steak
/ˈsteɪk/ noun A2**Steak** is a thick, hearty slice of meat—most famously beef—ready for the grill, but the term also embraces chunky vegetable slabs and fish fillets cut across the grain. When you **steak** a piece of fish, you treat it like a little meat slab, searing it until it sings. In kitchens, the word means both the object on the plate and the action of giving it that satisfying, sizzled finish.
【核心含义】牛排指厚切肉块（多为牛肉），也泛指类似切法的鱼排或蔬菜厚片。
注意与“beef”区分：steak强调切割方式与烹饪形态，非泛指牛肉；鱼类/蔬菜用时需搭配说明（如“三文鱼排”）。
【Significado central】Un corte grueso y sustancioso de carne, especialmente de res, listo para asarse a la parrilla o al sartén, aunque el término también se aplica a rebanadas gruesas de verduras y a filetes de pescado cortados de forma similar.
En español mexicano se traduce comúnmente como "bistec" cuando se trata de carne de res, o como "filete" en un sentido más amplio (incluye pescado y verduras). El vocablo inglés proviene del nórdico antiguo "steik", que significaba "asar". Aunque se asocia casi siempre con la carne de res —el "beef steak" o bistec de res es el más típico—, el uso se ha ampliado a otros alimentos cortados en piezas gruesas, como el *salmon steak* (filete grueso de salmón) o el *mushroom steak* (portobello en corte grueso) del ejemplo. Ojo: no confundir con "steak tartare", que en español se mantiene como "tartar" o "filete tártaro" y se prepara crudo. Existe además el verbo "to steak", que significa cocinar un alimento sellándolo a fuego alto como si fuera un bistec, pero su uso es mucho menos frecuente que el sustantivo.
noun a slice of beef A2
I ate a piece of steak for dinner.
(名词) 牛排；牛扒
我晚餐吃了一块牛排。
(sustantivo) bistec; filete; bisté [una rebanada de carne de res]
Comí un trozo de bistec para la cena.
(nom) steak; bifteck [Tranche de bœuf, généralement coupée épaisse et cuite grillée ou poêlée.]
J'ai mangé une part de **steak** au dîner.
(Substantiv) Steak [ein Stück Rindfleisch, das zum Braten oder Grillen geschnitten ist]
Ich habe zum Abendessen ein Stück **steak** gegessen.
(名詞) 牛肉の厚く切った一切れ。
夕食にステーキを一切れ食べた。
(substantivo) bife; filé [uma fatia de carne bovina]
Eu comi um pedaço de bife no jantar.
noun Beefsteak: a slice of beef, broiled or cut for broiling. A2 ✓ countable
He ordered a medium-rare steak with roasted potatoes.
(名词) 牛排
他点了一份五分熟的牛排配烤土豆。
(sustantivo) bistec; filete; bisté [Bistec: una rebanada de carne de res, asada o cortada para asar.]
Pidió un bistec a término medio con papas asadas.
(nom) steak; bifteck; beefsteak; entrecôte [Tranche de bœuf grillée ou destinée à être grillée (bifteck).]
Il a commandé un steak à point avec des pommes de terre rôties.
(Substantiv) Steak [ein Stück Rindfleisch, das zum Braten oder Grillen geschnitten ist, typischerweise als Hauptgericht serviert.]
Er bestellte ein medium gebratenes **steak** mit Ofenkartoffeln.
(名詞) ビーフステーキ、牛肉の厚切り、または焼くために切られた牛肉の一片。
彼はミディアムレアのステーキにローストポテトを添えて注文した。
(substantivo) bife; filé [Bife: uma fatia de carne bovina, grelhada ou cortada para grelhar.]
Ele pediu um bife ao ponto para mal com batatas assadas.
noun A relatively large, thick slice or slab cut from another animal, a vegetable, etc. A2 ✓ countable
The restaurant serves a delicious portobello mushroom steak for vegetarians.
(名词) 厚切肉块；肉排
这家餐厅为素食者提供美味的波特贝罗蘑菇排。
(sustantivo) filete; rodaja [Una rebanada o trozo relativamente grande y grueso cortado de otro animal, vegetal, etc.]
El restaurante sirve un delicioso bistec de portobello para los vegetarianos.
(nom) tranche; pavé; rouelle [Épaisse tranche coupée dans une autre viande, un légume ou un autre aliment.]
Le restaurant sert un délicieux steak de champignon portobello pour les végétariens.
