skillet
/ˈskɪɫət/ noun A2**Skillet** is a shallow pan with a single long handle, built for quick cooking over high heat. Its low sides let steam escape, producing that coveted golden crust on everything from eggs to steaks. The design encourages even browning and easy flipping. Most kitchens favor cast‑iron **skillet**s for their ability to retain and distribute heat uniformly, while lighter aluminum or stainless versions heat up faster. A well‑seasoned surface becomes naturally non‑stick, and the pan often moves from stovetop to oven without drama. In America the term dominates, whereas Brits typically call the same tool a frying pan. Its versatility makes it a staple for sautéing, pan‑roasting, and even finishing sauces.
【核心含义】一种浅底单柄锅，专为高温快炒设计，低锅壁利于蒸汽挥发，形成金黄焦脆表层。
多指美式铸铁煎锅（导热均匀），易与“frying pan”（英式说法）混淆；注意“well-seasoned”指养好的不粘锅面，适用煎烤炖多种烹饪。
【Significado central】Sartén poco profunda con un mango largo, diseñada para cocinar a fuego alto y lograr un dorado rápido y uniforme en los alimentos.
En español, "skillet" se traduce simplemente como **sartén**, aunque en inglés el término suele reservarse para la sartén de hierro fundido (*cast iron skillet*). Sus paredes bajas permiten que el vapor se escape, favoreciendo la formación de una costra dorada al sellar carnes, cocinar huevos o saltear verduras. Una sartén de hierro fundido bien *curada* (con una capa de aceite polimerizado por el uso) se vuelve naturalmente antiadherente y puede pasar de la estufa al horno sin problema. Es ideal para técnicas como sellar, saltear, asar en sartén (*pan-roasting*) y terminar salsas. En Latinoamérica no se distingue entre *skillet* y *frying pan*: ambos se llaman "sartén". La diferencia es principalmente cultural: en Estados Unidos domina "skillet", mientras que en Reino Unido prefieren "frying pan".
noun a frying pan A2
I cooked eggs in the skillet this morning.
(名词) 煎锅；平底锅
我今天早上用平底锅煎了鸡蛋。
(sustantivo) sartén [un sartén]
Cociné huevos en el sartén esta mañana.
(nom) poêle; poêle à frire; casserole; sauteuse [Poêle à frire à bords bas, servant à cuisiner à feu vif.]
J'ai cuit des œufs dans le **skillet** ce matin.
(Substantiv) Bratpfanne; Pfanne [eine flache Pfanne mit langem Stiel, die zum Braten von Speisen verwendet wird]
Ich habe heute Morgen Eier in der **skillet** gebraten.
(名詞) 浅い取っ手付きのフライパン
今朝はフライパンで卵を焼きました。
(substantivo) frigideira [uma frigideira]
Eu cozinhei ovos na frigideira esta manhã.
noun A pan for frying, generally large and heavy. countable
She lifted the heavy cast iron skillet to fry the morning bacon.
(名词) 煎锅；平底锅；铁锅；炒锅 【重型煎锅】
她举起沉重的铸铁煎锅来煎早餐的培根。
(sustantivo) sartén; cazuela; perol [Una sartén para freír, generalmente grande y pesada.]
Levantó la pesada sartén de hierro fundido para freír el tocino de la mañana.
(nom) poêle à frire; poêle; poêlon [Poêle à frire, généralement grande et lourde.]
Elle souleva la lourde poêle en fonte pour faire griller le bacon du matin.
(Substantiv) Bratpfanne; Pfanne [Eine große, schwere Pfanne, die zum Braten von Speisen verwendet wird, meist aus Gusseisen.]
Sie hob die schwere gusseiserne **skillet**, um das Frühstücksspeck zu braten.
(名詞) 一般に大きくて重い、 frying（揚げ物や炒め物）に使うフライパン。
彼女は重い鋳鉄製のフライパンを持ち上げ、朝のベーコンを焼いた。
(substantivo) frigideira; frigideira de ferro fundido [Uma frigideira para fritar, geralmente grande e pesada.]
