nougat
/ˈnuɡət/ noun C1**Nougat** is a sweet, chewy confection made by heating honey or sugar with roasted nuts, often binding everything together with whipped egg whites. It appears in candy bars, bite‑size treats, and holiday desserts, offering a mellow, caramel‑like flavor that lets the nuts shine. The texture can range from soft and airy to firm and crumbly, depending on how long it’s cooked and whether the recipe includes fruit or additional flavorings. Common nuts include almonds, pistachios, and hazelnuts, while variations may sprinkle dried apricots or orange zest for a tropical twist. When a recipe calls for nougat, expect a honey‑sweet base studded with crunchy bits, perfect for pairing with chocolate or fruit.
【核心含义】牛轧糖是一种由蜂蜜或糖浆与烤坚果混合制成的甜软糖，常加入蛋清搅打成型，口感柔韧有嚼劲。
常与杏仁、花生等坚果搭配，注意区别于太妃糖（较硬）或棉花糖（更蓬松），多用于节日甜点或巧克力棒中。
【Significado central】Dulce masticable elaborado al mezclar miel o azúcar caliente con claras de huevo batidas y frutos secos tostados, que se presenta en barras, trozos pequeños o como relleno de otros dulces.
Su textura varía desde suave y aireada hasta firme y quebradiza, según el tiempo de cocción y los ingredientes adicionales. Los frutos secos más comunes son almendras, pistaches y avellanas; a veces se le añaden frutas secas o ralladura de cítrico para darle un toque diferente. En Europa —sobre todo en Francia y España, donde se relaciona con el *turrón* blando— se acostumbra prepararlo con frutos secos visibles, mientras que en Estados Unidos se usa mucho sin nueces, como relleno suave dentro de barras de chocolate. Combina muy bien con chocolate y frutas. Es un término propio del ámbito gastronómico y de confitería.
noun a sweet candy containing nuts C1
This candy bar has a layer of nougat with almonds inside.
(名词) 牛轧糖 【一种含坚果的甜糖果】
这块糖果有一层含有杏仁的牛轧糖。
(sustantivo) turrón [un dulce que contiene nueces]
Esta barra de chocolate tiene una capa de **turrón** con almendras adentro.
(nom) nougat [confiserie sucrée contenant des fruits secs et des amandes]
Cette barre chocolatée contient une couche de **nougat** aux amandes.
(Substantiv) Nougat [eine süße Süßigkeit, die Nüsse enthält]
Dieser Schokoriegel hat eine Schicht **Nougat** mit Mandeln darin.
(名詞) ナッツを含む甘い菓子
このキャンディバーにはアーモンド入りのヌガーの層がある。
(substantivo) torrone; nogado; nougat [um doce que contém nozes]
Esta barra de chocolate tem uma camada de nogado com amêndoas dentro.
noun A mixture consisting of egg white and a sweetener, variously mixed with (in western Europe) almonds or (in eastern Europe) hazelnuts or (in US) used without nuts as a filler in candy bars. countable
Traditional French nougat is made with egg whites, honey, and almonds.
(名词) 牛轧糖 【牛轧糖（含蛋白、甜味剂及果仁的甜食）】
传统的法国牛轧糖是用蛋白、蜂蜜和杏仁制成的。
(sustantivo) turrón [Una mezcla que consiste en clara de huevo y un endulzante, combinada de diversas formas con (en Europa occidental) almendras, con (en Europa oriental) avellanas, o (en EE. UU.) utilizada sin nueces como relleno en barras de chocolate.]
El turrón francés tradicional se elabora con claras de huevo, miel y almendras.
(nom) nougat; pâte de nougat [Confiserie composée de blanc d'œuf et de sucre, généralement additionnée d'amandes en Europe occidentale ou de noisettes en Europe orientale.]
Le **nougat** français traditionnel est préparé avec des blancs d'œufs, du miel et des amandes.
(Substantiv) Nougat; Nugat [Eine Süßware aus Eischnee und einem Süßungsmittel, oft mit Mandeln, Haselnüssen oder ohne Nüsse als Füllung in Schokoriegeln.]
Traditioneller französischer **nougat** wird aus Eischnee, Honig und Mandeln hergestellt.
(名詞) 卵白と甘味料を主な材料とする菓子で、西ヨーロッパではアーモンドを、東ヨーロッパではヘーゼルナッツを混ぜ、アメリカではナッツなしでキャンディバーの詰め物として使われる。
伝統的なフランスのヌガーは卵白、はちみつ、アーモンドで作られる。
(substantivo) nougat; torrão [Uma mistura consistindo de clara de ovo e um adoçante, variada com (na Europa Ocidental) amêndoas ou (na Europa Oriental) avelãs ou (nos EUA) usada sem castanhas como recheio em barras de chocolate.]
O nougat francês tradicional é feito com claras de ovo, mel e amêndoas.
noun A piece of this mixture, typically eaten as a confection. countable
She offered me a piece of nougat from the box of assorted candies.
(名词) 牛轧糖 【牛轧糖块】
她从什锦糖果盒里给了我一块牛轧糖。
(sustantivo) turrón; tableta de turrón; pieza de turrón [Un trozo de esta mezcla, que generalmente se consume como golosina.]
Me ofreció un trozo de turrón de la caja de dulces surtidos.
