ferment
/ˈfɝmɛnt/, /fɝˈmɛnt/ noun B2, C1**Ferment** is a biological process in which microbes such as yeast or bacteria convert sugars into alcohol, carbon dioxide, or acids, giving rise to beer, wine, yogurt, and sauerkraut. The word also describes a state of bubbling, active change, whether in a vat or in a society. In everyday speech, ferment works as a verb when you set a dough to rise or let a cabbage develop its tangy flavor. As a noun, it captures the lively, sometimes chaotic atmosphere of a period when ideas or movements are bubbling up. Use it for both kitchen chemistry and cultural upheaval, and you’ll convey a sense of energetic transformation that’s unmistakably alive.
【核心含义】指微生物（如酵母、细菌）分解糖分产生酒精、酸或气体的生化过程；也比喻思想、社会等处于活跃动荡的变革状态。
作动词时多指食物发酵（如面团发酵/泡菜酿制）；作名词时强调充满活力的混乱状态（如社会动荡/思潮涌动）。注意与"foment"（煽动）区分。
【Significado central】Proceso biológico en el que microorganismos como levaduras o bacterias transforman azúcares en alcohol, ácidos o gases, dando lugar a alimentos como cerveza, vino, yogur o chucrut; por extensión, se refiere a un estado de cambio intenso y agitado en ideas o sociedades.
Como verbo (fermentar), se usa principalmente en cocina para describir el proceso por el cual una masa sube o un alimento desarrolla su sabor ácido característico. Como sustantivo (fermento), evoca una atmósfera de efervescencia y transformación activa, ya sea en lo social, político o cultural (p. ej., "El fermento revolucionario recorrió toda Europa"). Ojo: no debe confundirse con el verbo inglés *foment* (fomentar, incitar), que se escribe y significa algo distinto.
noun a substance like yeast that causes fermentation B2
The country was in a ferment of political protest after the election.
(名词) 发酵剂；酵母；酵素 【发酵菌；酵母】
面包师在面团里加入了一种发酵剂使其膨胀。
(sustantivo) fermento; levadura [una sustancia parecida a la levadura que causa la fermentación]
El país estaba en un fermento de protesta política después de la elección.
(nom) ferment; levain [Substance, telle que la levure ou une enzyme, qui provoque la fermentation.]
La levure est un ferment qui transforme le sucre en alcool.
(Substantiv) Gärstoff; Ferment [Stoff, meist ein Mikroorganismus wie Hefe oder Bakterien, der Gärung auslöst.]
Ohne **ferment** wie Hefe würde der Teig nicht aufgehen.
(名詞) 発酵を引き起こす、酵母のような物質
選挙後、その国は政治的抗議の動揺状態にあった。
(substantivo) fermento; levedura [uma substância como o fermento que causa a fermentação]
O país estava em um estado de agitação de protesto político após a eleição.
verb to change sugar into alcohol B2
The crowd began to ferment with anger as the politician spoke.
(动词) 发酵 【（使）发酵成酒精】
当你把葡萄汁放在外面时，它会发酵变成酒。
(verbo) fermentar [convertir azúcar en alcohol]
La multitud comenzó a fermentar de ira mientras el político hablaba.
(verbe) fermenter [Faire fermenter, transformer une substance sucrée en alcool sous l'action de levures ou de bactéries.]
Le moût de raisin commence à fermenter dans la cuve du vigneron.
(Verb) vergären [Zucker durch die Wirkung von Hefe oder Bakterien in Alkohol und Kohlendioxid umwandeln.]
Traubensaft **fermentiert** zu Wein, wenn er mit Hefe in Kontakt kommt.
(動詞) 糖分をアルコールに変化させる
政治家が話すにつれて、群衆の怒りが次第に醸成されていった。
(verbo) fermentar [transformar açúcar em álcool]
A multidão começou a se agitar com raiva enquanto o político falava.
noun a state of agitation and unrest B2
The political ferment in the city led to protests in the streets.
(名词) 骚动；动荡；不安；动乱 【骚动；动荡】
城市的政治动荡导致了街头抗议。
(sustantivo) agitación; alboroto; conmoción; tumulto; efervescencia [un estado de agitación e inquietud]
La agitación política en la ciudad provocó protestas en las calles.
