marinate

/ˈmɛɹəˌneɪt/ verb B2

**Marinate** means to soak food, typically meat or vegetables, in a seasoned liquid before cooking. The liquid, called a marinade, imparts flavor and can tenderize the food. It works best when the food spends enough time in the bath, from minutes to overnight, allowing the flavors to penetrate. The term also stretches into figurative use, describing the act of pondering something patiently, as in let the idea marinate. Use it when you want to emphasize the soaking process or the period of thoughtful incubation.

【核心含义】将食物(如肉类或蔬菜)浸泡于调味汁中,使其在烹饪前充分吸收风味并软化肉质。

常与"肉类/蔬菜"搭配,注意与"腌制"(多用盐)区分。作比喻时指"深思熟虑",但需根据语境判断是否使用该引申义。

【Significado central】Remojar alimentos, generalmente carne o verduras, en un líquido sazonado antes de cocinarlos, para que absorban sabor y se ablanden.

El líquido se llama "adobo" o "marinada" y el tiempo de reposo puede ir de minutos a toda una noche. En sentido figurado (informal), se usa para indicar que algo necesita tiempo para asentarse o para que uno se acostumbre poco a poco, como en "el corte de pelo necesita unos días para marinarse y verse natural" o "deja que la idea marine". No debe confundirse con "curar" (proceso de conservación con sal).

Word Origin From Latin mare 'sea' — to marinate is literally to 'sea-ify' food, soaking it in a brine or sauce. The root gives us marine (of the sea), submarine (under the sea), aquamarine (sea-water color), and even mermaid (sea-maid). The verb suffix -ate turns the sea into an action. A great example of how cooking borrows from nature.

verb soak in a mixture of vinegar and oil B2

I will marinate the chicken in vinegar and oil for two hours before cooking.

(动词) 腌制;浸泡 【用醋油混合汁浸泡】

我会在烹饪前将鸡肉在醋和油中腌制两个小时。

(verbo) marinar; adobar [remojar en una mezcla de vinagre y aceite]

Voy a marinar el pollo en vinagre y aceite durante dos horas antes de cocinarlo.

(verbe) mariner [faire tremper un aliment dans un mélange de vinaigre et d'huile pour le parfumer et l'attendrir]

Je vais faire mariner le poulet dans du vinaigre et de l'huile pendant deux heures avant de le cuire.

(Verb) marinieren; einlegen [Lebensmittel in einer würzigen Flüssigkeit einlegen, um sie geschmacklich zu verbessern oder zarter zu machen]

Ich werde das Hähnchen zwei Stunden in Essig und Öl **marinieren**, bevor ich es koche.

(動詞) 酢と油などの混合物に浸す

料理する前に、鶏肉を酢と油に2時間漬け込むつもりだ。

(verbo) marinar; deixar de molho [deixar de molho em uma mistura de vinagre e óleo]

Vou marinar o frango em vinagre e óleo por duas horas antes de cozinhar.

Synonyms: steep soak immerse souse Antonyms: dry dehydrate

verb To allow a sauce or flavoring mixture to absorb into something; to steep or soak something in a marinade to flavor or prepare it for cooking.

You should marinate the chicken in lemon and herbs for at least two hours before grilling.

(动词) 腌制;浸泡;腌渍

你应该把鸡肉用柠檬和香草腌制至少两个小时再烤。

(verbo) adobar; marinar; remojar; aliñar [Permitir que una salsa o mezcla de sabores se absorba en algo; remojar algo en un adobo para saborizar o prepararlo para cocinar.]

Debes marinar el pollo en limón y hierbas durante al menos dos horas antes de asarlo.

(verbe) mariner; faire mariner; macérer [Laisser une sauce ou un mélange d'épices imprégner un aliment ; faire tremper ou macérer dans une marinade pour en rehausser la saveur ou le préparer à la cuisson.]

