filet
/fɪˈɫeɪ/ noun B1, B2**Filet** denotes a boneless, usually slender piece of meat or fish that has been trimmed of any sinewy bits. Chefs prize it for its tenderness and quick cooking time. The term also works as a verb meaning to slice something into such pieces. In kitchens the word often appears beside the animal it came from—think **filet** of salmon, **filet** of beef, or the legendary **filet** mignon. The cut originates from the French word for “thread,” which hints at its sleek, elongated shape. Because it lacks bones, a **filet** slides onto a plate with minimal fuss, making it a favorite for elegant yet uncomplicated dishes. The spelling with a single “l” is common in American English, while the British variant sometimes adds another “l.”
【核心含义】指剔除骨头和筋膜后，质地细嫩的条状肉块或鱼片，以柔软易烹著称。
常与食材名称搭配使用（如三文鱼菲力/牛肉菲力），注意美式拼写为"filet"，英式可能双写"l"（fillet）。作动词时表示"切成无骨薄片"。
【Significado central】Trozo de carne o pescado sin hueso, generalmente delgado y limpio de tendones, apreciado por su suavidad y cocción rápida.
En el ámbito culinario se usa tanto la forma adaptada "filete" como el préstamo directo "filet", y suele combinarse con el nombre del ingrediente (filet de salmón, filet de res, filet mignon). En inglés americano se escribe con una sola "l" (*filet*), mientras que la variante británica generalmente dobla la consonante (*fillet*); ambas son correctas y aceptadas. Como verbo, *to filet* significa cortar en filetes, es decir, retirar el hueso y las partes duras. Es un término muy común en restaurantes, recetas y cartas de cocina internacional. (Registro: culinario, neutro)
noun a boneless slice of meat or fish B1
I ordered a fish filet for dinner.
(名词) 鱼片；肉片；菲力 【去骨的肉块或鱼块】
我晚餐点了一份鱼片。
(sustantivo) filete [una rebanada de carne o pescado sin hueso]
Pedí un filete de pescado para la cena.
(nom) filet [Tranche de viande ou de poisson désossée ou sans arête.]
J'ai commandé un filet de poisson pour le dîner.
(Substantiv) Filet [**Filet** *n* (Plural: Filets) ein Stück Fleisch oder Fisch, das keine Knochen enthält und meist zart und hochwertig ist.]
Ich bestellte ein Fisch**filet** zum Abendessen.
(名詞) 骨を取り除いた肉や魚の一切れ
夕食に鮭のフィレを注文した。
(substantivo) filé; filete [uma fatia de carne ou peixe sem osso]
Pedi um filé de peixe para o jantar.
noun a piece of meat with no bones B2
I ordered a filet mignon because I wanted a piece of meat without any bones.
(名词) 无骨肉；去骨肉；肉排 【无骨的肉块】
我点了一份菲力牛排，因为我想要一块没有骨头的肉。
(sustantivo) filete [un trozo de carne sin huesos]
Pedí un filete miñón porque quería un trozo de carne sin huesos.
(nom) filet; morceau désossé [Morceau de viande prélevé sans os, généralement de bœuf.]
J'ai commandé un filet mignon parce que je voulais un morceau de viande sans os.
(Substantiv) Filet; entbeintes Stück [**Filet** *n* (Plural: Filets) ein entbeintes Stück Fleisch, das besonders zart und für den Verzehr vorbereitet ist.]
Ich bestellte ein **Filet** Mignon, weil ich ein Stück Fleisch ohne Knochen wollte.
(名詞) 骨のない肉の一片
骨なしの肉が食べたかったので、フィレミニョンを注文した。
(substantivo) filé; filete [um pedaço de carne sem ossos]
Pedi um filé mignon porque queria um pedaço de carne sem ossos.
verb to take the bones out of meat or fish B2
The chef will filet the fish.
(动词) 去骨；剔骨；切片 【剔除肉或鱼的骨头】
厨师会把鱼去骨。
(verbo) deshuesar; filetear [quitar los huesos de la carne o el pescado]
El chef va a filetear el pescado.
(verbe) désosser; lever les filets de [Retirer les arêtes ou les os d'un poisson ou d'une viande.]
Le chef va lever les filets du poisson.
(Verb) filetieren; entgräten [**filetieren** *Verb* die Knochen aus Fleisch oder Fisch entfernen, um ein Filet zu erhalten.]
Der Koch wird den Fisch **filetieren**.
(動詞) 肉や魚から骨を取り除く
シェフが三枚におろして魚をフィレにしていく。
(verbo) desossar; tirar os ossos de [retirar os ossos de carne ou peixe]
O chef vai filetar o peixe.
noun filet (compact piece of meat or fish) countable
The chef expertly cut a perfect filet from the whole fish.
(名词) 肉块；鱼块 【肉/鱼块】
厨师从整条鱼上熟练地切下一块完美的鱼片。
(sustantivo) filete; solomillo; lomo [filete (pieza compacta de carne o pescado)]
El chef cortó con maestría un filete perfecto del pescado entero.
