souffle
/suˈfɫeɪ/ noun C1**Souffle** is a light, airy dish baked from egg whites folded into a flavored base. The mixture inflates like a miniature cloud and solidifies into a tender, pillow‑soft cake. Sweet versions hide fruit or chocolate; savory versions cradle cheese or vegetables. It rewards careful whisking and swift baking because the risen structure collapses the moment it cools. Serve the dish straight from the oven to preserve its lofty height and delicate crumb. The word also swims metaphorically into language to describe any phenomenon that lifts dramatically and then falls back toward the floor. A stock price that spikes and retreats within a day earns a soufflé label.
【核心含义】一种由打发蛋白与风味基底混合烘烤而成的轻盈蓬松美食，口感如云朵般柔软。
常指甜味（如水果、巧克力）或咸味（如芝士、蔬菜）版本；需趁热食用，否则易塌陷。也用于比喻短暂飙升后迅速回落的现象（如股价）。
【Significado central】Un soufflé (también adaptado como suflé) es un platillo ligero y esponjoso que se hornea con claras de huevo batidas a punto de nieve, incorporadas con cuidado a una base saborizada; al calentarse se infla como una pequeña nube y al enfriarse se desinfla.
Se pronuncia [su-flé] y es un término del registro culinario. Hay versiones dulces (con chocolate, vainilla, frutas) y saladas (con queso, espinacas, mariscos). Es muy delicado: debe servirse de inmediato al sacarlo del horno, porque su estructura se derrumba en cuanto se enfría. En sentido metafórico, describe cualquier fenómeno que sube de forma espectacular y luego se desploma, como una cotización bursátil que sube y baja en un solo día, o una moda pasajera. Existe también un uso menos frecuente, derivado del francés "souffler" (soplar), que alude a un soplo o murmullo suave, como en "el suave soufflé del viento entre los pinos"; en este sentido suele escribirse sin acento y tiene un registro literario.
noun a light, fluffy baked dish C1
The chef made a light cheese soufflé for dessert.
(名词) 舒芙蕾 【一种松软的烘焙食品】
主厨做了一份轻盈的奶酪蛋奶酥作为甜点。
(sustantivo) soufflé; suflé; souflé [un platillo horneado ligero y esponjoso]
El chef preparó un suflé de queso ligero para el postre.
(nom) soufflé [un soufflé, plat cuit au four léger et aéré, à base d'œufs battus en neige (⚠️ Attention : « souffle » en français désigne un courant d'air ou l'action de souffler, pas un plat)]
Le chef a préparé un léger **soufflé** au fromage pour le dessert.
(Substantiv) Soufflé [**Soufflé** *Subst., n* – ein leichtes, luftiges Gericht aus Eischnee und weiteren Zutaten, das im Ofen gebacken wird und beim Servieren zusammenfallen kann.]
Zum Dessert gab es ein köstliches Käse-**Soufflé**, das perfekt aufgegangen war.
(名詞) 卵白で膨らませてオーブンで焼いた、軽くてふわふわした料理
シェフはデザートに軽くてふわふわのチーズ**soufflé**を作った。
(substantivo) suflê; soufflé [um prato assado leve e fofo]
O chef preparou um suflê leve de queijo para a sobremesa.
noun the sound made by any condition which produces noisy, or turbulent, flow of blood through the heart; a murmur countable
The physician detected a faint cardiac souffle during the patient's examination.
(名词) 心杂音
医生在检查时检测到患者有轻微的心脏杂音。
(sustantivo) soplo [El sonido producido por cualquier afección que cause un flujo sanguíneo turbulento o ruidoso a través del corazón; un soplo.]
El médico detectó un leve soplo cardíaco durante el examen del paciente.
(nom) souffle cardiaque; souffle au cœur; murmure cardiaque [Souffle cardiaque ; bruit anormal produit par un écoulement turbulent du sang à travers les cavités du cœur.]
Le médecin a détecté un léger souffle cardiaque pendant l'examen du patient.
(Substantiv) Herzgeräusch [Ein Geräusch, das durch turbulenten Blutfluss im Herzen entsteht, oft als Herzgeräusch bezeichnet.]