Il faut laisser mariner le poulet dans le citron et les herbes pendant au moins deux heures avant de le griller.

(Verb) marinieren; einlegen [Etwas in einer Marinade einlegen, um es zu würzen oder für die Zubereitung vorzubereiten.]

Man sollte das Hähnchen mindestens zwei Stunden in Zitrone und Kräutern **marinate**, bevor man es grillt.

(動詞) ソースや調味料を何かの中に吸収させる; マリネ液に浸して味をつけたり料理の下準備をする。

鶏肉は少なくとも2時間、レモンとハーブにマリネしてから焼くべきだ。

(verbo) marinar; deixar de molho; temperar [Permitir que um molho ou mistura de temperos seja absorvida por algo; deixar algo de molho ou marinar em uma marinada para temperar ou prepará-lo para o cozimento.]

Você deve marinar o frango em limão e ervas por pelo menos duas horas antes de grelhar.

verb Of ideas or feelings, to mentally develop over time.

I need some time to marinate on this proposal before making a decision.

(动词) 酝酿

我需要一些时间来慢慢考虑这个提案,然后再做决定。

(verbo) madurar; cocer a fuego lento; digerir; rumiar; dejar reposar [De ideas o sentimientos, desarrollarse mentalmente con el tiempo.]

Necesito algo de tiempo para meditar sobre esta propuesta antes de tomar una decisión.

(verbe) mûrir; ruminer; réfléchir à; méditer [Laisser des idées ou des sentiments se développer lentement dans l'esprit, par une réflexion mûre et prolongée.]

J'ai besoin de laisser marinate cette proposition un moment avant de prendre une décision.

(Verb) reifen lassen; sich setzen lassen; durchdenken [Von Ideen oder Gefühlen: sich über einen bestimmten Zeitraum geistig weiterentwickeln oder vertiefen, bevor eine Entscheidung getroffen wird.]

Ich brauche etwas Zeit, um über diesen Vorschlag zu **marinate**, bevor ich mich entscheide.

(動詞) 考えや感情が時間をかけて心の中で熟す、じっくり検討する。

決定を下す前に、この提案についてじっくりと考える時間が要る。

(verbo) rumiar; amadurecer; deixar amadurecer; maturar [De ideias ou sentimentos, desenvolver-se mentalmente ao longo do tempo.]

Preciso de um tempo para maturar essa proposta antes de tomar uma decisão.

verb Especially of a haircut, to settle in and for one to get used to it.

It takes a few days for a new haircut to marinate and start looking natural.

(动词) 适应期

新发型需要几天时间来适应并开始看起来自然。

(verbo) asentarse; acostumbrarse; asimilar [Especialmente referido a un corte de pelo, asentarse y acostumbrarse a él.]

Toma unos días para que un corte de pelo nuevo se asiente y comience a verse natural.

(verbe) se tasser; se mettre en place; prendre forme [S'installer et prendre un aspect naturel avec le temps, en parlant notamment d'une coupe de cheveux.]

Il faut quelques jours pour qu'une nouvelle coupe de cheveux finisse par marinate et paraître naturelle.

(Verb) sich einwachsen; sich eingewöhnen [Besonders von einer Frisur: sich nach einiger Zeit einleben, sodass sie natürlich wirkt und man sich daran gewöhnt hat.]

Es dauert ein paar Tage, bis sich eine neue Frisur **marinate**t und natürlich aussieht.

(動詞) 特に髪型について、馴染んで自然に見えるようになる。

新しい髪型が馴染んで自然に見えるようになるには数日かかる。

(verbo) assentar; acomodar-se [Especialmente de um corte de cabelo, assentar-se e acostumar-se com ele.]

Leva alguns dias para um corte de cabelo novo assentar e começar a parecer natural.

Word parts: marin + ate

Common collocations

in prep for prep to prep of prep hour subst leave verb with prep fish subst meat subst oil subst by prep be verb

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