puree
/pjʊˈɹeɪ/ noun C1**Puree** is a cooking verb that describes the process of turning foods—typically fruits, vegetables, or cooked legumes—into a smooth, homogeneous mixture. The noun form refers to the resulting thick, velvety sauce, spread, or paste that can stand on its own or serve as a base for other dishes. In the kitchen, a puree is achieved with a blender, food processor, or even a sturdy mortar, often with a splash of water, stock, or cream to reach the desired consistency. It’s the go‑to texture for soups that need silkiness, baby food that must be safely swallowable, and desserts that crave an unbroken fruit flavor. Use the term for both the act and its silky product.
【核心含义】将食物（如果蔬、熟豆类）搅打成细腻均匀的浓浆状；亦可指代制成的浓酱或泥状物。
作动词时多与"打成泥/酱"搭配，注意与"mash（粗压成泥）"的区别；作名词时常用于形容汤底、果酱或婴儿辅食的顺滑质地。
【Significado central】Es una preparación culinaria que consiste en triturar alimentos —generalmente frutas, verduras o legumbres cocidas— hasta obtener una mezcla homogénea, suave y sin grumos, con consistencia espesa similar a una crema o pasta fina.
En español se traduce simplemente como "puré" y se usa como sustantivo (puré de papa, puré de tomate, puré de manzana); como verbo se emplea "purar" o la forma "hacer puré" (puréé las verduras en la licuadora). Para prepararlo se usa licuadora, procesador de alimentos o un molcajete, y se puede agregar agua, caldo o crema para ajustar la consistencia. Es la textura ideal para sopas cremosas, papillas para bebés y salsas tersas. Cuidado: no confundir con "purificar" (purify) ni con "jugo" o "zumo" (que son líquidos); el puré siempre es espeso y se puede untar o servir con cuchara.
noun a soup that has been strained to a smooth texture C1
The chef served a smooth puree of carrots as a starter.
(名词) 浓汤；菜泥；果泥 【滤过的浓汤】
厨师端上了一道顺滑的胡萝卜浓汤作为开胃菜。
(sustantivo) puré; crema [una sopa que ha sido colada hasta obtener una textura suave]
El chef sirvió un puré suave de zanahoria como entrante.
(nom) purée; potage; velouté; crème [Préparation alimentaire passée au tamis ou mixée jusqu'à obtenir une texture lisse et épaisse.]
Le chef a servi une purée lisse de carottes en entrée.
(Substantiv) Püree; Mus [eine pürierte, glatte Suppe oder Masse aus fein zerkleinerten Zutaten.]
Der Koch servierte eine cremige **puree** aus Karotten als Vorspeise.
(名詞) 滑らかな質感になる裏ごしされた食べ物。
シェフは前菜として、滑らかなにんじんのピューレを出した。
(substantivo) creme; purê [uma sopa que foi passada na peneira até ficar com textura lisa]
O chef serviu um purê liso de cenouras como entrada.
noun A food that has been ground or crushed into a thick liquid or paste. countable
The chef prepared a smooth tomato puree for the soup.
(名词) 糊状食物；泥；酱；糊
厨师为汤准备了一份顺滑的番茄泥。
(sustantivo) puré; crema; pasta [Alimento que ha sido molido o triturado hasta obtener un líquido espeso o una pasta.]
El chef preparó un puré de tomate suave para la sopa.
(nom) purée; coulis; compote [Préparation alimentaire réduite en pâte lisse ou en liquide épais par broyage.]
Le chef a préparé une purée de tomates onctueuse pour la soupe.
(Substantiv) Püree; Mus [Ein Nahrungsmittel, das durch Zerkleinern oder Pürieren zu einer dickflüssigen Masse oder Paste verarbeitet wurde.]
Der Koch bereitete eine glatte Tomaten-**puree** für die Suppe zu.
(名詞) すりつぶされて、どろっとした液体状やペースト状になった食べ物。
シェフはスープのために、滑らかなトマトピューレを作った。
(substantivo) purê; puré [Um alimento que foi moído ou triturado até se tornar um líquido espesso ou uma pasta.]
O chef preparou um purê de tomate suave para a sopa.
verb To crush or grind food into a puree.
Please puree the vegetables until they are completely smooth.
(动词) 捣成泥；打成泥；磨成酱；制成糊 【捣成泥状】
请将蔬菜打成泥，直到完全顺滑。
(verbo) triturar; hacer puré; moler; licuar [Triturar o moler alimentos hasta obtener un puré.]
Por favor, triture las verduras hasta que estén completamente suaves.
(verbe) réduire en purée; mixer; écraser [Réduire un aliment en purée en le broyant jusqu'à obtenir une consistance lisse.]
Veuillez réduire les légumes en purée jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement lisses.
(Verb) pürieren; zerkleinern (zu Mus); passieren [Ein Nahrungsmittel durch Zerkleinern oder Pürieren in eine dickflüssige Masse oder Paste verwandeln.]
Bitte **puree** das Gemüse, bis es ganz glatt ist.
(動詞) 食べ物をすりつぶしてピューレ状にする。
野菜が完全に滑らかになるまで、ピューレにしてください。
(verbo) fazer purê; triturar; amassar [Triturar ou moer alimentos até se tornar um purê.]
Por favor, triture os vegetais até ficarem completamente lisos.
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