beetroot
/ˈbit.ɹut/ noun**Beetroot** is the deep‑red, sweetish root of the beet plant, often found buried in the earth like a ruby waiting to be unearthed. It lives most comfortably sliced in salads, boiled for soups, or juiced for a splash of natural color. It can be roasted to bring out caramel notes, pickled for a tangy crunch, used as a natural dye for foods and fabrics, and its high nitrate content can support blood pressure regulation. Its earthy flavor pairs well with goat cheese, orange, and balsamic vinegar. In the kitchen it holds its shape when cooked, making it a reliable star for both humble side dishes and extravagant plating. Its vivid hue also makes it a favorite for Instagram‑ready meals.
【核心含义】甜菜的深红色块根，味微甜，是常见蔬菜，多用于烹饪。
常切片拌沙拉、煮汤或榨汁；易染色，处理时需注意。与“甜菜”通用，但“beetroot”特指其根部食用部分。
【Significado central】Raíz de color rojo intenso y sabor ligeramente dulce de la planta de remolacha, una verdura muy usada en la cocina que normalmente se consume cocida.
En México se le conoce principalmente como "betabel" (en otros países hispanohablantes se usa más "remolacha"). Se puede comer cruda en ensaladas, hervida en sopas, asada, encurtida o en jugo. Mancha muchísimo, así que conviene manipularla con guantes y sobre superficies que no se deterioren con el pigmento. Su sabor terroso combina bien con queso de cabra, naranja y vinagre balsámico, y conserva muy bien su forma al cocinarse. Además de su uso culinario, se aprovecha como colorante natural para alimentos y telas, y su alto contenido de nitratos se asocia con la regulación de la presión arterial.
noun A normally deep-red-colored root vegetable usually cooked or pickled before eating. countable
She added sliced beetroot to the salad for a vibrant color and earthy flavor.
(名词) 甜菜根
她在沙拉中添加了切片甜菜根，以获得鲜艳的色彩和泥土风味。
(sustantivo) remolacha; betabel [Un vegetal de raíz generalmente de color rojo intenso, usualmente cocido o encurtido antes de comerse.]
Ella agregó rodajas de remolacha a la ensalada para darle un color vibrante y un sabor terroso.
(nom) betterave; betterave rouge; betterave potagère [Légume-racine habituellement de couleur rouge foncé, généralement cuit ou conservé dans du vinaigre avant d'être consommé.]
Elle a ajouté des tranches de beetroot à la salade pour une couleur vibrante et une saveur terreuse.
(Substantiv) Rote Bete; Rote Rübe [Ein meist tiefrotes Wurzelgemüse, das in der Regel gekocht oder eingelegt verzehrt wird.]
Sie fügte der Salatmischung geschnittene **beetroot** für eine kräftige Farbe und einen erdigen Geschmack hinzu.
(名詞) 通常は濃い赤色の根菜で、食べる前に加熱調理したり酢漬けにしたりすることが多い。
彼女はサラダに鮮やかな色と土のような風味を加えるため、薄切りにしたビーツを添えた。
(substantivo) beterraba [Uma hortaliça de raiz normalmente de cor vermelho-escura, geralmente cozida ou em conserva antes de ser consumida.]
Ela adicionou beterraba fatiada à salada para uma cor vibrante e sabor terroso.
noun The edible part of the root of a beet plant, raw or prepared. countable
The beetroot can be roasted to bring out its natural sweetness.
(名词) 甜菜根 【甜菜根（可食用部分）】
甜菜根可以烤制以带出其天然的甜味。
(sustantivo) remolacha; betabel [La parte comestible de la raíz de una planta de remolacha, cruda o preparada.]
La remolacha se puede asar para resaltar su dulzura natural.
(nom) betterave; racine de betterave [Partie comestible de la racine de la betterave, crue ou préparée.]
La beetroot peut être rôtie pour révéler sa douceur naturelle.
(Substantiv) Rote Bete; Rote Rübe [Der essbare Teil der Wurzel einer Rübenpflanze, roh oder zubereitet.]
Die **beetroot** kann geröstet werden, um ihre natürliche Süße hervorzuheben.
(名詞) ビートの根のうち食用となる部分で、生のまま、または調理して用いられる。
ビーツは丸ごとローストすると、素材本来の自然な甘みを引き出すことができる。
(substantivo) beterraba [A parte comestível da raiz de uma beterraba, crua ou preparada.]
A beterraba pode ser assada para realçar sua doçura natural.
verb To turn a bright red or purple color.
His face began to beetroot when he realized everyone was staring at him.
(动词) 变得通红；涨红
当他意识到所有人都在盯着他看时，他的脸开始变得通红。
(verbo) ponerse rojo; ruborizarse; enrojecer; ponerse colorado; ponerse como un tomate [Ponerse de un color rojo brillante o púrpura.]
Su rostro comenzó a enrojecer como remolacha cuando se dio cuenta de que todos lo miraban.
(verbe) rougir; devenir rouge comme une betterave; rougir jusqu'aux oreilles; piquer un fard; écarlater [Devenir d'un rouge vif ou violacé, comme une betterave.]
Son visage a commencé à beetroot quand il a réalisé que tout le monde le fixait du regard.
(Verb) rot anlaufen; erröten [Eine leuchtend rote oder violette Farbe annehmen.]
Sein Gesicht begann zu **beetroot**, als er merkte, dass alle ihn anstarrten.
(動詞) 顔などが鮮やかな赤色や紫色に変色する。
周りの全員が自分を見つめていると気づいた瞬間、彼の顔は真っ赤に染まった。
(verbo) enrubescer; corar; ficar vermelho [Tornar-se de cor vermelha viva ou roxa.]
O rosto dele começou a avermelhar quando percebeu que todos estavam olhando para ele.
Common collocations
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