meringue
/məˈɹæŋ/ noun B2**Meringue** is a light, sweet confection made by whisking egg whites with sugar until fluffy, then drying it in an oven or with a torch. It can stand alone as a crisp cookie or crown a tart, and its glossy white peaks betray a delicate, almost ethereal texture. When you hear chefs talk about French, Swiss, or Italian **meringue**, they are naming three methods that differ in temperature and added syrup, each yielding a distinct firmness and sheen. A French version stays soft and billowy, perfect for folding into soufflés; a Swiss batch holds its shape for buttercream kisses; an Italian blend locks in glossy resilience, ideal for flambéed desserts. Knowing which style you need lets you match the right‑handed cloud to any sweet creation.
【核心含义】一种由蛋白和糖打发后烘烤制成的轻盈甜点，口感酥脆或绵软，常作为独立点心或甜品装饰。
注意区分法式（软质适合舒芙蕾）、瑞士式（定型好用于奶油裱花）、意式（光泽坚韧可火焰炙烤）三种制作工艺。避免与"蛋白霜"概念混淆，后者常指未烘烤的半成品。
【Significado central】El merengue es una preparación dulce y ligera de claras de huevo batidas con azúcar, horneada o dorada con soplete, que se sirve como galleta crujiente o como cobertura esponjosa de tartas.
En repostería existen tres estilos principales: el merengue francés (clásico, suave y aireado, ideal para soufflés y picos suaves), el merengue suizo (más firme y estable, perfecto para decorar con manga pastelera o buttercream) y el merengue italiano (cocinado con almíbar caliente, brillante y resistente, usado en decoraciones flameadas o que deben aguantar humedad). Elegir la técnica correcta garantiza la textura adecuada para cada postre. Atención: no confundir con el "merengue" como género musical y bailable caribeño, que es un homónimo sin relación alguna con esta preparación culinaria.
noun a mixture of beaten egg whites and sugar B2
She made a pie with fluffy meringue on top.
(名词) 蛋白霜
她做了一个顶部有蓬松蛋白霜的馅饼。
(sustantivo) merengue [una mezcla de claras de huevo batidas y azúcar]
Hizo un pastel con merengue esponjoso encima.
(nom) meringue [Préparation sucrée à base de blancs d'œufs battus en neige et de sucre, généralement cuite au four.]
Elle a préparé une tarte garnie d'une meringue légère sur le dessus.
(Substantiv) eine süße Masse aus steif geschlagenem Eiweiß und Zucker, die oft als Dessertbelag oder Gebäck verwendet wird
Sie backte eine Torte mit fluffigem **Meringue** oben drauf.
(名詞) 泡立てた卵白と砂糖を混ぜ合わせて作った軽い菓子
彼女はふわふわのメレンゲを上に載せたパイを作った。
(substantivo) merengue; suspiro [uma mistura de claras de ovo batidas e açúcar]
Ela fez uma torta com merengue fofo por cima.
noun A mixture consisting of beaten egg whites and sugar which is added to the tops of pies then browned. countable
The lemon meringue pie had a perfectly golden and fluffy topping.
(名词) 蛋白糖霜
柠檬蛋白派上面有一层完美金黄蓬松的配料。
(sustantivo) merengue [Una mezcla de claras de huevo batidas y azúcar que se coloca encima de los pasteles y luego se dora.]
El pay de limón tenía una cobertura de merengue perfectamente dorada y esponjosa.
(nom) meringue; meringue française [Préparation à base de blancs d'œufs battus en neige et de sucre, que l'on fait dorer au four pour garnir notamment le dessus des tartes.]
La tarte au citron avait un dessus en **meringue** parfaitement doré et léger.
(Substantiv) Baiser; Eischneehaube [Eine Masse aus geschlagenem Eiklar und Zucker, die als Belag auf Kuchen oder Torten aufgetragen und anschließend gebräunt wird.]
Die Zitronen-**meringue**-Torte hatte eine perfekt goldbraune und luftige Haube.
(名詞) 泡立てた卵白と砂糖を混ぜ合わせたもので、パイの上に乗せて焼き色がつくまで焼いた菓子
レモンメレンゲパイは、完璧に黄金色でふわふわのトッピングがのっていた。
(substantivo) merengue [Uma mistura composta de claras de ovo batidas e açúcar, que é adicionada ao topo de tortas e depois dourada.]
A torta de limão tinha uma cobertura de merengue perfeitamente dourada e fofa.
noun A shell made of this mixture which serves as the receptacle for fruit, ice cream or sherbet. countable
The chef filled the delicate meringue with fresh berries and whipped cream.
(名词) 蛋白酥皮盏
厨师在精致的蛋白酥皮壳里装满了新鲜浆果和打发奶油。
(sustantivo) cáscara de merengue; nido de merengue; canastilla de merengue [Una cáscara hecha con esta mezcla que sirve como recipiente para frutas, helado o sorbete.]
El chef rellenó el delicado merengue con bayas frescas y crema batida.
(nom) meringue; coque de meringue; nid de meringue; panier de meringue; corbeille de meringue [Coque de meringue servant de contenant pour des fruits, une glace ou un sorbet.]
Le chef a garni la délicate **meringue** de fruits frais et de crème fouettée.
(Substantiv) Baiserschale [Eine aus Eischnee und Zucker gebackene, hohle Schale, die als Behälter für Früchte, Eis oder Sorbet dient.]
Der Koch füllte die zarte **meringue** mit frischen Beeren und Schlagsahne.
(名詞) メレンゲで作った器で、果物やアイスクリーム、シャーベットを入れるのに使われる
シェフは繊細なメレンゲの器に新鮮なベリーと生クリームを詰めた。
(substantivo) casca de merengue; cestinha de merengue; ninho de merengue [Uma casca feita dessa mistura, que serve como recipiente para frutas, sorvete ou sorvete de frutas.]
O chef recheou o delicado merengue com frutas vermelhas frescas e creme chantilly.
verb To prepare as a meringue dish.
For the dinner party, she will meringue the dessert with skill and precision.
(动词) 制作蛋白甜点
为了晚宴，她会用娴熟精准的技巧制作蛋白酥皮甜点。
(verbo) Preparar como un platillo de merengue.
Para la cena, preparará el postre de merengue con habilidad y precisión.
(verbe) meringuer [Préparer un mets sous forme de meringue.]
Pour le dîner, elle va **meringue** le dessert avec habileté et précision.
(Verb) mit Baiser zubereiten [Ein Gericht mit einer **meringue**-Komponente zubereiten oder verzieren.]
Für das Festessen wird sie das Dessert kunstvoll **meringue**.
(動詞) メレンゲ料理として作る、仕上げる
彼女はディナーパーティー用のデザートを、腕と精密さでメレンゲ料理に仕上げるつもりだ。
(verbo) cobrir com merengue; preparar com merengue [Preparar como um prato de merengue.]
Para o jantar, ela vai preparar a sobremesa de merengue com habilidade e precisão.
Common collocations
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