(nom) agitation; effervescence; ébullition; troubles [État d'agitation et de troubles, effervescence sociale ou politique.]
L'agitation politique dans la ville a conduit à des manifestations dans les rues.
(Substantiv) Aufruhr; Unruhe [Zustand politischer oder sozialer Unruhe, in dem sich Proteste, Diskussionen oder Konflikte häufen.]
Nach der Wahl herrschte im Land ein politischer **ferment**, der zu Massenprotesten führte.
(名詞) 社会の不安や動揺が渦巻いている状態
その都市の政治的動揺が、街頭での抗議運動につながった。
(substantivo) agitação; inquietação; tumulto; comoção [um estado de agitação e inquietação]
A agitação política na cidade levou a protestos nas ruas.
verb to be agitated or excited B2
The crowd began to ferment with anger as the announcement was delayed.
(动词) 骚动；激动；沸腾；激昂 【激动；骚动】
随着公告的推迟，人群开始因愤怒而骚动起来。
(verbo) agitarse; fermentarse; alborotarse; exaltarse [estar agitado o emocionado]
La multitud comenzó a agitarse con ira cuando se retrasó el anuncio.
(verbe) s'agiter; s'échauffer; bouillonner [Être en effervescence, s'agiter, être en état d'excitation.]
La foule a commencé à s'agiter de colère lorsque l'annonce a été retardée.
(Verb) gären; brodeln; aufwallen [in einen Zustand der Erregung, Unruhe oder emotionalen Bewegung geraten.]
Die Menge begann zu **ferment**, als die Nachricht von der Niederlage bekannt wurde.
(動詞) 興奮する、激しく揺れる
発表が遅れるにつれ、群衆の怒りが徐々に高まっていった。
(verbo) fervilhar; ferver; estar efervescente; estar em polvorosa [estar agitado ou excitado]
A multidão começou a se agitar com raiva quando o anúncio foi adiado.
noun a state of excitement or agitation C1
The political scandal threw the whole city into a ferment of anger and protest.
(名词) 骚动；骚乱；动荡；沸腾；激昂 【兴奋或骚动的状态】
政治丑闻使整个城市陷入愤怒和抗议的骚动中。
(sustantivo) agitación; efervescencia; revuelo; excitación; alboroto [un estado de excitación o agitación]
El escándalo político sumió a toda la ciudad en un estado de ira y protesta.
(nom) effervescence; agitation; ébullition; fièvre [État d'excitation ou d'agitation intense, effervescence.]
Le scandale politique a plongé toute la ville dans un état de colère et de contestation.
(Substantiv) Aufruhr; Erregung; Unruhe [Zustand allgemeiner Aufregung, Erregung oder emotionaler Unruhe in einer Gruppe oder Gesellschaft.]
Die Enthüllungen über Korruption versetzten die ganze Stadt in einen **ferment** der Empörung.
(名詞) 興奮や動揺が広がる状態
政治スキャンダルによって、市全体が怒りと抗議の騒乱状態に陥った。
(substantivo) excitação; agitação; efervescência [um estado de excitação ou agitação]
O escândalo político lançou a cidade inteira em um estado de fúria e protesto.
verb to stir up excitement or agitation C1
The leader's speech fermented unrest among the workers.
(动词) 煽动；鼓动；激起；挑动 【激起兴奋或骚动】
领导人的讲话在工人中煽动了不安。
(verbo) provocar; suscitar; fomentar; instigar; concitar [provocar excitación o agitación]
El discurso del líder fermentó el descontento entre los trabajadores.
(verbe) fomenter; attiser; exciter; soulever [Provoquer, faire naître un état d'agitation ou d'excitation.]
Le discours du dirigeant a fait naître un profond mécontentement parmi les ouvriers.
(Verb) aufwiegeln; aufhetzen; schüren [Unruhe, Erregung oder Konflikte in einer Gruppe oder Gesellschaft gezielt auslösen oder verstärken.]
Seine provokanten Reden **fermented** die Spannungen zwischen den verschiedenen Gruppen.
