sumac
/ˈsumæk/ noun C1**Sumac** is a spiny shrub or small tree native to temperate and subtropical regions, notable for its glossy leaves and clusters of tiny red berries. Those berries are dried and ground into a tangy, lemon‑like spice popular in Middle Eastern cooking. The plant’s bright red fruit also yields a durable dye that stains fabric a rusty orange, and the foliage provides attractive autumn color in gardens. Some species, such as poison sumac, produce irritating oils, reminding foragers to check leaf arrangement before picking. The culinary **sumac** you sprinkle on hummus is harvested from the non‑poisonous varieties, giving dishes a pleasantly sharp finish.
【核心含义】漆树，一种多刺灌木或小乔木，果实可制成酸味香料。
注意与有毒品种（如毒漆藤）区分，烹饪用无毒品系；其果实亦是天然染料来源。
【Significado central】El zumaque es un arbusto espinoso o árbol pequeño originario de regiones templadas y subtropicales, conocido por sus hojas brillantes y sus racimos de pequeñas bayas rojas que, una vez secas y molidas, se usan como especia de sabor ácido y cítrico similar al limón, muy popular en la cocina de Medio Oriente.
En el ámbito culinario, la palabra "zumaque" se refiere tanto a la planta como a la especia en polvo que se espolvorea sobre platillos como hummus, ensaladas, arroz o kebabs para darles un toque fresco y ligeramente astringente. Cuidado: existen especies venenosas (conocidas en inglés como "poison sumac") que producen aceites irritantes en la piel; antes de recolectar bayas silvestres, conviene identificar la variedad, ya que las comestibles tienen las hojas dispuestas de manera diferente. Además del uso gastronómico, el fruto rojo se ha empleado como tinte natural de tono anaranjado y el follaje se aprecia en jardinería por su color otoñal. En recetas y menús de restaurantes, es común encontrar el término en inglés "sumac" sin traducir.
noun a small tree or bush with red berries C1
We saw a sumac with bright red berries in the park.
(名词) 漆树 【一种结红色浆果的小树或灌木】
我们在公园里看到一棵结着鲜红色浆果的漆树。
(sustantivo) zumaque [un árbol pequeño o arbusto con bayas rojas]
Vimos un zumaque con bayas rojas brillantes en el parque.
(nom) sumac [Petit arbre ou arbuste produisant des baies rouges veloutées.]
Nous avons vu un sumac aux baies rouge vif dans le parc.
(Substantiv) Sumach [ein kleiner Baum oder Strauch mit roten Beeren]
Im Park sahen wir einen **sumac** mit leuchtend roten Beeren.
(名詞) 秋に赤い実をつける小さな木または低木。
公園で明るい赤い実をつけた**スマック**の木を見つけた。
(substantivo) sumagre [uma pequena árvore ou arbusto com bagas vermelhas]
Vimos um sumagre com bagas vermelhas brilhantes no parque.
noun Any of various shrubs or small trees of the genus Rhus and certain other genera in Anacardiaceae. countable
The vibrant red leaves of the sumac shrub create a stunning autumn display in the forest.
(名词) 漆树；盐肤木；黄栌 【漆树属植物】
漆树灌木鲜艳的红叶在森林中形成了令人惊叹的秋日景观。
(sustantivo) zumaque [Cualquiera de varios arbustos o árboles pequeños del género Rhus y de ciertos otros géneros de las Anacardiaceae.]
Las vibrantes hojas rojas del arbusto de **zumaque** crean una impresionante exhibición otoñal en el bosque.
(nom) sumac [Arbuste ou petit arbre du genre Rhus, ou de genres apparentés de la famille des Anacardiacées.]
Les feuilles rouge vif du sumac créent un magnifique spectacle automnal dans la forêt.
(Substantiv) Sumach; Essigbaum [Strauch oder kleiner Baum aus der Gattung *Rhus* oder verwandten Gattungen der Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae).]
Die leuchtend roten Blätter des **sumac**-Strauchs sorgen im Herbst für ein beeindruckendes Farbspiel im Wald.
(名詞) ウルシ属（Rhus）およびそれに関連する科の、低木または小高木の総称。
ウルシ科の低木であるスマックの鮮やかな赤い
(substantivo) sumagre [Qualquer um dos diversos arbustos ou pequenas árvores do gênero Rhus e de certos outros gêneros da família Anacardiaceae.]
As folhas vermelhas vibrantes do arbusto de sumagre criam um espetáculo outonal deslumbrante na floresta.
noun A sour spice popular in the Eastern Mediterranean, made from the berries of tanner's sumac. countable
I sprinkled sumac over the hummus to add a tangy, citrus-like flavor to the dish.
