malt
/ˈmɔɫt/ noun B1**Malt** is grain that has been soaked, allowed to germinate, and then dried, turning its starches into fermentable sugars. Brewers and distillers rely on it to fuel the yeast that turns wort into beer or whisky. Malting works on barley, wheat, rye or other cereals, each giving a distinct flavor and hue. The resulting powder sweetens breads, cookies, and the frothy head of a milkshake. As a verb, to malt means to soak, sprout, then dry the grain. This versatile ingredient links brewing, baking, and confectionery.
【核心含义】麦芽是经过浸泡、发芽并烘干后的谷物，其淀粉转化为可发酵糖。
常用于啤酒、威士忌酿造（如“麦芽威士忌”），也用于烘焙甜品增香（如“麦芽饼干”）。注意与“malted”作形容词的用法区分（如“malted milk shake”）。
【Significado central】La malta es cereal (generalmente cebada) que ha sido remojado, germinado y secado, proceso que transforma sus almidones en azúcares fermentables.
Es esencial en la producción de cerveza y whisky (p. ej., "whisky de malta" o "single malt"), donde aporta cuerpo y notas tostadas. En polvo, se emplea en repostería para dar sabor y dulzor a panes, galletas y batidos; en México es muy popular la "malteada", un batido de leche con polvo de malta servido en vaso alto. La forma adjetiva aparece en expresiones como "leche malteada" o "batido malteado". No confundir con el adjetivo inglés "maltés" (relativo a Malta), que se escribe igual pero tiene otro significado. Registro neutro, frecuente en contextos gastronómicos y cerveceros.
noun grain used to make beer B1
The brewer used malt to make the beer.
(名词) 麦芽
酿酒师用麦芽酿造啤酒。
(sustantivo) malta [malta; grano usado para hacer cerveza]
El cervecero usó malta para hacer la cerveza.
(nom) malt [Grain, généralement d'orge, germé puis séché, utilisé notamment pour fabriquer de la bière.]
Le brasseur utilisait du malt pour fabriquer la bière.
(Substantiv) Malz [gekeimtes und getrocknetes Getreide, meist Gerste, das zur Herstellung von Bier oder Whisky verwendet wird]
Der Brauer verwendete **malt**, um das Bier herzustellen.
(名詞) 麦芽。ビール製造に使われる発芽させた穀物。
醸造家はビールを作るのに麦芽を使った。
(substantivo) malte [grão usado para fazer cerveja; malte]
O cervejeiro usou malte para fazer a cerveja.
noun Malted grain (sprouted grain) (usually barley), used in brewing and otherwise. countable
The brewery sources high-quality malt for their beer production.
(名词) 麦芽 【麦芽（通常指大麦，用于酿造等）】
啤酒厂采购优质麦芽用于啤酒生产。
(sustantivo) malta [Grano malteado (grano germinado), generalmente cebada, que se utiliza en la elaboración de cerveza y otros usos.]
La cervecería obtiene malta de alta calidad para su producción de cerveza.
(nom) malt; orge malté [Orge malté (céréale germée) servant au brassage de la bière et à d'autres usages.]
La brasserie s'approvisionne en malt de haute qualité pour produire sa bière.
(Substantiv) Malz [**Malt** (das oder der) ist gekeimtes und getrocknetes Getreide (meist Gerste), das zur Herstellung von Bier und anderen Produkten verwendet wird.]
Die Brauerei bezieht hochwertiges **malt** für ihre Bierproduktion.
(名詞) 麦芽。発芽させた穀物（通常は大麦）で、醸造やその他の用途に使われる。
その醸造所はビール造りのために高品質の麦芽を仕入れている。
(substantivo) malte; cevada maltada [Grão maltado (grão germinado) (geralmente cevada), usado na fabricação de cerveja e outros fins.]
A cervejaria obtém malte de alta qualidade para a produção de sua cerveja.
noun Malt liquor, especially malt whisky. countable
He ordered a glass of single malt at the bar.
(名词) 麦芽酒；麦芽威士忌 【麦芽酒（尤指麦芽威士忌）】
他在酒吧点了一杯单一麦芽威士忌。
(sustantivo) whisky de malta; malta [Bebida de malta, especialmente whisky de malta.]
Pidió un vaso de whisky de malta en el bar.
(nom) malt; whisky de malt; single malt [Boisson maltée, en particulier un whisky single malt.]
Il a commandé un verre de single malt au bar.
(Substantiv) Malzwhisky; Malt Whisky [**Malt** (das) bezeichnet ein Malzgetränk, insbesondere Malzwhisky.]
Er bestellte ein Glas **single malt** an der Bar.
