custard
/ˈkəstɝd/ noun B1**Custard** is a smooth, sweet sauce made by thickening milk or cream with egg yolks, often scented with vanilla. It can be poured over pies, set in a ramekin, or served chilled in a glass. The result is a velvety, slightly wobbling delight that bridges the worlds of sauce and pudding. When you describe a dish as custard‑based, you’re pointing to that unmistakable egg‑rich, creamy texture that holds together without becoming solid cake. The term also shades into adjectives: a “custard‑colored” wall evokes a pale, buttery yellow. In British slang, a “custard” can mean a harmless fool, but the culinary meaning dominates everyday conversation.
【核心含义】蛋奶沙司，一种用蛋黄增稠牛奶或奶油制成的顺滑甜酱，常添加香草调味。
既可作流动酱汁（浇在派上），也可凝固成布丁状（盛于小碗）。注意区别于果冻（gelatin制成）和冰淇淋（含大量奶油冷冻）。中文常直译"卡士达酱"。
【Significado central】Una salsa dulce y aterciopelada hecha con leche o crema espesada con yemas de huevo, generalmente aromatizada con vainilla.
Puede servirse líquida vertida sobre un pastel o pie, o cuajarse en un molde pequeño como postre tipo budín. En Latinoamérica se conoce como "natilla" o "crema pastelera" (esta última más espesa, ideal como relleno). No la confundas con el "flan" (que se cocina al baño María y queda totalmente firme) ni con la "gelatina" (hecha sin huevos, solo con gelatina animal o vegetal). Como adjetivo, "color natilla" evoca un amarillo pálido y mantecoso, como el de la yema cocida. Nota cultural: en inglés británico, en tono coloquial, llamar a alguien "custard" significa decir que es un tonto inofensivo, aunque este uso es muy informal y raro.
noun a sweet food made from cooked eggs, milk, and sugar B1
For dessert, we had warm custard with fruit.
(名词) 蛋奶冻；吉士酱 【一种用鸡蛋、牛奶和糖制成的甜食】
甜点我们吃了温热的蛋奶沙司配水果。
(sustantivo) natillas; crema inglesa; flan [un postre dulce hecho con huevos cocidos, leche y azúcar]
De postre, tuvimos natillas calientes con fruta.
(nom) crème; crème anglaise; flan; crème pâtissière [Préparation sucrée à base d'œufs cuits, de lait et de sucre.]
Au dessert, nous avons eu un custard tiède avec des fruits.
(Substantiv) Pudding; Vanillesoße; Eiercreme [eine süße Speise aus gekochten Eiern, Milch und Zucker]
Zum Nachtisch gab es warmen **custard** mit Obst.
(名詞) 卵、牛乳、砂糖を火にかけて作った甘い食べ物
デザートに、果物と一緒に温かいカスタードを食べた。
(substantivo) creme; natilhas; pudim [um doce feito de ovos cozidos, leite e açúcar]
De sobremesa, tivemos creme custard quente com frutas.
noun A type of sauce made from milk and eggs (and usually sugar, and sometimes vanilla or other flavourings) and thickened by heat, served hot poured over desserts, as a filling for some pies and cakes, or cold and solidified; also used as a base for some savoury dishes, such as quiches, or eaten as a stand-alone dessert; egg custard. countable
For dessert, she baked a traditional bread and butter pudding with a rich egg custard.
(名词) 蛋奶沙司；蛋羹；乳蛋糕 【蛋奶沙司（热制甜点酱）】
作为甜点，她烤了一个传统的面包黄油布丁，配以浓郁的鸡蛋奶黄酱。
(sustantivo) natilla; crema pastelera; flan [Un tipo de salsa hecha con leche y huevos (y generalmente azúcar, y a veces vainilla u otros saborizantes) y espesada con calor, servida caliente vertida sobre postres, como relleno de algunas tartas y pasteles, o fría y solidificada; también se usa como base para algunos platos salados, como quiches, o se come como postre independiente; natilla de huevo.]
De postre, horneó un budín tradicional de pan y mantequilla con una rica natilla de huevo.
(nom) crème anglaise; crème aux œufs; flan [Sauce préparée à base de lait et d'œufs (avec généralement du sucre, parfois de la vanille ou d'autres arômes), épaissie par la cuisson, servie chaude sur des desserts, comme garniture de tartes et gâteaux, ou froide une fois prise ; aussi utilisée comme base de plats salés ou consommée comme dessert à part entière.]