Ela ergueu a frigideira pesada de ferro fundido para fritar o bacon da manhã.
noun A large and heavy saucepan or frying pan with legs and, usually, a long handle designed for heating food in a fireplace. countable
The antique skillet stood by the fireplace, its long handle extending toward the flames.
(名词) 壁炉锅；长柄炖锅 【壁炉用长柄炖锅】
那个古老的煎锅立在壁炉旁，长长的把手伸向火焰。
(sustantivo) sartén de chimenea; perol; cazuela de patas [Una cacerola o sartén grande y pesada con patas y, generalmente, un mango largo, diseñada para calentar alimentos en una chimenea.]
La sartén antigua estaba junto a la chimenea, con su mango largo extendido hacia las llamas.
(nom) poêlon; poêle à long manche [Grande poêle ou casserole à pieds munie d'un long manche, conçue pour chauffer les aliments dans une cheminée.]
L'ancienne poêle à frire se tenait près de la cheminée, son long manche tendu vers les flammes.
(Substantiv) Feuerpfanne; Kaminbratpfanne [Eine große, schwere Pfanne mit Füßen und langem Griff, die traditionell zum Kochen über offenem Feuer verwendet wird.]
Die antike **skillet** stand am Kamin, ihr langer Griff ragte in die Flammen.
(名詞) 脚と、通常は長い取っ手が付いた、大きくて重い鍋またはフライパンで、暖炉で食べ物を温めるために使われる。
古びた鋳鉄のフライパンが暖炉のそばに置かれ、長い柄が炎に向かって伸びていた。
(substantivo) frigideira de lareira [Uma panela ou frigideira grande e pesada, com pés e, geralmente, com um cabo longo, projetada para aquecer alimentos em uma lareira.]
A frigideira antiga estava ao lado da lareira, com seu cabo longo se estendendo em direção às chamas.
noun A dish or meal cooked in such a pan. countable
For dinner, we enjoyed a hearty skillet of potatoes and sausage.
(名词) 锅菜；一锅烩 【用煎锅烹制的菜肴】
晚餐时，我们享用了一锅丰盛的土豆香肠煎菜。
(sustantivo) plato de sartén; guiso de sartén [Un platillo o comida cocinada en dicha sartén.]
Para la cena, disfrutamos de un abundante platillo de patatas y salchicha.
(nom) poêlée [Plat ou repas préparé dans une telle poêle.]
Pour le dîner, nous avons savouré un généreux plat de pommes de terre et saucisse cuit à la poêle.
(Substantiv) Pfannengericht [Ein Gericht, das in einer solchen Pfanne zubereitet wird, oft als vollständige Mahlzeit.]
Zum Abendessen gab es eine herzhafte **skillet** mit Kartoffeln und Würstchen.
(名詞) そのようなフライパンで調理された料理または食事。
夕食には、じゃがいもとソーセージのボリュームたっぷりなフライパン料理を楽しんだ。
(substantivo) fritada; frigideirada [Um prato ou refeição cozinhado em tal frigideira.]
No jantar, apreciamos uma generosa frigideira de batatas e linguiça.
verb To cook in a skillet.
I'll skillet the vegetables while you prepare the rice.
(动词) 煎；炒；烙 【用煎锅烹饪】
你准备米饭的时候，我来用煎锅炒蔬菜。
(verbo) cocinar en sartén; freír en sartén; saltear [Cocinar en una sartén.]
Voy a saltear las verduras mientras tú preparas el arroz.
(verbe) poêler [Cuire à la poêle (skillet).]
Je vais faire revenir les légumes à la poêle pendant que tu prépares le riz.
(Verb) in der Pfanne braten; anbraten [Speisen in einer Bratpfanne zubereiten, insbesondere durch Braten oder Schmoren.]
Ich werde das Gemüse in der **skillet** anbraten, während du den Reis kochst.
(動詞) フライパンで料理する。
あなたがご飯を準備している間、私はフライパンで野菜を炒めよう。
(verbo) fritar; refogar; saltear [Cozinhar em uma frigideira.]
Vou cozinhar os legumes na frigideira enquanto você prepara o arroz.
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