shallot
/ˈʃælət/ noun**Shallot** is a modestly sized, elongated bulb in the onion family, known for a gentle, sweet flavor that bridges the gap between onion and garlic. Chefs often reach for it when they need aroma without the punch of a full onion. Its pale, coppery skins hide layers that separate easily when sliced. In the kitchen, shallots excel raw in vinaigrettes, where their subtle sharpness brightens dressings, and they melt into sauces, lending a silky depth that regular onions can overwhelm. The bulbs come in white, red, or purple varieties, each offering a slightly different hue but a consistently mellow bite. Peel them by cutting off the root end, making a shallow slice, and coaxing the papery skin away, then dice or mince as the recipe demands.
【核心含义】一种体型细长的小型葱属植物球茎，味道温和微甜，介于洋葱和大蒜之间。
常生切碎拌入沙拉酱，或烹煮至融化增添酱汁丝滑口感；去皮时切去根部，轻划一刀即可剥开外皮。
【Significado central】Bulbo pequeño y alargado de la familia de la cebolla, con un sabor suave y dulce que se sitúa entre la cebolla y el ajo.
En la cocina (registro culinario) se prefiere cuando se busca aroma sin la fuerza de una cebolla común. En Latinoamérica se le llama "chalote" o "chalota". Queda muy bien crudo en vinagretas, donde aporta un toque fresco y ligeramente picoso, y cocido en salsas, a las que da una profundidad sedosa que la cebolla regular puede opacar. Hay variedades blancas, rojas y moradas, todas con un sabor igualmente delicado. Para pelarlo con facilidad, corta el extremo de la raíz, haz un corte superficial y retira la piel papirácea. No debe confundirse con el cebollín (green onion/scallion), que es una cebolla de tallo largo y verde, ni con el ajo, aunque pertenezcan a la misma familia.
noun Any vegetable of certain species in the onion family. countable
The recipe calls for one finely chopped shallot to add a mild onion flavor.
(名词) 青葱；火葱
食谱要求加入一个切碎的青葱，以增添温和的洋葱风味。
(sustantivo) chalota; chalote; escalonia [Cualquier vegetal de ciertas especies de la familia de la cebolla.]
La receta pide un chalote finamente picado para añadir un sabor suave a cebolla.
(nom) échalote [Plante potagère de certaines espèces de la famille de l'oignon, à bulbe allongé et à saveur douce.]
La recette demande une échalote finement hachée pour apporter une note d'oignon délicate.
(Substantiv) Schalotte [Eine Gemüseart aus der Zwiebelfamilie mit mildem, leicht süßlichem Geschmack, die oft in der Küche verwendet wird.]
Das Rezept verlangt eine fein gehackte **shallot**, um einen milden Zwiebelgeschmack hinzuzufügen.
(名詞) ネギ科の特定の種に属する野菜。
レシピでは、みじん切りにしたshallot（エシャロット）1個を加えて、穏やかな玉ねぎの風味を付ける。
(substantivo) chalota; echalota [Qualquer vegetal de certas espécies da família da cebola.]
A receita pede uma chalota finamente picada para adicionar um sabor suave de cebola.
noun Any small onion. countable
He picked a small shallot from the basket to use in the salad dressing.
(名词) 小洋葱
他从篮子里挑了一个小青葱用来做沙拉酱。
(sustantivo) chalota; chalote; cebolla pequeña [Cualquier cebolla pequeña.]
Tomó un chalote pequeño de la canasta para usarlo en el aderezo de la ensalada.
(nom) échalote; petit oignon [Petit oignon, généralement de saveur douce.]
Il a pris une petite échalote dans le panier pour l'utiliser dans la vinaigrette.
(Substantiv) Schalotte [Eine kleine Zwiebelart, die häufig in der Küche als Gewürz verwendet wird.]
Er nahm eine kleine **shallot** aus dem Korb, um sie für die Salatsoße zu verwenden.
(名詞) 小さな玉ねぎ。
彼はサラダドレッシングに使う小さなshallot（エシャロット）を籠から取り出した。
(substantivo) Qualquer cebola pequena.
Ele pegou uma chalota pequena da cesta para usar no molho da salada.
noun A scallion. countable
The chef garnished the dish with fresh shallot for both flavor and presentation.
(名词) 青葱
厨师用新鲜青葱装饰这道菜，既增添风味又美观。
(sustantivo) cebolleta; cebollino; cebolla de verdeo [Una cebolleta.]
El chef adornó el plato con chalote fresco tanto por su sabor como por su presentación.
(nom) ciboule; oignon vert; échalote [Ciboule ; oignon vert récolté jeune.]
Le chef a garni le plat de ciboule fraîche pour la saveur et la présentation.
(Substantiv) Frühlingszwiebel; Lauchzwiebel [Eine Frühlingszwiebel (auch Schnittlauch oder Lauchzwiebel genannt), die in der Küche als Gewürz oder Garnitur dient.]
Der Koch garnierte das Gericht mit frischer **shallot**, um Geschmack und Optik zu verbessern.
(名詞) 青ネギ（葉ネギ）。
シェフは風味と見た目のために新鮮なshallot（エシャロット）で料理を飾った。
(substantivo) cebolinha; cebolinha-verde [Uma cebolinha.]
O chef decorou o prato com cebolinha fresca, tanto pelo sabor quanto pela apresentação.
Common collocations
Get offline access, pronunciation, spaced repetition, and learning games:
Download Syntaxiom →