Pour le dessert, elle a préparé un pudding traditionnel nappé d'une crème aux œufs onctueuse.
(Substantiv) Eiercreme; Vanillesoße; Crème anglaise [Eine süße oder herzhafte Speise aus Milch und Eiern (meist mit Zucker und Aromen wie Vanille), die durch Erhitzen eingedickt wird; dient als Sauce, Füllung für Kuchen oder eigenständiges Dessert.]
Zum Nachtisch backte sie einen klassischen Brotpudding mit einer reichhaltigen **custard**.
(名詞) 牛乳と卵（通常は砂糖、時にはバニラやその他の調味料も）から作られ、加熱でとろみをつけたソース。デザートのかけ汁やパイ・ケーキのフィリングとして、または冷やし固めてそのままデザートとしても食べられる。
デザートに、彼女は濃厚な egg custard をかけた伝統的なブレッド＆バタープディングを焼いた。
(substantivo) creme inglês; creme de ovos; gemada [Um tipo de molho feito de leite e ovos (e geralmente açúcar, e às vezes baunilha ou outros aromatizantes), engrossado pelo calor, servido quente derramado sobre sobremesas, como recheio de algumas tortas e bolos, ou frio e solidificado; também usado como base para alguns pratos salgados, como quiches, ou consumido como sobremesa independente; pudim de ovos.]
De sobremesa, ela assou um pudim de pão e manteiga tradicional com um rico pudim de ovos.
noun A similar sauce made from milk and cornflour or custard powder (and usually sugar, and sometimes vanilla or other flavourings) and thickened by heat. countable
He quickly made a vanilla custard using custard powder to pour over the steamed pudding.
(名词) 吉士酱；卡士达酱 【吉士酱（粉制甜点酱）】
他快速用吉士粉制作了一份香草奶黄酱，浇在蒸布丁上。
(sustantivo) natilla; crema [Una salsa similar hecha con leche y maicena o polvo para natillas (y generalmente azúcar, y a veces vainilla u otros saborizantes) y espesada con calor.]
Rápidamente preparó una natilla de vainilla usando polvo para natillas para verter sobre el budín al vapor.
(nom) crème pâtissière; crème dessert; crème à la fécule [Sauce similaire préparée à partir de lait et de fécule de maïs ou de poudre à crème (avec généralement du sucre, parfois de la vanille ou d'autres arômes), épaissie par la cuisson.]
Il a rapidement préparé une crème à la vanille avec de la poudre à crème pour napper le pudding à la vapeur.
(Substantiv) Pudding (aus Pulver); Kochpudding [Eine ähnliche Sauce aus Milch und Maisstärke oder Puddingpulver (meist mit Zucker und Aromen), die durch Erhitzen eingedickt wird.]
Er bereitete schnell eine Vanille-**custard** aus Puddingpulver zu, um sie über den gedämpften Pudding zu gießen.
(名詞) 牛乳とコーンフラワーまたはカスタードパウダー（通常は砂糖、時にはバニラやその他の調味料も）から作られ、加熱でとろみをつけた同様のソース。
彼は蒸しプディングにかけるため、カスタードパウダーでバニラ custard を手早く作った。
(substantivo) creme de maisena; creme branco [Um molho semelhante feito de leite e amido de milho ou pó para pudim (e geralmente açúcar, e às vezes baunilha ou outros aromatizantes), engrossado pelo calor.]
Ele rapidamente preparou um creme de baunilha usando pó para pudim para derramar sobre o pudim cozido no vapor.
name A surname.
Mr. Custard will be joining us for dinner tonight.
(专有名词) 姓氏
卡斯特德先生今晚将和我们共进晚餐。
(nombre propio) Un apellido.
El Sr. Custard se unirá a nosotros para la cena de esta noche.
(nom propre) Nom de famille.
M. Custard se joindra à nous pour le dîner ce soir.
(Eigenname) Familienname; bezeichnet eine Person mit diesem Nachnamen.
Herr **Custard** kommt heute Abend zum Essen zu uns.
(固有名詞) 姓。（⚠️注意：日本語の「カスタード」は甘い dessert である custard pudding を意味し、姓ではない）
カスター氏は今夜の夕食に同席される予定です。
(nome próprio) Um sobrenome.
O Sr. Custard se juntará a nós para o jantar hoje à noite.
Common collocations
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