monosodium
/mˌɑnoʊsˈoʊdiəm/ noun**Monosodium** describes a chemical compound that carries one sodium ion per formula unit. In everyday life you meet it most famously as monosodium glutamate, the umami‑boosting seasoning. The prefix mono‑ signals the single sodium, distinguishing it from di‑ or trisodium variants that contain two or three sodium ions respectively. Chemists use the term when naming salts derived from acids, swapping the acid’s hydrogen for a sodium atom. Because sodium contributes a salty taste, monosodium salts often find their way into processed foods, though the sodium content remains modest compared with pure table salt. When you see the word on a label, expect a single sodium ion partnered with the rest of the molecule’s structure.
【核心含义】指每个分子单元中含有一个钠离子的化合物，最常见的是味精（谷氨酸一钠）。
常见于食品标签，多指调味剂；注意区别于含多个钠离子的化合物（如二钠、三钠盐），其咸度低于食盐。
【Significado central】Se refiere a un compuesto químico que contiene un solo ion de sodio por unidad de fórmula; el ejemplo más conocido es el glutamato monosódico, el conocido potenciador de sabor umami.
Es un término técnico propio de la química y de las etiquetas de alimentos procesados. El prefijo *mono-* indica la presencia de un único ion de sodio, lo que lo distingue de las variantes *di-* o *trisódicas*, que contienen dos o tres iones respectivamente. Aporta un sabor salado moderado, mucho menor que el de la sal de mesa pura. Cuando aparece en una etiqueta, espera encontrar un solo átomo de sodio unido al resto de la molécula; es la forma estándar de nombrar sales derivadas de ácidos al sustituir su hidrógeno por sodio.
noun one atom of sodium in a compound countable
Monosodium glutamate contains one sodium atom per molecule.
(名词) 单钠
味精分子中含有一个钠原子。
(sustantivo) monosodio; monosódico [un átomo de sodio en un compuesto]
El glutamato monosódico contiene un átomo de sodio por molécula.
(nom) monosodique [Groupement chimique composé d'un seul atome de sodium au sein d'une molécule.]
Le glutamate monosodique contient un atome de sodium par molécule.
(Substantiv) Mononatriumsalz; Mononatrium- [Die Anwesenheit eines Natriumatoms in einer chemischen Verbindung.]
**Monosodium**glutamat enthält ein Natriumatom pro Molekül.
(名詞) 化合物中にナトリウム原子を一つ含むこと。
グルタミン酸ナトリウムは分子中にナトリウム原子を一つ含む。
(substantivo) monossódico [um átomo de sódio em um composto]
O glutamato monossódico contém um átomo de sódio por molécula.
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