(動詞) 興奮や不安をかき立てる
指導者の演説は労働者たちの間に不満や騒動をじわじわと引き起こした。
(verbo) provocar; incitar; instigar; semear [provocar excitação ou agitação]
O discurso do líder provocou inquietação entre os trabalhadores.
verb To react, using fermentation; especially to produce alcohol by aging or by allowing yeast to act on sugars; to brew.
The grapes will ferment for several weeks before becoming wine.
(动词) 发酵；酿造
这些葡萄将发酵几周后才能变成葡萄酒。
(verbo) fermentar; elaborar [Reaccionar mediante fermentación; especialmente para producir alcohol mediante envejecimiento o permitiendo que la levadura actúe sobre los azúcares; elaborar.]
Las uvas fermentarán durante varias semanas antes de convertirse en vino.
(verbe) fermenter; brasser [Réagir par fermentation, notamment produire de l'alcool par vieillissement ou sous l'action de levures sur les sucres ; brasser.]
Le raisin va **fermenter** pendant plusieurs semaines avant de devenir du vin.
(Verb) gären; vergären [durch Gärung reagieren, insbesondere Alkohol durch Reifung oder die Einwirkung von Hefe auf Zucker produzieren; brauen.]
Die Trauben werden mehrere Wochen **ferment**ieren, bevor sie zu Wein werden.
(動詞) 発酵させる。特に糖分に酵母を作用させてアルコールを生成すること。醸造する。
ブドウはワインになるまで数週間発酵する。
(verbo) fermentar [Reagir, usando fermentação; especialmente produzir álcool por envelhecimento ou permitindo que o levedo atue sobre os açúcares; fabricar.]
As uvas vão fermentar por várias semanas antes de se tornarem vinho.
verb To stir up, agitate, cause unrest or excitement in.
The controversial article served to ferment discontent among the population.
(动词) 煽动；鼓动；激起
这篇有争议的文章在民众中煽动了不满情绪。
(verbo) agitar; provocar; alborotar; encrespar; conmocionar [Provocar, agitar, causar disturbios o emoción en.]
El artículo controversial sirvió para fermentar el descontento entre la población.
(verbe) fomenter; attiser; souffler; exciter; agiter [Susciter, agiter ou provoquer du trouble ou de l'excitation.]
L'article controversé a servi à **fermenter** le mécontentement parmi la population.
(Verb) aufwiegeln; aufhetzen; aufrühren [aufwühlen, Unruhe oder Erregung verursachen.]
Der umstrittene Artikel diente dazu, Unzufriedenheit in der Bevölkerung zu **ferment**ieren.
(動詞) かき乱す、扇動する、不穏や興奮を引き起こす。
その物議を醸した記事は、国民の間に不満を募らせた。
(verbo) fermentar; fomentar; instigar; semear; agitar [Agitar, causar inquietação ou excitação em.]
O artigo polêmico serviu para fermentar o descontentamento entre a população.
noun A state of agitation or of turbulent change. countable
The political ferment in the country led to widespread protests.
(名词) 动荡；骚动；不安 【动荡状态】
该国的政治动荡导致了广泛的抗议活动。
(sustantivo) fermento; agitación; efervescencia; convulsión; bullicio [Un estado de agitación o de cambio turbulento.]
La agitación política en el país condujo a protestas generalizadas.
(nom) effervescence; agitation; tumulte; tourmente; ébullition [État d'agitation ou de changement tumultueux.]
Le **ferment** politique dans le pays a conduit à des manifestations généralisées.
(Substantiv) Gärung; Aufruhr; Unruhe [ein Zustand der Unruhe oder des turbulenten Wandels.]
Die politische **Fermentation** im Land führte zu landesweiten Protesten.
(名詞) 動揺や激しい変化の状態。
その国の政治的動揺が広範な抗議運動につながった。
(substantivo) fervura; efervescência; agitação; alvoroço; tumulto [Um estado de agitação ou de mudança turbulenta.]
A agitação política no país levou a protestos generalizados.
noun Something, such as a yeast or barm, that causes fermentation. countable
The brewer added a special ferment to the mixture to start the brewing process.
