scrapple
/ˈskɹæ.pəl/ noun C1**Scrapple** is a pan‑fried loaf of pork, cornmeal, and spices, a breakfast staple in the Mid‑Atlantic United States. It originated from the Pennsylvania Dutch tradition of stretching leftover pork scraps into a hearty patty. Historically, thrifty farmers turned trimmings and off‑cuts into a dish that could be sliced, fried, and served with eggs or toast. Today you’ll find it on diner menus, often accompanied by a drizzle of maple syrup or a dollop of ketchup. The texture is crisp on the outside, tender inside, making it a comforting reminder that waste can become delicious.
【核心含义】一种由猪肉碎、玉米粉和香料混合制成的煎肉糕，是美国中大西洋地区的传统早餐食品。
常切片油煎后搭配鸡蛋、吐司或淋上枫糖浆食用，口感外脆内软。注意与普通肉饼或香肠区别，强调其“废物利用”的传统背景。
【Significado central】El scrapple es un pastel o paté salado hecho con restos de cerdo, harina de maíz y especias, que se corta en rebanadas gruesas y se fríe en sartén; es un plato típico del desayuno en la región centro-oriental de Estados Unidos.
Es un alimento muy regional, casi desconocido fuera de la zona del Atlántico medio (sobre todo Pensilvania, Maryland, Delaware y Nueva Jersey), de origen mennonita y alemán-pensilvano (no confundir "Pennsylvania Dutch" con "Dutch" neerlandés; se refiere a descendientes de alemanes, *Deutsch*). Se elabora cociendo los recortes de cerdo hasta obtener un caldo gelatinoso, que se mezcla con la harina de maíz y se deja cuajar en un molde; después se rebana y se fríe hasta quedar dorado y crujiente por fuera. Se suele servir con huevos, pan tostado, un chorrito de jarabe de maple o una cucharada de catsup. Es un ejemplo clásico de la cocina de aprovechamiento: los agricultores lo inventaron para convertir las sobras en un platillo rendidor y sabroso. En el menú de un *diner* verás "scrapple and eggs" como desayuno contundente. No tiene equivalente exacto en la cocina hispana.
noun a fried loaf made from pork scraps and cornmeal C1
For breakfast, he ate scrapple with eggs and toast.
(名词) 猪肉玉米糕
早餐他吃了猪肉渣玉米饼加上鸡蛋和吐司。
(sustantivo) un pan frito hecho con restos de cerdo y harina de maíz
Para el desayuno, comió scrapple con huevos y tostadas.
(nom) pâté frit fait de restes de porc et de semoule de maïs
Au petit-déjeuner, il a mangé du scrapple avec des œufs et du pain grillé.
(Substantiv) Scrapple [ein gebratener Laib aus Schweinefleischresten und Maismehl, typisch für die US-amerikanische Küche]
Zum Frühstück aß er **scrapple** mit Eiern und Toast.
(名詞) 豚の切れ端とひきわりとうもろこしを練って固め、薄く切って揚げた食品。
朝食に彼はスクラップルと卵とトーストを食べた。
(substantivo) um pão frito feito de restos de carne de porco e fubá
No café da manhã, ele comeu scrapple com ovos e torrada.
noun A mush of pork scraps, particularly head parts, and cornmeal or flour, which is boiled and poured into a mold, where the rendered gelatinous broth from cooking jells the mixture into a loaf. countable
For breakfast, they served scrapple, a traditional Pennsylvania Dutch dish.
(名词) 猪肉杂碎玉米糕
早餐他们提供了刮刮乐，一种传统的宾夕法尼亚荷兰菜。
(sustantivo) Una pasta de restos de cerdo, particularmente partes de la cabeza, y harina de maíz o harina de trigo, que se hierve y se vierte en un molde, donde el caldo gelatinoso de la cocción gelatiniza la mezcla en una pieza.
Para el desayuno, sirvieron scrapple, un plato tradicional de los holandeses de Pensilvania.
(nom) Plat traditionnel américain, surtout des Pennsylvania Dutch, à base de restes de porc (en particulier de tête) mélangés à de la semoule de maïs ou de la farine, cuits et moulés en pain grâce au bouillon gélatineux issu de la cuisson.
Au petit-déjeuner, ils ont servi du scrapple, un plat traditionnel des Pennsylvania Dutch.
(Substantiv) Scrapple [ein Gericht aus Schweinefleischresten (insbesondere Kopfteilen), Maismehl oder Mehl, das mit Brühe gekocht, in eine Form gegossen wird und dort zu einem festen Laib erstarrt.]
Zum Frühstück gab es **scrapple**, ein traditionelles Gericht der Pennsylvania Dutch.
(名詞) 豚の肉片（特に頭部の部位）とコーンミールや小麦粉を混ぜて煮、型に流し込んで煮汁のゼラチン質で固めた練り物食品。
朝食には、ペンシルベニア・ダッチ地方伝統の料理であるスクラップルが出された。
(substantivo) Uma papa feita de restos de porco, especialmente partes da cabeça, e fubá ou farinha, que é fervida e despejada em uma forma, onde o caldo gelatinoso da cocção solidifica a mistura em um pão.
No café da manhã, serviram scrapple, um prato tradicional dos holandeses da Pensilvânia.
noun A tool for scraping. countable
He used a scrapple to remove the old paint from the wall.
(名词) 刮刀；刮板；刮削工具
他用刮铲清除墙上的旧油漆。
(sustantivo) raspador; rasqueta; rallador; raspadera [Una herramienta para raspar.]
Usó un raspador para quitar la pintura vieja de la pared.
(nom) grattoir; racloir [Outil servant à gratter ou racler une surface.]
Il a utilisé un **scrapple** pour enlever la vieille peinture du mur.
(Substantiv) Schaber; Kratzer; Schabwerkzeug [Ein Werkzeug, das zum Abschaben von Material (z. B. Farbe oder Schmutz) von Oberflächen verwendet wird.]
Er benutzte einen **scrapple**, um die alte Farbe von der Wand zu entfernen.
(名詞) 表面を削ったり擦ったりするための道具。
彼は壁の古いペンキを削り取るための道具を使った。
(substantivo) raspador; rasqueta [Uma ferramenta para raspar.]
Ele usou um raspador para remover a tinta velha da parede.
verb To scrape or grub around.
The dog would scrapple around in the dirt looking for bones.
(动词) 刮擦；刨挖
那只狗会在泥土里刨来刨去找骨头。
(verbo) raspar; escarbar; hurgar; escavar [Raspar o escarbar.]
El perro escarbaba en la tierra buscando huesos.
(verbe) gratter; fouiller; creuser; racler; fouiner [Gratter ou fouiller autour de soi, notamment en cherchant quelque chose.]
Le chien grattait la terre autour de lui, à la recherche d'os.
(Verb) herumwühlen; herumstochern [sich herumwühlen oder -kratzen, besonders auf der Suche nach etwas.]
Der Hund **scrappelte** im Dreck herum, um Knochen zu finden.
(動詞) 地面などをかき回したり、探し回ったりする。
その犬はいつも地面をかき回して骨を探していた。
(verbo) raspar; fuçar; escarafunchar [Raspar ou fuçar ao redor.]
O cachorro ficava fuçando a terra em busca de ossos.
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