stockpot
/stˈɑkpɑt/ noun**Stockpot** is a deep, wide‑mouth vessel that lives on the stove and loves to hold large quantities of liquid. Its tall sides and sturdy handle make it ideal for simmering soups, broths, and stews for a crowd. Most stockpots are made of stainless steel or heavy‑gauge aluminum, which conduct heat evenly and resist the occasional kitchen mishap. A snug‑fitting lid seals in steam, turning a modest simmer into a gentle boil without splatter. Because of its capacity, the pot handles everything from blanching green beans to boiling a batch of pasta. When a recipe calls for a “large pot,” a stockpot is the typical answer.
【核心含义】一种深底宽口的炖煮锅，专为长时间熬制大量汤品、高汤或炖菜而设计。
注意与普通汤锅（saucepan）区分，stockpot容量更大、锅身更高，适合多人份料理；常见材质为不锈钢/厚铝，需搭配密封锅盖使用。
【Significado central】Una olla grande, profunda y de boca ancha, diseñada para cocinar a fuego lento grandes cantidades de líquido como caldos, sopas y guisos.
En español se conoce simplemente como "olla" u "olla grande", y se distingue de la "cacerola" (más baja y ancha, ideal para salsas y salteados) y de la "sartén" (para freír). Suele ser de acero inoxidable o aluminio grueso para distribuir bien el calor, con paredes altas que evitan salpicaduras y una tapa ajustada que concentra el vapor. Es la respuesta típica cuando una receta pide "una olla grande" para hervir pasta, blanquear verduras o preparar caldo para mucha gente. En el lenguaje culinario más formal, también se le llama "olla de caldo". Cuidado con no confundirla con la "olla exprés" (pressure cooker), que es un utensilio diferente.
noun A large pot, such as is used for making stock or for cooking large amounts of soup. countable
She simmered vegetables in the stockpot to make a rich broth.
(名词) 汤锅；高汤锅
她在汤锅里炖煮蔬菜，以制作浓郁的肉汤。
(sustantivo) olla; olla grande; caldera [Olla grande, como la que se usa para hacer caldo o para cocinar grandes cantidades de sopa.]
Hervía a fuego lento las verduras en la olla para preparar un caldo sustancioso.
(nom) marmite; faitout; pot-au-feu [Grande marmite utilisée pour préparer un bouillon ou de grandes quantités de soupe.]
Elle fit mijoter des légumes dans le stockpot pour préparer un bouillon savoureux.
(Substantiv) Suppenkessel; Brühtopf; Großer Topf [Ein großer Topf, der zum Zubereiten von Brühe, Suppen oder großen Mengen Flüssigkeit verwendet wird.]
Sie ließ Gemüse im **stockpot** köcheln, um eine kräftige Brühe zuzubereiten.
(名詞) スープのストック（出汁）を取ったり、大量のスープを調理したりする際に使われる大きな鍋。
彼女は煮込み鍋で野菜をじっくり煮込み、滋味豊かなスープを作った。
(substantivo) panela de caldo; panela grande; panela de sopa [Panela grande, como a usada para fazer caldo ou para cozinhar grandes quantidades de sopa.]
Ela cozinhou vegetais em fogo baixo na panela grande para fazer um caldo rico.
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