linguine
/ɫɪŋˈɡwini/ noun**Linguine** is a long, flat noodle that looks like a slightly slimmer version of fettuccine. Its name comes from the Italian word for little tongues, and the strips typically measure about a quarter inch wide. Chefs often pair linguine with light sauces that cling to its smooth surface, such as garlic‑olive oil, pesto, or a delicate clam broth. Because the strands are broader than spaghetti but narrower than tagliatelle, they hold up well to both thin and medium‑rich sauces. Overcooking turns the pasta mushy, so a brief al dente bite preserves its slight chew. When you order linguine, expect a dish that balances shape and sauce without demanding a forkful of sauce to cling to each strand.
【核心含义】意大利扁面条，形似略窄的意大利宽面（fettuccine），因其形状得名"小舌头"。
常搭配轻薄酱汁（如蒜香橄榄油、青酱或蛤蜊清汤），煮至弹牙（al dente）口感最佳，过软易失去嚼劲。注意与意大利细面（spaghetti）和宽面（tagliatelle）的宽度区别。
【Significado central】Pasta italiana larga y plana, más delgada que los fettuccine; su nombre significa "lengüitas" en italiano y sus tiras miden unos 6 mm de ancho.
Se suele servir con salsas ligeras que se adhieran a su superficie lisa, como aceite de oliva con ajo, pesto o un caldo de almejas. Al ser más ancha que el espagueti pero más angosta que el tagliatelle, funciona bien con salsas finas o de consistencia media. Lo ideal es cocinarla al dente, ya que si se pasa de cocción queda blanda y pierde su mordida. En los menús se usa el nombre original en italiano: *linguine alle vongole*, *linguine al pesto*, etc.
noun Ribbons of pasta, cut from a sheet, not as wide as tagliatelle. countable
She prepared linguine with fresh clam sauce for our dinner tonight.
(名词) 扁面条
她为我们今晚的晚餐准备了蛤蜊酱扁面条。
(sustantivo) linguini; lingüini [Cintas de pasta, cortadas de una lámina, no tan anchas como los tagliatelle.]
Ella preparó **linguine** con salsa fresca de almejas para nuestra cena de esta noche.
(nom) linguine; linguines [Pâtes alimentaires en forme de rubans, découpées dans une feuille de pâte, moins larges que les tagliatelles.]
Elle a préparé des linguine aux fruits de mer pour notre dîner de ce soir.
(Substantiv) Linguine [Flache, bandförmige Nudelsorte, die aus einem Teigblatt geschnitten wird und schmaler als Tagliatelle ist.]
Sie kochte heute Abend **linguine** mit frischer Muschelsauce für uns.
(名詞) 平たく打たれたパスタの麺。タリアテッレよりも幅が狭い。
彼女は、今夜の私たちの夕食のために、新鮮なアサリのソースをかけたリングイネを準備した。
(substantivo) linguine; linguini [Fitas de massa, cortadas a partir de uma folha, mais estreitas que o tagliatelle.]
Ela preparou linguine com molho fresco de amêijoas para o nosso jantar de hoje à noite.
noun linguine (ribbons of pasta narrower than tagliatelle) countable
For dinner, we enjoyed fresh linguine with clam sauce.
(名词) 扁细意面 【扁细意面（比宽面窄的带状意面）】
晚餐时，我们享用了新鲜的蛤蜊酱扁面条。
(sustantivo) linguini; lingüini [linguini (cintas de pasta más estrechas que los tagliatelle)]
Para la cena, disfrutamos de **linguini** fresco con salsa de almejas.
(nom) linguine; linguines [Pâtes alimentaires en forme de rubans plus étroits que les tagliatelles.]
Pour le dîner, nous avons savouré des linguine fraîches aux palourdes.
(Substantiv) Linguine [Flache, bandförmige Nudelsorte, die schmaler als Tagliatelle ist.]
Zum Abendessen gab es frische **linguine** mit Muschelsauce.
(名詞) タリアテッレより細いリボン状のパスタ。
夕食には、新鮮なアサリのソースのリングイネを楽しんだ。
(substantivo) linguine; linguini [linguine (fitas de massa mais estreitas que o tagliatelle)]
Para o jantar, apreciamos um linguine fresco com molho de amêijoas.
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