enchilada
/ɛntʃɪˈɫɑdə/ noun B2An **enchilada** is a Mexican staple comprising a soft corn or flour tortilla rolled around a filling—often meat, cheese, beans, or vegetables—and smothered in a spicy chili sauce. It is typically baked until the sauce bubbles and the edges turn golden. Enchiladas appear in many regional styles, from the red‑sauce chile poblano of central Mexico to the green tomatillo version favored in the south. Home cooks may substitute the tortilla with a low‑carb sheet or layer the dish like a casserole. The term also surfaces in the idiom “the whole enchilada,” meaning the entire package or all‑inclusive set. Use it when you want to convey that nothing has been left out.
【核心含义】一种墨西哥主食，用玉米或面粉薄饼卷裹馅料（如肉、奶酪、豆类或蔬菜），淋上辣味辣椒酱烘烤而成。
注意与taco（馅料外露的脆卷）区分；常见搭配有beef enchilada（牛肉卷饼）、cheese enchilada（奶酪卷饼）。习语"the whole enchilada"指"全部事物"。
【Significado central】Una enchilada es un platillo mexicano clásico que consiste en una tortilla de maíz o harina rellena de carne, queso, frijoles o verduras, cubierta con salsa de chile picante y horneada hasta que burbujea.
Es un sustantivo femenino (la enchilada). Se usa mucho en el plural: enchiladas. Existe una gran variedad regional: las enchiladas rojas con chile poblano son típicas del centro de México, mientras que las verdes con tomatillo predominan en el sur. En el habla cotidiana, la expresión "la enchilada completa" (del inglés "the whole enchilada") se entiende en contextos donde se habla de ambos idiomas, pero en español normalmente se dice "el paquete completo" o "todo incluido". Para pedir en un restaurante: "enchiladas de pollo con queso" o "enchiladas suizas" (con crema y queso gratinado). No confundir con taco (tortilla doblada o enrollada, generalmente frita y con la salsa aparte) ni con burrito (tortilla de harina enrollada, más asociado a la cocina tex-mex).
noun a spicy Mexican dish B2
For dinner, I ordered a chicken enchilada with cheese sauce.
(名词) 恩奇拉达 【一种辛辣的墨西哥菜肴】
晚餐我点了一份配有奶酪酱的鸡肉玉米卷饼。
(sustantivo) enchilada [un platillo mexicano picoso]
Para la cena, pedí una enchilada de pollo con salsa de queso.
(nom) enchilada [plat mexicain épicé composé d'une tortilla garnie de viande et gratinée au four.]
Pour le dîner, j'ai commandé un enchilada au poulet avec une sauce au fromage.
(Substantiv) Enchilada [ein scharfes mexikanisches Gericht aus einer mit Fleisch, Käse oder Gemüse gefüllten Tortilla, die mit einer würzigen Sauce übergossen wird.]
Zum Abendessen bestellte ich eine Hähnchen-**enchilada** mit Käsesauce.
(名詞) 辛いメキシコの伝統料理
夕食に、チーズソースをかけたチキンエンチラーダを注文した。
(substantivo) enchilada [um prato mexicano apimentado]
Para o jantar, pedi uma enchilada de frango com molho de queijo.
noun A Mexican dish made by wrapping a filling in a tortilla, then baking in a sauce. countable
For dinner, we enjoyed chicken enchiladas topped with melted cheese and salsa.
(名词) 墨西哥卷饼
晚餐时，我们享用了浇有融化奶酪和莎莎酱的鸡肉恩奇拉达。
(sustantivo) enchilada [Platillo mexicano que se prepara envolviendo un relleno en una tortilla y luego horneándola en una salsa.]
Para cenar, disfrutamos de enchiladas de pollo cubiertas con queso derretido y salsa.
(nom) enchilada [Plat mexicain composé d'une garniture enroulée dans une tortilla, puis cuite au four dans une sauce.]
Pour le dîner, nous avons savouré des enchiladas au poulet, garnies de fromage fondu et de salsa.
(Substantiv) Enchilada [**Enchilada** *f* (mexikanisches Gericht, bei dem eine Füllung in eine Tortilla gewickelt und anschließend in Sauce gebacken wird).]
Zum Abendessen gab es Hähnchen-**Enchiladas** mit geschmolzenem Käse und Salsa.
(名詞) トルティーヤに具材を包み、ソースをかけて焼いて作るメキシコの料理。
夕食には、溶けたチーズとサルサを乗せたチキンエンチラーダを楽しんだ。
(substantivo) enchilada [Prato mexicano feito enrolando um recheio em uma tortilha e depois assando em um molho.]
