garlic
/ˈɡɑɹɫɪk/ noun A2, B1**Garlic** is a member of the onion family, a bulb that smells like a tiny, pungent firecracker, making soups and sauces sing. The cloves can be minced, roasted, or turned into a paste that turns bland dishes into aromatic fireworks. Chefs and home cooks alike sprinkle it, stir it, or simply roast whole heads to coax out a sweet, caramelized flavor. When a recipe calls for **garlic**, it means the plant, its processed form, or the act of adding that unmistakable zing.
【核心含义】大蒜是洋葱科植物，其鳞茎（蒜头）气味辛辣浓烈，是烹饪中常用的调味品，能显著提升菜肴风味。
常以“蒜瓣/蒜末/蒜泥”形式入菜；注意与“葱/姜”区分；生蒜辛辣，熟蒜甜香；中餐烹饪多用“拍/切/爆香”等手法处理。
【Significado central】El ajo es una planta de la familia de la cebolla, cuyo bulbo de olor intenso y penetrante se usa ampliamente en la cocina para dar sabor a las comidas.
En la cocina latina, el ajo es un ingrediente fundamental: se puede picar, machacar, moler hasta formar una pasta o asarse entero para obtener un sabor dulce y caramelizado. Aparece en salsas, sofritos, sopas, guisos y adobos. Un truco común: para quitar el olor de las manos después de manipularlo, frotarlas con el filo de un cuchillo de acero inoxidable o con jugo de limón. No confundir "ajo" con "ajonjolí" (sésamo), que suena parecido pero es otra cosa. En recetas mexicanas, "un diente de ajo" se refiere a cada una de las secciones individuales del bulbo.
noun a plant with a strong smell and taste, used in cooking, related to the onion B1
I add garlic to my pasta sauce for extra flavor.
(名词) 大蒜
我在意大利面酱里加了大蒜以增加风味。
(sustantivo) ajo [una planta con un olor y sabor fuertes, usada en la cocina, emparentada con la cebolla]
Agrego ajo a mi salsa de pasta para darle más sabor.
(nom) ail [une plante à bulbe au goût et à l'odeur forts, apparentée à l'oignon, utilisée en cuisine (ail)]
J'ajoute du garlic à ma sauce pour pâtes pour plus de saveur.
(Substantiv) Knoblauch [eine scharf schmeckende und riechende Zwiebelpflanze, die als Gewürz in der Küche verwendet wird]
Ich gebe **garlic** in die Pastasoße, damit sie mehr Aroma bekommt.
(名詞) 強い香りと味を持ち、調理に用いられるユリ科の植物。
私はパスタソースの風味を増すために、にんにくを加える。
(substantivo) alho [uma planta de cheiro e sabor fortes, usada na culinária, aparentada com a cebola]
Adiciono alho ao molho da minha massa para dar mais sabor.
noun A plant, Allium sativum, related to the onion, having a pungent bulb much used in cooking. A2 ✓ countable
We planted several rows of garlic in the vegetable garden last autumn.
(名词) 大蒜
去年秋天我们在菜园里种了好几排大蒜。
(sustantivo) ajo [Una planta, Allium sativum, emparentada con la cebolla, con un bulbo pungente muy usado en la cocina.]
Plantamos varias filas de ajo en el huerto el otoño pasado.
(nom) ail [Plante potagère, Allium sativum, apparentée à l'oignon, dont le bulbe piquant est très utilisé en cuisine.]
Nous avons planté plusieurs rangées d'ail dans le potager l'automne dernier.
(Substantiv) Knoblauch [Eine zur Zwiebel gehörende Pflanze (*Allium sativum*) mit einem scharf riechenden, würzigen Lauch, der häufig in der Küche verwendet wird.]
Wir haben im letzten Herbst mehrere Reihen **garlic** im Gemüsegarten gepflanzt.
(名詞) ニンニク(Allium sativum)、タマネギの仲間で強い香りの球根を持ち、調理に広く使われる植物
昨秋、菜園に何列かニンニクを植えた。
(substantivo) alho [Uma planta, Allium sativum, parente da cebola, com um bulbo pungente muito usado na culinária.]
Plantamos várias fileiras de alho na horta no outono passado.
noun A preparation from Allium sativum used as a food ingredient or the flavor or other characteristics of such an ingredient. A2 ✓ countable
The recipe calls for two cloves of crushed garlic to enhance the flavor.
(名词) 蒜制品
食谱要求加入两瓣压碎的大蒜来提升风味。
(sustantivo) ajo; ajo picado; diente de ajo; ajo machacado [Una preparación de Allium sativum usada como ingrediente alimentario o el sabor u otras características de dicho ingrediente.]
La receta pide dos dientes de ajo triturado para realzar el sabor.
(nom) ail; gousse d'ail; ail écrasé [Préparation à base d'Allium sativum employée comme condiment ou ingrédient culinaire, ou le goût caractéristique de cet ingrédient.]
La recette demande deux gousses d'ail écrasé pour rehausser la saveur.
(Substantiv) Knoblauch; Knoblauchgeschmack [Ein aus der Knoblauchpflanze (*Allium sativum*) hergestelltes Gewürz oder dessen charakteristischer Geschmack bzw. die damit verbundenen Eigenschaften.]
Das Rezept verlangt zwei zerdrückte **garlic**-Zehen, um den Geschmack zu verstärken.
(名詞) ニンニクから作られた食材、またはその風味
レシピでは風味を増すために、潰したニンニク2片が必要だ。
(substantivo) alho; dente de alho [Um preparado de Allium sativum usado como ingrediente alimentar ou o sabor ou outras características de tal ingrediente.]
A receita pede dois dentes de alho amassado para realçar o sabor.
verb To flavor with garlic. A2 ✓
Be sure to garlic the bread lightly before toasting it.
(动词) 用蒜调味
烤面包前一定要轻轻抹上大蒜调味。
(verbo) aliñar con ajo; sazonar con ajo; condimentar con ajo [Sazonar con ajo.]
Asegúrate de ponerle un poco de ajo al pan antes de tostarlo.
(verbe) ailler [Assaisonner ou parfumer avec de l'ail.]
Veille à frotter le pain avec de l'ail avant de le griller.
(Verb) mit Knoblauch würzen; knoblauchieren [Mit Knoblauch würzen oder aromatisieren.]
Vergiss nicht, das Brot vor dem Rösten leicht zu **garlic**.
(動詞) ニンニクで味付けする
トーストする前にパンを軽くニンニクで味付けしてください。
(verbo) temperar com alho; adicionar alho a; colocar alho em [Temperar com alho.]
Certifique-se de temperar o pão levemente com alho antes de tostá-lo.
Common collocations
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