(nom) filet; médaillon [Morceau compact de chair prélevé sur un animal ou un poisson entier.]
Le chef découpa avec habileté un filet parfait dans le poisson entier.
(Substantiv) Filet; Filetstück [ein kompakter, entbeinter Teil von Fleisch oder Fisch, der als Ganzes zubereitet wird.]
Der Koch schnitt fachmännisch ein perfektes **filet** aus dem ganzen Fisch.
(名詞) 肉や魚から骨を外して切り出した、厚めの一切れ
シェフは丸ごとの一匹の魚から、完璧なフィレを巧みに切り出した。
(substantivo) filé [filé (peça compacta de carne ou peixe)]
O chef cortou habilmente um **filé** perfeito do peixe inteiro.
noun filet (strip of meat or fish) countable
For dinner, we enjoyed a tender filet mignon with roasted vegetables.
(名词) 肉条；鱼条 【肉/鱼条】
晚餐我们享用了嫩滑的菲力牛排配烤蔬菜。
(sustantivo) filete; tira de carne; tira de pescado [filete (tira de carne o pescado)]
Para la cena, disfrutamos de un tierno filete mignon con verduras asadas.
(nom) filet [Bande de chair prélevée sur un poisson ou une viande.]
Au dîner, nous avons savouré un tendre filet mignon accompagné de légumes rôtis.
(Substantiv) Filet; Filetstück [ein schmales, entbeintes Stück Fleisch oder Fisch, das als Filet zubereitet wird.]
Zum Abendessen gab es ein zartes **filet** mignon mit Ofengemüse.
(名詞) 肉や魚から骨を外して取り出した、細長い一切れ
夕食には、ロースト野菜を添えた柔らかいフィレミニョンを堪能した。
(substantivo) filé [filé (tira de carne ou peixe)]
Para o jantar, saboreamos um **filé** mignon macio com legumes assados.
noun fillet, filet (of meat) countable
He ordered a tender beef filet at the steakhouse.
(名词) 肉排；菲力牛排
他在牛排馆点了一份嫩牛肉片。
(sustantivo) filete; solomillo; filete de carne
Pidió un tierno filete de res en la parrilla.
(nom) filet; tranche; médaillon [Morceau de viande tendre prélevé dans la partie la plus maigre d'une pièce de boucherie, généralement découpé en tranche longue et fine.]
Il a commandé un tendre filet de bœuf au steakhouse.
(Substantiv) Filet; Lendenstück [**Filet** *n* – ein zartes, knochenloses Stück Fleisch oder Fisch, das durch sorgfältiges Herausschneiden der Gräten oder Knochen gewonnen wird.]
Im Restaurant bestellte er ein saftiges Rinder-**filet** mit Kräuterbutter.
(名詞) 骨を外した肉の柔らかい部分、ヒレ肉
彼はステーキハウスで、柔らかい牛のフィレを注文した。
(substantivo) filé; filete [filé (de carne)]
Ele pediu um **filé** de carne macio na churrascaria.
noun Alternative spelling of fillet. countable
She ordered a delicate filet of sole with lemon butter sauce at the French restaurant.
(名词) 鱼片；肉片 【鱼片/肉片的另一种拼写】
她在法国餐厅点了一份精致的柠檬黄油酱龙利鱼片。
(sustantivo) filete [**Ortografía alternativa de filete**.]
Pidió un delicado **filete** de lenguado con salsa de mantequilla y limón en el restaurante francés.
(nom) filet [Orthographe alternative de « fillet ».]
Elle commanda un délicat filet de sole au beurre citronné au restaurant français.
(Substantiv) Filet [alternative Schreibweise von *fillet* (Filet), besonders in der Gastronomie.]
Sie bestellte im französischen Restaurant ein zartes **filet** von Seezunge mit Zitronenbuttersauce.
(名詞) 「fillet（フィレ）」の別のつづり
彼女はフランス料理店でレモンソースをかけた繊細なソール（舌平目）のフィレを注文した。
(substantivo) filé [Grafia alternativa de filé (fillet).]
Ela pediu um delicado **filé** de linguado com molho de manteiga e limão no restaurante francês.
verb Alternative spelling of fillet.
The chef will filet the salmon carefully to remove all bones.
(动词) 切鱼片；切肉片 【网状饰物的另一种拼写】
厨师会仔细地将三文鱼切片，去除所有鱼刺。
(verbo) filetear; cortar en filetes [**Ortografía alternativa de filete** (cortar en filetes).]
El chef **fileteará** el salmón con cuidado para quitar todas las espinas.
(verbe) fileter [Orthographe alternative de « fillet », au sens de lever les filets d'un poisson ou d'une viande.]
Le chef va fileter le saumon avec soin pour retirer toutes les arêtes.
(Verb) filetieren [alternative Schreibweise von *fillet* (filetieren), besonders in der Gastronomie.]