No jantar, apreciamos enchiladas de frango cobertas com queijo derretido e molho.
noun a meal consisting of tortillas cooked in a chile sauce, comes in several variations countable
We sampled various enchiladas including beef, cheese, and vegetarian options.
(名词) 辣酱玉米卷饼
我们品尝了各种恩奇拉达，包括牛肉、奶酪和素食选择。
(sustantivo) enchilada; enchiladas [una comida que consiste en tortillas cocidas en una salsa de chile, viene en varias variedades]
Probamos varias enchiladas, incluyendo opciones de res, queso y vegetarianas.
(nom) enchilada; enchiladas [Plat composé de tortillas cuites dans une sauce au piment, proposé en plusieurs variantes.]
Nous avons goûté différentes enchiladas, au bœuf, au fromage et végétariennes.
(Substantiv) Enchilada [**Enchilada** *f* (Gericht aus Tortillas, die in Chili-Sauce gekocht werden und in verschiedenen Varianten erhältlich sind).]
Wir probierten verschiedene **Enchiladas**, darunter Rindfleisch-, Käse- und vegetarische Varianten.
(名詞) チリソースで煮込んだトルティーヤを主とするメキシコの料理で、牛肉、チーズ、野菜などさまざまなバリエーションがある。
牛肉やチーズ、野菜を使ったメキシコ風の具包み焼き料理をいろいろと試食した。
(substantivo) enchilada [uma refeição composta por tortilhas cozidas em molho de chile, disponível em diversas variações]
Provamos várias enchiladas, incluindo opções de carne, queijo e vegetarianas.
noun enchilada (Mexican dish made by wrapping a filling in a tortilla, then baking in a sauce) countable
The traditional enchilada is made by filling a corn tortilla and baking it in chili sauce.
(名词) 墨西哥辣酱卷饼
传统的恩奇拉达是用玉米饼包裹馅料，然后在辣椒酱中烘烤而成。
(sustantivo) enchilada [enchilada (platillo mexicano hecho envolviendo un relleno en una tortilla y luego horneándola en una salsa)]
La enchilada tradicional se prepara rellenando una tortilla de maíz y horneándola en salsa de chile.
(nom) enchilada [Plat mexicain consistant en une tortilla garnie, roulée et cuite au four dans une sauce.]
L'enchilada traditionnelle se prépare en garnissant une tortilla de maïs que l'on fait cuire dans une sauce pimentée.
(Substantiv) Enchilada [**Enchilada** *f* (mexikanisches Gericht aus einer mit Füllung gefüllten Tortilla, die in Chili-Sauce gebacken wird).]
Die traditionelle **Enchilada** wird mit einer Mais-Tortilla zubereitet und in Chili-Sauce gebacken.
(名詞) トルティーヤに具材を包み、ソースで焼いて作るメキシコの料理。
伝統的なエンチラーダは、トウモロコシのトルティーヤに具材を詰めて、チリソースで焼いて作られる。
(substantivo) enchilada [enchilada (prato mexicano feito enrolando um recheio em uma tortilha e depois assando em um molho)]
A enchilada tradicional é feita recheando uma tortilha de milho e assando-a em molho de chili.
noun a kind of spicy empanada sold in bakeries countable
I bought a delicious enchilada from the local bakery for lunch.
(名词) 辣味馅饼
我在当地面包店买了一份美味的辣馅饼当午餐。
(sustantivo) enchilada; empanada picante [una especie de empanada picante que se vende en panaderías]
Compré una deliciosa enchilada en la panadería local para el almuerzo.
(nom) enchilada; empanada épicée [Sorte d'empanada épicée vendue en boulangerie, notamment en Amérique du Sud.]
J'ai acheté une délicieuse enchilada à la boulangerie du quartier pour le déjeuner.
(Substantiv) **Enchilada** *f* (Art scharfer Empanada, die in Bäckereien verkauft wird).
Ich kaufte mir eine leckere **Enchilada** in der örtlichen Bäckerei zum Mittagessen.
(名詞) ベーカリーで売られている、スパイシーで焼いたエンパナーダに似た料理。
昼食に、近所のお店で売っている、おいしいメキシコ風のトルティーヤ包み焼きを買った。
(substantivo) empanada; empanada picante [um tipo de empanada picante vendida em padarias]
Comprei uma deliciosa enchilada na padaria local para o almoço.
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