(nom) nougat; morceau de nougat; bouchée de nougat [Morceau de cette confiserie, généralement consommé comme douceur.]
Elle m'a offert un morceau de **nougat** tiré de la boîte de friandises assorties.
(Substantiv) Nougatstück; Nugatstück [Ein Stück dieser Süßware, das typischerweise als Konfekt verzehrt wird.]
Sie bot mir ein Stück **nougat** aus der Schachtel mit gemischten Süßigkeiten an.
(名詞) ヌガーの一切れ；菓子として食べられる。
彼女は assorted candies の箱からヌガーを一切れ取り出して私に渡してくれた。
(substantivo) nougat; torrão; pedaço de nougat [Um pedaço dessa mistura, geralmente consumido como um doce.]
Ela me ofereceu um pedaço de nougat da caixa de doces sortidos.
noun brown nougat, Viennese nougat countable
I prefer brown nougat over the white variety because of its richer flavor.
(名词) 棕色牛轧糖；维也纳牛轧糖 【棕色牛轧糖/维也纳牛轧糖】
比起白色牛轧糖，我更喜欢棕色牛轧糖，因为它味道更浓郁。
(sustantivo) turrón marrón; turrón vienés [turrón marrón, turrón vienés]
Prefiero el turrón marrón sobre la variedad blanca por su sabor más intenso.
(nom) nougat brun; nougat noir; nougat viennois [Nougat brun ou viennois, confiserie à base de chocolat, de sucre et de matières grasses, sans blanc d'œuf ni miel.]
Je préfère le nougat brun au nougat blanc pour sa saveur plus intense.
(Substantiv) Nugat; Wiener Nougat [**Nougat** *m oder n* – eine dunkle, festere Variante des Nougats, die aus gerösteten Haselnüssen oder Mandeln, Zucker und Kakao hergestellt wird, oft mit kräftigerem Geschmack als helle Nougat-Sorten.]
Ich mag **Nougat** lieber als die weiße Variante, weil er intensiver schmeckt.
(名詞) 茶色いヌガー；ウィーン風のヌガー。
私は白いヌガーより、風味が豊かで濃厚な茶色いヌガーのほうが好きだ。
(substantivo) nougat vienense; nougat marrom [nougat marrom, nougat vienense]
Prefiro o nougat marrom ao branco por causa do seu sabor mais rico.
noun nougat (sweet confection with egg white and almonds or nuts) countable
For the holiday season, we made homemade nougat with almonds and pistachios.
(名词) 牛轧糖 【牛轧糖（含蛋白与果仁的甜点）】
为了节日季，我们用杏仁和开心果自制了牛轧糖。
(sustantivo) turrón [turrón (golosina dulce con clara de huevo y almendras o nueces)]
Para la temporada navideña, hicimos turrón casero con almendras y pistaches.
(nom) nougat [Confiserie sucrée à base de blanc d'œuf battu, de sucre et d'amandes ou d'autres fruits à coque.]
Pour les fêtes, nous avons préparé un nougat maison aux amandes et pistaches.
(Substantiv) Nugat [**Nougat** *m oder n* – eine Süßware aus Eischnee, Zucker und gerösteten Mandeln oder anderen Nüssen, die zu einer festen, aber cremigen Masse verarbeitet wird.]
Für die Feiertage haben wir selbst **Nougat** mit Mandeln und Pistazien gemacht.
(名詞) 卵白とアーモンドなどのナッツを使った甘い菓子。
ホリデーシーズンに、アーモンドとピスタチオを混ぜた自家製のヌガーを作った。
(substantivo) nougat; torrão [nougat (doce confeitado com clara de ovo e amêndoas ou castanhas)]
Para a temporada de festas, fizemos nougat caseiro com amêndoas e pistaches.
noun nougat (a confection of honey and roasted nuts) countable
The French nougat made with honey and roasted almonds was the highlight of the candy box.
(名词) 牛轧糖 【牛轧糖（蜂蜜与烤坚果制成的甜食）】
这款用蜂蜜和烤杏仁制成的法式牛轧糖是糖果盒里的亮点。
(sustantivo) turrón [turrón (una golosina de miel y nueces tostadas)]
El turrón francés elaborado con miel y almendras tostadas fue lo más destacado de la caja de dulces.
(nom) nougat; nougat au miel [Confiserie traditionnelle à base de miel et de fruits secs grillés, comme les amandes ou les noisettes.]
Le nougat français au miel et aux amandes grillées était la star de la boîte de friandises.
(Substantiv) Nugat [**Nougat** *m oder n* – eine Süßigkeit aus Honig und gerösteten Nüssen (meist Mandeln oder Haselnüssen), die zu einer festen, oft leicht bröckeligen Masse verarbeitet wird.]
Der französische **Nougat** mit Honig und gerösteten Mandeln war das Highlight der Pralinenschachtel.
(名詞) はちみつとローストしたナッツを主原料とする甘い菓子。
はちみつとローストしたアーモンドで作ったフランスのヌガーは、キャンディボックスの一番の売れ筋だった。
(substantivo) nougat; torrão [nougat (uma sobremesa de mel e castanhas torradas)]
O nougat francês feito com mel e amêndoas torradas foi o destaque da caixa de doces.
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