acreditava-se que o palato era a fonte deste).]
Como chef profissional, ela tem um palate altamente refinado, capaz de detectar os sabores mais sutis.
noun A dainty article of food. C2 ✓ countable
The chef prepared a delicate palate of truffle-infused delicacies.
(名词) 美食；佳肴；美味；珍馐；美味佳肴
厨师准备了一道松露风味的美味佳肴。
(sustantivo) manjar; bocado exquisito; delicadeza; manjar delicado [Un manjar delicado.]
El chef preparó un delicado manjar de exquisiteces infusionadas con trufa.
(nom) mets délicat; friandise; délicatesse; gourmandise [Petit mets délicat ou raffiné.]
Le chef a préparé un mets délicat à base de truffe.
(Substantiv) Delikatesse; Leckerbissen [Ein feines, delikates Gericht oder eine kleine, besonders zubereitete Speise.]
Der Koch servierte ein zartes **palate** aus Trüffel-Spezialitäten.
(名詞) 美味で精致な食べ物。
シェフはトリュフを効かせた繊細な味わいの料理を用意した。
(substantivo) iguaria; petisco; manjar; guloseima; delícia [Uma iguaria delicada.]
O chef preparou um palate delicado de iguarias com infusão de trufa.
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