marmalade
/ˈmɑɹməˌɫeɪd/ noun B1**Marmalade** is a sweet spread made by cooking citrus fruit—most often oranges—with sugar and water until it thickens. The preserve keeps bits of the fruit’s peel, giving it a chewy, slightly bitter edge that distinguishes it from ordinary jam. It shows up on toast, scones or biscuits at breakfast, especially in Britain where a slice of marmalade is a beloved tradition. Classic recipes use Seville oranges for their high pectin and tart zest, producing a firm, slightly bitter-sweet spread. You can also use the term to suggest a mixture that is both sweet and sharply citrusy.
【核心含义】柑橘果酱，一种用柑橘类水果（多为橙子）加糖和水熬煮至浓稠制成的甜酱，保留果皮碎块，口感略带嚼劲和微苦。
常涂抹于吐司、司康饼上食用，注意与普通果酱（jam）区分，marmalade特指含柑橘皮、带苦味的品种。避免误用于非柑橘类果酱。
【Significado central】Mermelada de cítricos, una conserva dulce elaborada al cocinar frutas cítricas (sobre todo naranjas) con azúcar y agua hasta que espesa; conserva trozos de cáscara que le aportan una textura masticable y un sabor ligeramente amargo que la distingue de la mermelada común.
Se sirve tradicionalmente sobre tostadas, scones o galletas en el desayuno, especialmente en Gran Bretaña, donde la "marmalade" es toda una tradición. Las recetas clásicas usan naranjas de Sevilla por su alto contenido de pectina y su sabor agridulce. Cuidado con la confusión: no se trata de cualquier mermelada ("jam"), sino específicamente de la de cítricos, con cáscara y un toque amargo-ácido. En inglés británico, el término también se usa para describir a un gato de pelaje anaranjado o rojizo, como en "a marmalade cat" (un gato color jengibre).
noun a jam made from oranges or other citrus fruit B1
I spread orange marmalade on my toast for breakfast.
(名词) 柑橘果酱
我在早餐的吐司上抹了橙子果酱。
(sustantivo) mermelada de naranja; mermelada de cítricos [una mermelada hecha de naranjas u otras frutas cítricas]
Untó mermelada de naranja en su tostada para el desayuno.
(nom) confiture d'oranges; marmelade d'oranges; marmelade d'agrumes [confiture épaisse préparée à partir d'agrumes, notamment d'oranges.]
J'ai étalé de la **marmelade** d'orange sur ma tartine au petit-déjeuner.
(Substantiv) Orangenmarmelade; Zitrusmarmelade [Eine Konfitüre, die aus Orangen oder anderen Zitrusfrüchten hergestellt wird, oft mit Schalenstücken.]
Ich streiche mir zum Frühstück **marmalade** auf mein Toastbrot.
(名詞) オレンジや他の柑橘類から作られるジャム
朝食にトーストにオレンジマーマレードを塗って食べた。
(substantivo) geleia de laranja; doce de laranja; geleia de frutas cítricas [uma geleia feita de laranjas ou outras frutas cítricas]
Espalho geleia de laranja na minha torrada no café da manhã.
noun A kind of jam made with citrus fruit, distinguished by being made slightly bitter by the addition of the peel and by partial caramelisation during manufacture. Most commonly made with Seville oranges, and usually qualified by the name of the fruit when made with other types of fruit. countable
For breakfast, I spread some tangy orange marmalade on my toast.
(名词) 柑橘果酱；橙子果酱；橘子酱 【柑橘果酱（加入果皮略带苦味，制作过程中部分焦糖化）】
早餐时，我在吐司上涂了一些味道浓郁的橙子果酱。
(sustantivo) mermelada de naranja; mermelada de naranja amarga [Tipo de mermelada hecha con fruta cítrica, que se caracteriza por tener un sabor ligeramente amargo debido a la adición de la cáscara y por una caramelización parcial durante su elaboración. Comúnmente hecha con naranjas de Sevilla, y generalmente se le agrega el nombre de la fruta cuando se elabora con otros tipos de fruta.]
Para el desayuno, unté un poco de mermelada de naranja agridulce en mi tostada.
(nom) marmelade; confiture d'agrumes; marmelade d'oranges [Confiture d'agrumes caractérisée par son goût légèrement amer, obtenu par l'ajout d'écorces, et par une caramélisation partielle pendant la fabrication. Le plus souvent à base d'oranges amères de Séville, généralement qualifiée par le nom du fruit lorsqu'elle est préparée avec d'autres agrumes.]