(名詞) 麦芽酒、特にモルトウイスキー。
彼はバーでシングルモルトを一杯注文した。
(substantivo) uísque de malte; bebida de malte [Bebida de malte, especialmente uísque de malte.]
Ele pediu um copo de single malt no bar.
noun A milkshake with malted milk powder added for flavor. countable
The diner's chocolate malt is their signature dessert drink.
(名词) 麦乳精奶昔 【添加麦乳精调味的奶昔】
这家餐厅的巧克力麦芽奶昔是他们的招牌甜品饮料。
(sustantivo) malteada; batido de malta [Batido al que se le añade leche malteada en polvo para dar sabor.]
El batido de chocolate con malta del restaurante es su bebida de postre insignia.
(nom) milk-shake au malt; malt [Milk-shake additionné de poudre de lait malté pour en rehausser la saveur.]
Le malt au chocolat est la boisson-dessert signature du diner.
(Substantiv) Malzshake; Malzmilchshake [**Malt** (der oder das) ist ein Milchshake, dem Malzpulver für einen besonderen Geschmack zugesetzt wird.]
Der **chocolate malt** des Diners ist ihr berühmtestes Dessertgetränk.
(名詞) 麦芽粉を加えて風味をつけたミルクセーキ。
そのダイナーのチョコレートモルトは看板のデザートドリンクだ。
(substantivo) milk-shake com malt; maltado [Milk-shake com leite em pó maltado adicionado para dar sabor.]
O milk-shake de chocolate com malte do restaurante é sua sobremesa-bebida clássica.
verb To convert a cereal grain into malt by causing it to sprout (by soaking in water) and then halting germination (by drying with hot air) in order to develop enzymes that can break down starches and proteins in the grain.
The brewmaster will malt the barley to begin the beer-making process.
(动词) 麦芽化；制麦 【麦芽化（通过浸泡促发芽后烘干，使谷物产生分解酶）】
酿酒师将把大麦制成麦芽以开始啤酒酿造过程。
(verbo) maltear [Convertir un cereal en malta haciendo que germine (remojándolo en agua) y luego deteniendo la germinación (secándolo con aire caliente) para desarrollar enzimas que puedan descomponer los almidones y proteínas del grano.]
El maestro cervecero va a maltear la cebada para comenzar el proceso de elaboración de cerveza.
(verbe) malter [Convertir une céréale en malt en la faisant germer par trempage, puis en interrompant la germination par séchage à l'air chaud afin de développer les enzymes qui décomposeront l'amidon et les protéines.]
Le maître brasseur va malter l'orge pour entamer la fabrication de la bière.
(Verb) mälzen [**mälzen** bedeutet, Getreide (meist Gerste) durch Einweichen zum Keimen zu bringen und anschließend durch Trocknen mit heißer Luft die Keimung zu stoppen, um Enzyme zu entwickeln, die Stärke und Proteine im Korn abbauen können.]
Der Braumeister wird die Gerste **mälzen**, um den Bierbrauprozess einzuleiten.
(動詞) 穀物を水に浸して発芽させ、熱風で乾燥させて発芽を止めることで、でんぷんとタンパク質を分解する酵素を発達させて麦芽にする。
ビール造りの工程を始めるため、醸造家は大麦を麦芽にする。
(verbo) maltar; converter em malte [Converter um cereal em malte, fazendo-o germinar (por imersão em água) e interrompendo a germinação (por secagem com ar quente), a fim de desenvolver enzimas que possam decompor os amidos e proteínas do grão.]
O mestre cervejeiro irá maltar a cevada para iniciar o processo de fabricação da cerveja.
noun Maltose-rich sugar derived from malted grain. countable
Malt sugar is often used as a natural sweetener in brewing.
(名词) 麦芽糖 【麦芽糖（从麦芽中提取的富糖物质）】
麦芽糖常在酿造中用作天然甜味剂。
(sustantivo) azúcar de malta; maltosa [Azúcar rica en maltosa, derivada del grano malteado.]
El azúcar de malta se usa a menudo como edulcorante natural en la elaboración de cerveza.
(nom) sucre de malt; maltose [Sucre riche en maltose, tiré de céréales maltées.]
Le sucre de malt sert souvent d'édulcorant naturel dans le brassage.
(Substantiv) Malzzucker [**Malt** (der) ist ein aus gemälztem Getreide gewonnener, maltosereicher Zucker.]
**Malt sugar** wird häufig als natürlicher Süßstoff beim Brauen verwendet.
(名詞) 麦芽から得られる麦芽糖を豊富に含む糖。
麦芽糖は醸造において天然の甘味料としてよく使われる。
(substantivo) açúcar de malte; maltose [Açúcar rico em maltose, derivado do grão maltado.]