(名词) 漆树香料；漆树粉 【地中海东部酸味香料（漆树果制成）】
我在鹰嘴豆泥上撒了漆树粉，为这道菜增添了浓郁的柑橘般风味。
(sustantivo) zumaque; sumaq [Una especia ácida popular en el Mediterráneo oriental, elaborada a partir de las bayas del zumaque de los curtidores.]
Espolvoreé **zumaque** sobre el hummus para añadir un sabor ácido y cítrico al plato.
(nom) sumac; sumac (épice) [Épice acidulée populaire en Méditerranée orientale, fabriquée à partir des baies du sumac des corroyeurs.]
J'ai saupoudré du sumac sur le houmous pour ajouter une saveur acidulée et citronnée au plat.
(Substantiv) Sumach [Scharf-saures Gewürz aus den gemahlenen Beeren des Gerber-Sumachs, das vor allem in der levantinischen Küche verwendet wird.]
Ich streute etwas **sumac** über das Hummus, um dem Gericht eine frische, zitronenartige Note zu verleihen.
(名詞) ウルシ属の植物の実から作られる、東地中海地域で人気の酸味のあるスパイス。
フムスに sumac を振りかけて、柑橘のような酸味を加えた。
(substantivo) sumagre [Um tempero azedo popular no Mediterrâneo Oriental, feito a partir das bagas do sumagre-dos-curtidores.]
Polvilhei sumagre sobre o homus para adicionar um sabor cítrico e ácido ao prato.
noun Dried and chopped-up leaves and stems of a plant of the genus Rhus, particularly tanner's sumac (see sense 1), used for dyeing and tanning leather or for medicinal purposes. countable
Traditional tanners used dried sumac leaves to prepare high-quality leather hides.
(名词) 漆树鞣料；漆树染料 【漆树植物干制叶茎（用于鞣革染色或药用）】
传统制革工人使用干燥的漆树叶来制备高质量的皮革。
(sustantivo) zumaque [Hojas y tallos secos y picados de una planta del género Rhus, particularmente el zumaque de los curtidores (ver sentido 1), utilizados para teñir y curtir cuero o con fines medicinales.]
Los curtidores tradicionales usaban hojas de **zumaque** secas para preparar cueros de alta calidad.
(nom) sumac (végéta) [Feuilles et tiges séchées et hachées d'une plante du genre Rhus, notamment le sumac des corroyeurs, utilisées pour teindre et tanner le cuir ou à des fins médicinales.]
Les tanneurs traditionnels utilisaient des feuilles de sumac séchées pour préparer des cuirs de haute qualité.
(Substantiv) Sumachblätter; Gerbersumach [Getrocknete und zerkleinerte Blätter und Stängel bestimmter Sumach-Arten (insbesondere des Gerber-Sumachs), die zum Färben, Gerben von Leder oder für medizinische Zwecke verwendet werden.]
Traditionelle Gerber nutzten getrocknete **sumac**-Blätter, um hochwertiges Leder herzustellen.
(名詞) ウルシ属の植物の乾燥させて刻んだ葉と茎。皮革の染色やなめし、薬用に使われる。
伝統的な革職人は、 sumac の乾燥葉を使って高品質の革を作っていた。
(substantivo) sumagre [Folhas e caules secos e picados de uma planta do gênero Rhus, particularmente o sumagre-dos-curtidores (ver acepção 1), usados para tingir e curtir couro ou para fins medicinais.]
Os curtidores tradicionais usavam folhas secas de sumagre para preparar couros de alta qualidade.
verb To apply a preparation of sumac to (an object), for example, to a piece of leather to tan it.
The artisan will sumac the raw hide to transform it into supple leather.
(动词) 鞣革；硝皮 【用漆树制剂处理（如鞣革）】
工匠将用漆树处理生皮，将其转化为柔软的皮革。
(verbo) curtir con zumaque [Aplicar una preparación de zumaque a (un objeto), por ejemplo, a una pieza de cuero para curtirlo.]
El artesano le **aplicará zumaque** a la piel cruda para transformarla en cuero flexible.
(verbe) tanner au sumac; traiter au sumac [Appliquer une préparation à base de sumac sur un objet, notamment pour tanner le cuir.]
L'artisan va traiter au sumac la peau brute pour la transformer en cuir souple.
(Verb) mit Sumach behandeln; mit Sumach gerben [Ein Objekt (z. B. Leder) mit einer Zubereitung aus Sumach behandeln, etwa zum Gerben.]
Der Handwerker wird das rohe Fell mit **sumac** behandeln, um es in geschmeidiges Leder zu verwandeln.
(動詞) スマック（ウルシ科の植物）の調製料を（物に）施すこと。例えば、革を鞣す（なめす）ために塗る場合など。
職人生皮に sumac を塗り込んで、柔らかい革に仕上げた。
(verbo) Aplicar uma preparação de sumagre a (um objeto), por exemplo, a uma peça de couro para curti-la.
O artesão vai curtir o couro cru com sumagre para transformá-lo em couro maleável.
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