Au petit-déjeuner, j'étale une marmelade d'oranges acidulée sur ma tartine.
(Substantiv) Orangenmarmelade; Zitrusmarmelade [Eine Art Konfitüre aus Zitrusfrüchten, die durch die Zugabe der Schale leicht bitter schmeckt und während der Herstellung teilweise karamellisiert wird; meist aus Bitterorangen hergestellt, bei anderen Früchten wird der Name der Frucht ergänzt.]
Zum Frühstück bestrich ich mein Toastbrot mit einer würzig-bitteren Orangen-**marmalade**.
(名詞) 柑橘類で作られたジャムの一種で、果皮の苦味と製造過程での部分的なカラメル化によって特徴づけられる。最も一般的に Seville オレンジで作られ、他の果物で作られる場合は通常その果物の名前で呼ばれる。
朝食には、すっきりした酸味のあるオレンジマーマレードをトーストに塗った。
(substantivo) doce de laranja; geléia de laranja; compota de laranja [Um tipo de geleia feita com frutas cítricas, caracterizada por ser ligeiramente amarga devido à adição da casca e por caramelização parcial durante o processo de fabricação. Feita mais comumente com laranjas de Sevilha, geralmente qualificada pelo nome da fruta quando feita com outros tipos de fruta.]
No café da manhã, passei geleia azeda de laranja na torrada.
noun A cat having orange- or ginger-colored fur. countable
The children adore our ginger marmalade cat for its playful nature.
(名词) 橘猫；橙黄猫 【橙黄色毛猫】
孩子们非常喜欢我们那只活泼的姜黄色猫。
(sustantivo) gato anaranjado; gato color jengibre; gato naranja [Un gato con pelaje anaranjado o de color jengibre.]
Los niños adoran a nuestro gato color jengibre por su naturaleza juguetona.
(nom) chat roux; chat orange [Chat dont le pelage est de couleur orangée ou rousse.]
Les enfants adorent notre chat marmalade roux pour son côté joueur.
(Substantiv) Ginger-Katze; rotgetigerte Katze [Eine Katze mit orangefarbenem oder ingwerfarbenem Fell.]
Die Kinder lieben unsere rotgetigerte **marmalade**-Katze wegen ihres verspielten Wesens.
(名詞) オレンジ色または茶色がかった赤色の毛を持つ猫。日本語では「茶トラ」とも呼ばれる。
子供たちは、遊び好きな性格の私たちの茶トラ猫をとても可愛がっています。
(substantivo) gato ruivo; gato alaranjado; gato de pelo laranja [Um gato com pelagem cor de laranja ou ruiva.]
As crianças adoram nosso gato ruivo por sua natureza brincalhona.
noun Quince jam. countable
My grandmother makes a delicious quince marmalade from the fruit in her garden.
(名词) 榅桲果酱
我祖母用她花园里的水果制作美味的榅桲果酱。
(sustantivo) dulce de membrillo; carne de membrillo; mermelada de membrillo; codony [Mermelada de membrillo.]
Mi abuela hace una deliciosa mermelada de membrillo con la fruta de su jardín.
(nom) pâte de coings; cotignac; confiture de coings [Confiture de coing.]
Ma grand-mère prépare une délicieuse marmelade de coing avec les fruits de son jardin.
(Substantiv) Quittenmarmelade; Quittenmus [Konfitüre aus Quitten.]
Meine Großmutter kocht eine köstliche **marmalade** aus den Quitten in ihrem Garten.
(名詞) マルメロ（カリン）ジャム。
私の祖母は、庭の果物から美味しいマルメロマーマレードを作る。
(substantivo) marmelada; doce de marmelo; geléia de marmelo [Geleia de marmelo.]
Minha avó faz uma deliciosa geleia de marmelo com as frutas do quintal dela.
verb To spread marmalade on.
Would you like me to marmalade your scone for you?
(动词) 涂果酱；抹果酱 【涂抹果酱】
需要我帮你在司康饼上涂果酱吗？
(verbo) Untar con mermelada.
¿Te gustaría que le untara mermelada a tu panecillo?
(verbe) tartiner de marmelade [Tartiner de marmelade.]
Voulez-vous que je marmalade votre scone pour vous ?
(Verb) mit Marmelade bestreichen [Mit Marmelade bestreichen.]
Darf ich dein Scone mit **marmalade** bestreichen?
(動詞) ～にマーマレードを塗ること。
スコーンにマーマレードを塗りましょうか？
(verbo) passar geléia em; untar com geléia [Passar geleia (de laranja) em.]
Quer que eu passe geleia no seu scone?
Common collocations
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