O açúcar de malte é frequentemente usado como adoçante natural na fabricação de cerveja.
verb To become malt.
The grain will malt under controlled temperature and humidity conditions.
(动词) 变成麦芽
谷物将在控制的温湿度条件下变成麦芽。
(verbo) maltearse; convertirse en malta [Convertirse en malta.]
El grano se malteará bajo condiciones controladas de temperatura y humedad.
(verbe) se malter; malter [Devenir du malt, se transformer en malt.]
La céréale va malter dans des conditions contrôlées de température et d'humidité.
(Verb) zum Malz werden [**mälzen** bedeutet, zu Malz zu werden oder sich in Malz umzuwandeln.]
Das Getreide wird unter kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen **mälzen**.
(動詞) 麦芽になる。
穀物は温度と湿度を管理された条件下で麦芽になる。
(verbo) maltar; tornar-se malte [Tornar-se malte.]
O grão será maltado sob condições controladas de temperatura e umidade.
verb To drink malt liquor.
They like to malt together at the local pub on weekends.
(动词) 喝麦芽酒
他们喜欢周末在本地酒吧一起喝麦芽酒。
(verbo) beber malta; tomar whisky de malta [Beber licor de malta.]
Les gusta tomar licor de malta juntos en el pub local los fines de semana.
(verbe) Boire de la bière ou une autre boisson maltée.
Ils aiment se retrouver au pub local le week-end pour boire des bières maltées.
(Verb) Malz trinken; Malzlikör trinken [**mälzen** (umgangssprachlich) bedeutet, Malzgetränke (z. B. Bier oder Whisky) zu trinken.]
Sie gehen am Wochenende gerne zusammen im örtlichen Pub **mälzen**.
(動詞) 麦芽酒を飲む。
彼らは週末に地元のpubで一緒に麦芽酒を飲むのが好きだ。
(verbo) beber malte; tomar malte [Beber bebida de malte.]
Eles gostam de beber malte juntos no pub local nos fins de semana.
noun malt (grain prepared for brewing and distilling) countable
The distillery sources its malt from local farmers.
(名词) 麦芽 【麦芽（用于酿造和蒸馏的制备谷物）】
这家蒸馏厂从当地农民那里采购麦芽。
(sustantivo) malta [malta (grano preparado para la elaboración de cerveza y destilación)]
La destilería obtiene su malta de agricultores locales.
(nom) malt [Malt, céréale préparée pour le brassage et la distillation.]
La distillerie s'approvisionne en malt auprès d'agriculteurs locaux.
(Substantiv) Malz [**Malt** (das oder der) ist für das Brauen und Destillieren vorbereitetes Getreide (meist Gerste).]
Die Destillerie bezieht ihr **malt** von lokalen Landwirten.
(名詞) 醸造や蒸留のために加工された穀物、麦芽。
その蒸留所は地元農家から麦芽を仕入れている。
(substantivo) malte [malte (grão preparado para fabricação de cerveja e destilação)]
A destilaria obtém seu malte de produtores locais.
noun Initialism of mucosa-associated lymphoid tissue. countable
The biopsy confirmed the presence of MALT in the gastric lining.
(名词) 黏膜相关淋巴组织 【黏膜相关淋巴组织（首字母缩写）】
活检证实胃黏膜中存在黏膜相关淋巴组织。
(sustantivo) MALT [Sigla de mucosa-associated lymphoid tissue (tejido linfoide asociado a mucosas).]
La biopsia confirmó la presencia de MALT en el revestimiento gástrico.
(nom) MALT; TLAM [Sigle anglais de « mucosa-associated lymphoid tissue », désignant le tissu lymphoïde associé aux muqueuses, présent dans les muqueuses de l'organisme.]
La biopsie a confirmé la présence de **MALT** dans la muqueuse gastrique.
(Substantiv) MALT [Abkürzung für *mucosa-associated lymphoid tissue* (mukosaassoziiertes lymphatisches Gewebe); ein Teil des Immunsystems, das in Schleimhäuten vorkommt.]
Die Biopsie bestätigte das Vorhandensein von **MALT** in der Magenschleimhaut.
(名詞) 粘膜関連リンパ組織（mucosa-associated lymphoid tissue）の略語。胃や腸などの粘膜に存在するリンパ組織で、免疫に関わる。
生検で胃粘膜にMALTの存在が確認された。
(substantivo) tecido linfoide associado à mucosa; MALT [Sigla de mucosa-associated lymphoid tissue (tecido linfoide associado à mucosa).]
A biópsia confirmou a presença de MALT no revestimento gástrico.
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