goulash
/ˈɡuˌɫɑʃ/ noun B2**Goulash** is a hearty stew of meat, vegetables, and paprika that originated in Hungary. The dish often features beef or pork and is simmered with onions, carrots, and bell peppers. It becomes a staple in Central European homes. Beyond the kitchen, goulash often paints the picture of a lively jumble of flavors, and it sometimes pops up in idioms to mean a hodgepodge of things. If you’re hosting a meal, describing your stew as goulash signals that paprika will shine and that beef or pork should be tender and juicy. The term also names Hungary’s iconic national dish, a deeper, heartier version that lets the spices breathe for hours.
【核心含义】匈牙利传统炖菜，以牛肉或猪肉为主料，加入洋葱、胡萝卜、甜椒和红辣椒粉慢炖而成，是中东欧家常主食。
注意与普通"炖肉"区分，强调红辣椒粉的独特风味；引申义可指"大杂烩"，但作菜肴时特指匈牙利做法。
【Significado central】Guiso sustancioso originario de Hungría, preparado con carne de res o cerdo, verduras (cebolla, zanahoria, pimiento) y paprika, que se cocina a fuego lento hasta que la carne queda tierna y jugosa.
En cocina, el *goulash* se distingue de un estofado común por el uso imprescindible de la paprika, que le da su sabor y color característicos; es considerado el plato nacional de Hungría y un clásico de la cocina centroeuropea. En sentido figurado (informal), la palabra se usa en inglés para referirse a un batiburrillo o mezcolanza de cosas dispares, como en *"His presentation was a goulash of unrelated ideas"* (su presentación fue un revoltijo de ideas sin relación). Cuidado: en español no se usa "goulash" con este sentido figurado; se traduce como *gulasch* o *goulash* solo cuando se habla del plato húngaro.
noun a Hungarian stew with meat, vegetables, and paprika B2
His speech was a goulash of unrelated ideas and random facts.
(名词) 匈牙利炖牛肉；古拉什 【匈牙利红烩牛肉（一种加有肉、蔬菜和辣椒粉的炖菜）】
我祖母做了美味的匈牙利炖牛肉，里面有牛肉、土豆和辣椒粉。
(sustantivo) goulash; gulash; estofado húngaro [un estofado húngaro con carne, verduras y pimentón]
Su discurso fue un revoltijo de ideas sin relación y datos al azar.
(nom) goulache; goulasch [Ragoût traditionnel hongrois à base de viande, de légumes et de paprika.]
Son discours était un véritable **goulash** d'idées sans rapport et de faits disparates.
(Substantiv) Gulasch [ein ungarisches Eintopfgericht aus Fleisch, Gemüse und Paprika]
Zum Abendessen gab es **Goulash**, das nach traditionellem Rezept zubereitet wurde.
(名詞) 肉、野菜、パプリカで作るハンガリーのシチュー料理。
彼のスピーチは関連性のない考えやばらばらの事実の寄せ集めだった。
(substantivo) gulache [um ensopado húngaro com carne, legumes e páprica]
O discurso dele era um guisado de ideias sem relação e fatos aleatórios.
noun a confused mixture of different things B2
The report was a goulash of unrelated facts and opinions.
(名词) 大杂烩；大拼盘；杂烩；大杂拌 【杂乱的一堆不同东西】
这份报告是各种无关的事实和观点的大杂烩。
(sustantivo) revoltijo; batiburrillo; mezcolanza; potaje; galimatías [una mezcla confusa de cosas diferentes]
El informe fue un revoltijo de hechos y opiniones sin relación.
(nom) mélange confus; fatras; méli-mélo; salmigondis; pagaille [Mélange confus et disparate de choses diverses.]
Le rapport était un **goulash** de faits et d'opinions sans aucun lien entre eux.
(Substantiv) Wirrwarr; Durcheinander; Sammelsurium [ein wirres Durcheinander verschiedener, oft unzusammenhängender Dinge]
Der Bericht war ein **Goulash** aus unzusammenhängenden Fakten und Meinungen.
(名詞) 異なるものが無秩序に混ざり合ったもの。寄せ集め。
その報告書は、無関係な事実や意見の寄せ集めだった。
(substantivo) salada; balaio de gatos; mistura confusa [uma mistura confusa de coisas diferentes]
O relatório era um guisado de fatos e opiniões sem relação.
noun A stew of beef or veal and vegetables, flavoured with paprika. countable
For dinner, we enjoyed a rich goulash with tender beef and paprika seasoning.
(名词) 红烩牛肉；古拉什
晚餐时，我们享用了一份用嫩牛肉和红辣椒调味的美味匈牙利炖肉。
(sustantivo) goulash; gulash [Un estofado de res o ternera y verduras, sazonado con pimentón.]
Para la cena, disfrutamos de un rico gulash con res tierna y pimentón.
(nom) goulache; gulyas [Ragoût de bœuf ou de veal et de légumes, assaisonné au paprika.]
Pour le dîner, nous avons savouré un goulash riche en bœuf tendre et en paprika.