Der Arzt entdeckte ein schwaches kardiales **souffle** bei der Untersuchung des Patienten.
(名詞) 心臓内の乱れた血流によって生じる音（心雑音）。
医師は診察中、患者のかすかな心臓の **soufflé** を聴取した。
(substantivo) sopro cardíaco; sopro [o som produzido por qualquer condição que cause fluxo sanguíneo turbulento ou ruidoso pelo coração; um sopro]
O médico detectou um leve sopro cardíaco durante o exame do paciente.
noun A murmuring or blowing sound. countable
The gentle souffle of the wind through the pines was the only sound in the forest.
(名词) 飒飒声；簌簌声 【吹气声】
风穿过松林的轻柔呼啸声是森林里唯一的声音。
(sustantivo) murmullo; soplo; susurro; siseo [Un murmullo o sonido de soplo.]
El suave murmullo del viento entre los pinos era el único sonido en el bosque.
(nom) souffle; murmure; bruissement [Murmure ou léger souffle, son doux produit par un courant d'air ou une respiration.]
Le doux souffle du vent à travers les pins était le seul bruit dans la forêt.
(Substantiv) Säuseln; Rauschen [Ein sanftes, murmelndes oder blasendes Geräusch, insbesondere von Wind oder Atem.]
Das leise **souffle** des Windes durch die Kiefern war das einzige Geräusch im Wald.
(名詞) ささやきや、風の吹く音。
松林を抜ける風のやさしい **soufflé** の音だけが、森の中で聞こえていた。
(substantivo) murmúrio; sopro; sussurro [Um murmúrio ou som de sopro.]
O suave sopro do vento entre os pinheiros era o único som na floresta.
noun Alternative spelling of soufflé (“dish made with eggs”). countable
She prepared a delicious cheese souffle for the dinner party.
(名词) 舒芙蕾；蛋奶酥 【舒芙蕾（蛋奶酥）】
她为晚宴准备了一份美味的奶酪舒芙蕾。
(sustantivo) souflé; suflé; soufflé [Variante ortográfica de soufflé (platillo hecho con huevos).]
Preparó un delicioso suflé de queso para la cena.
(nom) soufflé [Graphie alternative de « soufflé » ; plat léger à base d'œufs battus en neige et d'une garniture, cuit au four, qui gonfle à la cuisson.]
Elle a préparé un délicieux souffle au fromage pour la soirée.
(Substantiv) Soufflé [Alternative Schreibweise von *soufflé* (ein Gericht aus Eiern, das durch Backen aufgeht).]
Sie bereitete einen köstlichen Käse-**souffle** für die Dinnerparty zu.
(名詞) 卵白を泡立ててメレンゲ状にしたものを焼いた、ふわっと膨らんだ料理（soufflé の別綴り）。
彼女はディナーパーティー用に、おいしいチーズ **soufflé** を作った。
(substantivo) suflê [Grafia alternativa de suflê ("prato feito com ovos").]
Ela preparou um delicioso suflê de queijo para a festa de jantar.
verb Alternative spelling of soufflé.
The chef will souffle the egg whites until they form stiff peaks.
(动词) 打发；搅打 【舒芙蕾】
厨师会把蛋白打发至硬性发泡。
(verbo) soplar; inflar; suflar [Variante ortográfica de soufflé (suflar, inflar).]
El chef va a suflar las claras de huevo hasta que formen picos firmes.
(verbe) souffler [Forme verbale (anglicisée) de « soufflé » ; préparer un mets en soufflé ou faire gonfler comme un soufflé.]
Le chef va souffle les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
(Verb) zu steifem Schnee schlagen; aufschlagen (Eischnee) [Alternative Schreibweise des Verbs *soufflé* (Eischnee oder eine Masse durch Backen aufgehen lassen).]
Der Koch wird die Eiweiße **souffle**, bis sie steife Spitzen bilden.
(動詞) soufflé（スフレを作る）の別綴り。
シェフは卵白が硬いツノが立つまで **soufflé** するつもりだ。
(verbo) Grafia alternativa de soufflé.
O chef vai bater as claras em neve até formarem picos firmes.
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