Der Koch wird den Lachs sorgfältig **filet**, um alle Gräten zu entfernen.
(動詞) 「fillet（フィレにする）」の別のつづり
シェフは骨をすべて取り除くため、サケを丁寧にフィレに切り分けた。
(verbo) filetar [Grafia alternativa de filetar.]
O chef vai **filetar** o salmão cuidadosamente para remover todas as espinhas.
noun fillet countable
The carpenter used a wooden filet to smooth the edge of the cabinet.
(名词) 里脊肉
木匠用木制嵌条打磨橱柜的边缘。
(sustantivo) listón; filete; banda [listón, filete]
El carpintero usó un listón de madera para alisar el borde del gabinete.
(nom) filet; listel; bandeau [Baguette étroite de bois ou d'un autre matériau, servant notamment à adoucir ou décorer un bord.]
Le menuisier utilisa un filet de bois pour adoucir le bord du meuble.
(Substantiv) Fase; Kante [ein schmaler, länglicher Holz- oder Metallstreifen, der als Verzierung oder zur Verstärkung von Kanten verwendet wird.]
Der Tischler verwendete ein hölzernes **filet**, um die Kante des Schranks zu glätten.
(名詞) 建築や木工で、角や縁を装飾・保護するために取り付ける細い帯状の材
大工はキャビネットの端を滑らかに整えるため、木製のフィレ（面取り材）を使った。
(substantivo) filete
O carpinteiro usou um **filete** de madeira para alisar a borda do armário.
noun a fillet countable
The chef prepared a delicate salmon filet with lemon butter sauce.
(名词) 肉片；鱼片
厨师准备了一份精致的柠檬黄油三文鱼片。
(sustantivo) filete [un filete]
El chef preparó un delicado filete de salmón con salsa de mantequilla y limón.
(nom) filet [Bande ou tranche longue et étroite, généralement de faible épaisseur, employée notamment en cuisine ou en décoration.]
Le chef a préparé un délicat filet de saumon avec une sauce au beurre citronné.
(Substantiv) Filet [**Filet** *n* – ein zubereitetes, knochenloses Stück Fleisch oder Fisch, oft als Delikatesse serviert.]
Der Koch bereitete ein zartes Lachs-**filet** mit Zitronen-Dill-Sauce zu.
(名詞) 肉や魚の切り身、フィレ
シェフはレモンソースを添えた、繊細なサケのフィレを仕上げた。
(substantivo) filé; filete [um filé]
O chef preparou um delicado **filé** de salmão com molho de manteiga e limão.
noun fillet, listel countable
The classical column was adorned with an ornate filet near its capital.
(名词) 嵌条；装饰线条
古典柱子在柱头附近装饰有华丽的平缘。
(sustantivo) listel; filete; baquetón [listel, filete]
La columna clásica estaba adornada con un ornamentado listel cerca del capitel.
(nom) filet; listel; moulure; baguette [Petite moulure plate et étroite, généralement de section rectangulaire, employée comme élément décoratif en architecture.]
La colonne classique était ornée d'un filet décoratif près de son chapiteau.
(Substantiv) Fries; Leiste; Stab [**Filet** *n* *Archit.* – ein schmales, flaches Band oder eine Leiste als dekoratives Element, z. B. zwischen Säulenschäften oder an Gesimsen.]
Die klassische Säule war mit einem fein gearbeiteten **filet** verziert.
(名詞) 建築装飾で、壁面や柱の表面に使用される平らで細い帯状の飾り
古典様式の円柱は、柱頭（柱の上部）のすぐ下に精巧な平縁飾りで彩られていた。
(substantivo) filete; listel [filete, listel]
A coluna clássica foi adornada com um **filete** ornamentado perto de seu capitel.
noun frenulum, frenum countable
The dentist explained that the filet under the tongue is called the frenulum.
(名词) 系带；舌系带
牙医解释说舌头下面的系带称为舌系带。
(sustantivo) frenillo
El dentista explicó que el frenillo debajo de la lengua se llama así.
(nom) frein; filet; frein de la langue; filet de la langue [Repli membraneux qui relie un organe à un autre et limite ses mouvements, comme le frein situé sous la langue.]
Le dentiste a expliqué que le filet sous la langue s'appelle le frein de la langue.
(Substantiv) Frenulum; Zungenbändchen [**Filet** *n* *Med.* – das kleine Bändchen (Frenulum), das eine bewegliche Körperstruktur mit einer festen verbindet, z. B. unter der Zunge.]
Der Logopäde erklärte, dass das **filet** unter der Zunge die Beweglichkeit einschränken kann.
(名詞) 解剖学で、二つの器官や組織を繋ぐ小さい膜状のひだ（小帯）
歯科医は、舌の裏側にある小帯を「frenulum（舌小帯）」と呼ぶと説明した。
(substantivo) frênulo; freio [frênulo, freio]
O dentista explicou que o **frênulo** sob a língua é chamado freio lingual.
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