(Substantiv) Gulasch [Ein Eintopfgericht aus Rind- oder Kalbfleisch und Gemüse, das mit Paprika gewürzt wird.]
Zum Abendessen gab es einen herzhaften **goulash** mit zartem Rindfleisch und Paprikagewürz.
(名詞) 牛肉や子牛肉と野菜をパプリカで味付けしたシチュー。ハンガリー料理。
夕食には、柔らかい牛肉とパプリカで味付けされた、コクのあるグヤーシュを味わった。
(substantivo) goulash; gulache; gulash [Um ensopado de carne bovina ou vitela e vegetais, temperado com páprica.]
No jantar, apreciamos um rico goulash com carne bovina macia e tempero de páprica.
noun A hodgepodge, mishmash countable
His presentation was a goulash of unrelated ideas and random facts.
(名词) 大杂烩；大拼盘；大锅烩
他的演讲是一堆不相关的想法和随机事实的大杂烩。
(sustantivo) batiburrillo; mezcolanza; revoltijo; popurrí; ensalada [Una mezcolanza, un batiburrillo.]
Su presentación fue un batiburrillo de ideas sin relación y datos aleatorios.
(nom) fourre-tout; mélange hétéroclite; pêle-mêle; fatras; capharnaüm [Mélange disparate et confus d'éléments variés ; patchwork informe.]
Sa présentation était un goulash d'idées sans lien et de faits en vrac.
(Substantiv) Wirrwarr; Durcheinander; Mischmasch [Ein wirres Durcheinander oder Gemisch aus verschiedenen, oft unzusammenhängenden Dingen.]
Seine Präsentation war ein **goulash** aus zusammenhanglosen Ideen und willkürlichen Fakten.
(名詞) ごちゃまぜ。さまざまなものが入り交じったもの。
彼のプレゼンテーションは、関連性のないアイデアやでたらめな事実をごちゃ混ぜにしたグヤーシュのようだった。
(substantivo) mistura; miscelânea; salada; samba do crioulo doido [Uma mistura confusa, miscelânea.]
Sua apresentação foi um goulash de ideias não relacionadas e fatos aleatórios.
noun Synonym of American chop suey. countable
The diner served a delicious goulash that reminded me of American chop suey.
(名词) 美式杂烩
这家小餐馆提供的美味炖菜让我想起了美式杂碎。
(sustantivo) chop suey americano [Sinónimo de chop suey americano.]
El restaurante sirvió un delicioso gulash que me recordó al chop suey americano.
(nom) chop suey américain; macaroni à l'américaine [Plat américain de pâtes à la viande hachée et à la sauce tomate, équivalent du chop suey américain.]
Le diner servait un goulash délicieux qui me rappelait le chop suey américain.
(Substantiv) Ein Gericht, das dem *American Chop Suey* entspricht, bestehend aus Hackfleisch, Nudeln und Tomatensauce.
In der Imbissbude gab es einen leckeren **goulash**, der mich an *American Chop Suey* erinnerte.
(名詞) アメリカン・チャプスイの別称。肉や野菜を炒めてトマト風味で煮込んだアメリカ風料理。
その食堂は出してくれたグヤーシュが絶品で、アメリカ風のチャプスイを思い出させた。
(substantivo) Sinônimo de chop suey americano.
O restaurante serviu um delicioso goulash que me lembrou o chop suey americano.
noun A style of play in which the cards are not thoroughly shuffled between consecutive deals, so as to make the suits less evenly distributed between the players. countable
The bridge club allows goulash when players want a more unpredictable game.
(名词) 混沌式发牌法
桥牌俱乐部允许使用古拉什玩法，当玩家想要更不可预测的游戏时。
(sustantivo) Un estilo de juego en el que las cartas no se barajan completamente entre manos consecutivas, de manera que los palos queden distribuidos de forma menos equitativa entre los jugadores.
El club de bridge permite el gulash cuando los jugadores quieren un juego más impredecible.
(nom) donne goulash; goulash [Au bridge, style de jeu où les cartes ne sont pas correctement brassées entre les donnes consécutives, afin de rendre la répartition des couleurs moins équilibrée entre les joueurs.]
Le club de bridge autorise le goulash quand les joueurs veulent une partie plus imprévisible.
(Substantiv) Eine Spielweise beim Kartenspiel, bei der die Karten zwischen den Runden nicht gründlich gemischt werden, sodass die Farben ungleichmäßig verteilt sind.
Im Bridge-Club ist **goulash** erlaubt, wenn die Spieler ein unberechenbareres Spiel wünschen.
(名詞) カードゲームで、連続する配牌の間にトランプを十分にかき混ぜないプレイスタイル。
ブリッジのクラブでは、プレーヤーが一手ごとに趣向を凝らしたゲームを楽しみたいときに、グヤーシュ方式での配札を認めている。
(substantivo) Um estilo de jogo em que as cartas não são completamente embaralhadas entre distribuições consecutivas, de modo a tornar os naipes distribuídos de forma menos uniforme entre os jogadores.
O clube de bridge permite o goulash quando os jogadores querem um jogo mais imprevisível.
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