forcemeat

(名词) 五香碎肉馅

厨师将碎猪肉与香料混合，制作了用于填充的调味肉馅。

(sustantivo) picadillo; carne de relleno; carne picada condimentada [carne picada condimentada que se usa como relleno o en salchichas]

El chef preparó relleno mezclando carne molida de cerdo con especias para el embutido.

(nom) farce [Viande hachée et épicée servant de farce ou utilisée dans la préparation des saucisses.]

Le chef a préparé une farce en mélangeant du porc haché avec des épices pour la garniture.

(Substantiv) Füllmasse; Füllsel; Farce [fein gehacktes, gewürztes Fleisch, das als Füllung für Speisen oder zur Herstellung von Würsten verwendet wird]

Der Koch bereitete **forcemeat** zu, indem er Hackfleisch mit Gewürzen für die Füllung vermischte.

(名詞) 詰め物やソーセージに使われる、香辛料を混ぜた刻んだ肉

シェフは詰め物用に豚ひき肉と香辛料を混ぜてフォースミートを作った。

(substantivo) carne de recheio; farce; carne moída temperada; recheio de carne [carne temperada e picada usada como recheio ou em salsichas]

O chef preparou o recheio misturando carne de porco moída com especiarias para a farofa.

(名词) 肉糜馅料；肉馅

厨师为酿蘑菇准备了一份精细的小牛肉和猪肉肉馅。

(sustantivo) Una emulsión de grasa y carne triturada (que ha sido sometida a puré, molido, tamizado, picado fino), opcionalmente mezclada con otros vehículos de sabor, y servida sola o utilizada como relleno.

El chef preparó un delicado relleno de ternera y cerdo para los champiñones rellenos.

(nom) farce [Préparation culinaire à base de viande finement hachée ou réduite en purée, mélangée à de la graisse et parfois à des aromates, servie telle quelle ou utilisée comme farce.]

Le chef a préparé une délicate farce de veau et de porc pour les champignons farcis.

(Substantiv) Füllmasse; Farce [eine feine Masse aus zerkleinertem Fleisch und Fett, oft mit Gewürzen vermischt, die entweder pur serviert oder als Füllung verwendet wird.]

Der Koch bereitete eine zarte **Forcemeat** aus Kalb- und Schweinefleisch für die gefüllten Champignons zu.

(名詞) 脂肪と細かく刻んだ肉を混ぜ合わせた乳化物で、他の風味材料と合わせることもあり、単独で供されるか詰め物（スタッフィング）として用いられる。

シェフはマッシュルームの詰め物用に、子牛肉と豚肉を使った繊細なフォースミートを仕込んだ。

(substantivo) forcemeat; recheio de carne; farce; carne para recheio [Uma emulsão de gordura e carne triturada (que passou por processos de purê, moagem, peneiração ou picotagem fina), opcionalmente misturada com outros agentes de sabor e servida sozinha ou utilizada como recheio.]

O chef preparou um delicado farce de vitela e porco para os cogumelos recheados.