saute

/sɔˈteɪ/ noun C1

a dish or cooking method where food is quickly fried in a small amount of hot fat

Word Origin From French 'sauter' meaning 'to jump,' which comes from Latin 'saltare' (to leap, dance). The idea: when you sauté food, you make it jump in the pan by tossing it. The same Latin root gives us salient (leaping out, prominent), insult (literally 'to leap upon' with words), exult (leap out with joy), and somersault (a leap over). So sauté is literally 'jumped' food.

noun a dish or cooking method where food is quickly fried in a small amount of hot fat C1

For dinner, I made a vegetable saute by quickly frying them in oil.

(名词) 嫩煎;快炒;爆炒 【嫩煎菜肴;嫩煎法】

晚餐时,我用油快速翻炒蔬菜做了一道炒菜。

(sustantivo) salteado; saltado [un platillo o método de cocción donde los alimentos se fríen rápidamente en una pequeña cantidad de grasa caliente]

Para la cena, preparé un salteado de vegetales friéndolos rápidamente en aceite.

(nom) sauté; poêlée [plat préparé en faisant revenir rapidement des aliments dans une petite quantité de matière grasse]

Pour le dîner, j'ai préparé un sauté de légumes en les faisant revenir rapidement dans l'huile.

(Substantiv) Pfannengericht; kurz angebratenes Gericht; Sauté [ein Gericht oder eine Zubereitungsart, bei der Lebensmittel in wenig heißem Fett schnell angebraten werden]

Zum Abendessen habe ich ein Gemüse-**saute** zubereitet, indem ich es kurz in Öl angebraten habe.

(名詞) 少量の熱い油で食材を素早く炒める料理または調理法

夕食に、油で素早く炒めた野菜のソテーを作った。

(substantivo) salteado; salteação; refogado [um prato ou método de cozimento em que a comida é frita rapidamente em uma pequena quantidade de gordura quente]

No jantar, preparei um refogado de legumes fritando-os rapidamente em óleo.

Synonyms: stir-fry pan-fry quick-fry Antonyms: braise stew simmer

noun alternative spelling of sauté countable

The chef prepared a delicious saute of vegetables.

(名词) 炒;快炒 【sauté的另一种拼写】

厨师准备了一份美味的炒蔬菜。

(sustantivo) salteado [variante ortográfica de salteado]

El chef preparó un delicioso salteado de verduras.

(nom) sauté; poêlée; sauté de légumes [Mode de cuisson rapide à la poêle, dans un peu de matière grasse, en remuant les aliments.]

Le chef a préparé un délicieux sauté de légumes.

(Substantiv) Sauté [Alternative Schreibweise von *sauté*: Gericht aus kurz in Fett angebratenen Zutaten, meist Gemüse oder Fleisch.]

Der Koch bereitete ein köstliches **saute** aus Gemüse zu.

(名詞) 「sauté(ソテー)」の別のつづり。少量の油で食材を素早く炒める料理またはその調理法。

シェフは美味しい野菜の saute を作り上げた。

(substantivo) salteado [grafia alternativa de sauté (salteado)]

O chef preparou um delicioso salteado de legumes.

Synonyms: sauté stir-fry pan-fry Antonyms: boil poach steam
Word parts: saute

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