(名词) 发酵剂；酵母
酿酒师向混合物中加入了一种特殊的发酵剂来启动酿造过程。
(sustantivo) fermento; levadura [Algo, como una levadura o jebe, que causa fermentación.]
El cervecero agregó un fermento especial a la mezcla para iniciar el proceso de elaboración.
(nom) ferment; levain; levure [Substance, telle qu'une levure ou du levain, qui provoque la fermentation.]
Le brasseur a ajouté un **ferment** spécial au mélange pour lancer le processus de brassage.
(Substantiv) Gärmittel; Ferment [ein Stoff, wie z. B. Hefe oder Gärmittel, der Gärung auslöst.]
Der Brauer fügte dem Gemisch ein spezielles **Ferment** hinzu, um den Brauprozess zu starten.
(名詞) 酵母など、発酵を引き起こすもの。
醸造業者は、醸造工程を始めるために特殊な酵母を混合物に加えた。
(substantivo) fermento; levedura; fermento biológico [Algo, como um levedo ou fermento, que causa fermentação.]
O cervejeiro adicionou um fermento especial à mistura para iniciar o processo de fabricação.
noun A catalyst. countable
The new policy acted as a ferment for economic growth in the region.
(名词) 催化剂
新政策成为了该地区经济增长的催化剂。
(sustantivo) catalizador; agente catalizador; fermento [Un catalizador.]
La nueva política actuó como un catalizador para el crecimiento económico en la región.
(nom) catalyseur; ferment [Catalyseur ; élément qui provoque ou accélère un processus.]
La nouvelle politique a agi comme un **ferment** pour la croissance économique dans la région.
(Substantiv) Katalysator; Anstoß [ein Katalysator.]
Die neue Politik wirkte wie ein **Ferment** für das Wirtschaftswachstum in der Region.
(名詞) 触媒。
新しい政策は、その地域の経済成長の触媒として機能した。
(substantivo) catalisador; motor; impulsionador [Um catalisador.]
A nova política agiu como um catalisador para o crescimento econômico na região.
noun enzyme countable
This ferment breaks down sugars during the metabolic process.
(名词) 酶
这种酶在新陈代谢过程中分解糖分。
(sustantivo) enzima; fermento [Enzima.]
Esta enzima descompone los azúcares durante el proceso metabólico.
(nom) enzyme; ferment [Enzyme.]
Ce **ferment** décompose les sucres au cours du processus métabolique.
(Substantiv) Enzym; Ferment [ein Enzym.]
Dieses **Ferment** spaltet Zucker während des Stoffwechselprozesses.
(名詞) 酵素。
この酵素は代謝の過程で糖を分解する。
(substantivo) enzima; fermento [Enzima.]
Esta enzima quebra açúcares durante o processo metabólico.
noun A gentle internal motion of the constituent parts of a fluid; fermentation. countable
The gentle ferment in the cider indicated that fermentation was proceeding well.
(名词) 发酵；内部发酵
苹果酒中轻微的发酵运动表明发酵过程进展顺利。
(sustantivo) fermentación [Un movimiento interno suave de las partes constituyentes de un fluido; fermentación.]
El fermento suave en la sidra indicaba que la fermentación estaba avanzando bien.
(nom) fermentation; effervescence [Léger mouvement interne des parties constitutives d'un fluide ; fermentation.]
Le doux **ferment** dans le cidre indiquait que la fermentation se déroulait bien.
(Substantiv) Gärung; Fermentation [eine sanfte innere Bewegung der Bestandteile einer Flüssigkeit; Gärung.]
Die leichte **Fermentation** im Apfelwein zeigte, dass die Gärung gut voranschritt.
(名詞) 液体の構成成分の内部での穏やかな動き。発酵。
サイダーの中の穏やかな発酵は、醸造がうまく進んでいることを示していた。
(substantivo) fermentação [Um movimento interno suave das partes constituintes de um fluido; fermentação.]
A fermentação suave na cidra indicava que o processo estava transcorrendo bem.
Common collocations
Related words
Get offline access, pronunciation, spaced repetition, and learning games:
Download Syntaxiom →