(Substantiv) Steak [ein relativ großes, dickes Stück, das von einem anderen Tier, Gemüse oder Ähnlichem geschnitten wird, oft als Hauptgericht zubereitet.]
Das Restaurant bietet ein leckeres Portobello-Pilz-**steak** für Vegetarier an.
(名詞) 他の動物や野菜などから切った、比較的大きくて厚い切り身や塊。
そのレストランはベジタリアン向けに、美味しいポートベローマッシュルームステーキを提供している。
(substantivo) posta; fatia grossa [Uma fatia ou posta relativamente grande e grossa cortada de outro animal, vegetal, etc.]
O restaurante serve uma deliciosa posta de cogumelo portobello para vegetarianos.
noun A slice of meat cut across the grain (perpendicular to the spine) from a fish. A2 ✓ countable
The chef prepared a beautiful salmon steak with lemon butter sauce.
(名词) 鱼排
厨师准备了一份漂亮的柠檬黄油酱三文鱼排。
(sustantivo) filete de pescado; rodaja de pescado; posta de pescado [Una rebanada de carne cortada a través del grano (perpendicular a la espina) de un pez.]
El chef preparó un hermoso filete de salmón con salsa de mantequilla y limón.
(nom) darne; tranche [Tranche de poisson coupée perpendiculairement à l'arête centrale.]
Le chef a préparé un magnifique steak de saumon avec une sauce au beurre citronné.
(Substantiv) Fischsteak [ein quer zur Faser (senkrecht zur Wirbelsäule) geschnittenes Stück Fischfleisch, das wie ein Steak zubereitet wird.]
Der Koch bereitete ein schönes Lachs-**steak** mit Zitronenbutter zu.
(名詞) 魚から背骨に対して垂直に、繊維を横切るように切った切り身。
シェフはレモンバターソースで美しい鮭のステーキを仕上げた。
(substantivo) posta; fatia [Uma fatia de carne cortada perpendicularmente ao espinhal de um peixe.]
O chef preparou uma bela posta de salmão com molho de manteiga e limão.
verb To cook (something, especially fish) like or as a steak. A2 ✓
We can steak this fresh tuna instead of grilling it whole.
(动词) 以牛排方式烹饪
我们可以把这条新鲜金枪鱼做成鱼排，而不是整条烤。
(verbo) Cocinar (algo, especialmente pescado) como o a manera de bistec.
Podemos cortar este atún fresco en filetes en lugar de asarlo entero.
(verbe) cuire en pavé; préparer en steak [Cuire (quelque chose, surtout du poisson) en tranches épaisses, à la manière d'un steak.]
Nous pouvons stead ce thon frais au lieu de le griller entier.
(Verb) wie ein Steak zubereiten [etwas (insbesondere Fisch) wie ein Steak zubereiten, indem es gebraten oder gegrillt wird.]
Wir können diesen frischen Thunfisch **steak**, statt ihn im Ganzen zu grillen.
(動詞) 特に魚などをステーキのように切って調理する。
この新鮮なマグロは丸ごと焼くよりも、ステーキのように切って調理しよう。
(verbo) cortar em postas [Cozinhar (algo, especialmente peixe) como ou em forma de posta.]
Podemos cortar este atum fresco em postas em vez de grelhá-lo inteiro.
noun steak (slice of meat, chiefly beef) A2 ✓ countable
He ordered a medium-rare steak with roasted potatoes.
(名词) 牛排；牛扒 【牛排（肉片，主要指牛肉）】
他点了一份五分熟的牛排配烤土豆。
(sustantivo) bistec; filete; solomillo; chuletón [bistec (rebanada de carne, principalmente de res)]
Pidió un bistec término medio con papas asadas.
(nom) steak; bifteck; entrecôte; pavé [Tranche de viande, principalement de bœuf, grillée ou poêlée. (⚠️ Attention : « steak » n'est pas un mot français ; on écrit plutôt « bifteck » en français.)]
Il a commandé un steak à point avec des pommes de terre rôties.
(Substantiv) Steak [Ein Stück Fleisch, meist Rind, das in Scheiben geschnitten und gebraten oder gegrillt wird.]
Er bestellte ein medium gebratenes **steak** mit Ofenkartoffeln.
(名詞) 主に牛肉の厚切り肉を使った料理。
彼は焼き加減ミディアムレアのステーキをローストポテトと一緒に注文しました。
(substantivo) bife; filé; steak [bife (fatia de carne, principalmente bovina)]
Ele pediu um bife ao ponto para mal com batatas assadas.
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