haggis
/ˈhæɡɪs/ noun B2**Haggis** is a savory Scottish staple made by mixing minced sheep’s heart, liver, and lungs with onion, oatmeal, suet, and spices, then stuffing the mixture into a cleaned stomach and boiling it until tender. The result is a crumbly, peppery pudding that proudly bears the rugged spirit of the Highlands. Traditionally it arrives with mashed turnips (neeps) and potatoes (tatties), and a dram of whisky seals the deal. Burns Night, the poet’s birthday, stages haggis with a flamboyant recitation of “Address to a Haggis.” Vegetarian versions replace the meat with lentils or mushrooms while preserving the oat‑laden texture. Its bold flavor and theatrical presentation turn the dish into a conversation starter as well as a meal.
【核心含义】一种苏格兰传统食物，将羊杂碎与燕麦等配料混合后灌入羊肚烹煮而成，口感粗粝香浓。
常与土豆泥（tatties）和芜菁泥（neeps）搭配食用，注意区别于普通香肠或肉馅类食物。提及时会关联苏格兰文化庆典（如彭斯之夜）。
【Significado central】El haggis es un plato tradicional escocés que se prepara mezclando corazón, hígado y pulmones de cordero picados con cebolla, avena, sebo y especias, para luego rellenar con esta mezcla un estómago de cordero limpio y cocerlo hasta que quede tierno; el resultado es una especie de pudding desmoronado y con sabor intenso a pimienta.
Es un nombre en inglés (se pronuncia /ˈjæɡɪs/ y en español suele adaptarse como "haggis" sin traducir). Se sirve tradicionalmente con puré de nabos (llamados "neeps" en Escocia) y puré de papas ("tatties"), acompañado de un trago de whisky. Es un ícono de la cultura escocesa, especialmente en la Cena de Burns, donde se recita el poema "Address to a Haggis" en honor al poeta Robert Burns. Aunque a primera vista pueda parecer una morcilla o embutido, no es lo mismo: el haggis se cocina dentro de un estómago, no en tripa, y su textura es más granulosa gracias a la avena. Existen versiones vegetarianas que sustituyen la carne por lentejas o champiñones, manteniendo el carácter rústico del plato original. Para los hispanohablantes puede sonar extraño, pero es motivo de orgullo nacional en Escocia.
noun a Scottish dish made from sheep's organs and oatmeal B2
For Burns Night, my family ate haggis, a traditional Scottish dish made from sheep's heart, liver, and oatmeal.
(名词) 哈吉斯；羊杂碎布丁 【苏格兰羊杂碎布丁】
在彭斯之夜，我家吃了哈吉斯，这是一种用羊心、羊肝和燕麦片制成的传统苏格兰菜肴。
(sustantivo) haggis [un plato escocés hecho con órganos de oveja y avena]
Para la Noche de Burns, mi familia comió **haggis**, un plato tradicional escocés hecho con corazón, hígado de oveja y avena.
(nom) haggis [Plat traditionnel écossais préparé à base d'abats de mouton (cœur, foie, poumons) hachés et mélangés à de la farine d'avoine, le tout cuit dans un estomac de mouton.]
Pour la Burns Night, ma famille a mangé du haggis, un plat traditionnel écossais à base de cœur, de foie de mouton et de flocons d'avoine.
(Substantiv) Haggis [ein traditionelles schottisches Gericht aus Schafsinnereien, Haferflocken und Gewürzen, das in einem Schafsmagen gekocht wird]
Zu Burns Night aßen wir **haggis**, ein schottisches Nationalgericht aus Schafsherz, -leber und Hafer.
(名詞) 羊の内臓とオートミールで作るスコットランドの伝統料理
バーンズ・ナイトの夕食に、伝統料理のハギスを家族で食べた。
(substantivo) haggis [um prato escocês feito com órgãos de carneiro e aveia]
No Burns Night, minha família comeu haggis, um prato tradicional escocês feito com coração, fígado de carneiro e aveia.
noun A traditional Scottish dish made from minced sheep offal with oatmeal and spices, etc., originally boiled in the stomach of a sheep but now often in an artificial casing, and usually served with neeps and tatties (mashed swede and potatoes) and accompanied with whisky. countable
During our visit to Edinburgh, we enjoyed authentic haggis served with neeps and tatties.
(名词) 苏格兰羊杂碎；哈吉斯 【苏格兰羊杂碎（燕麦香料填馅的传统菜肴）】
在爱丁堡旅行期间，我们享用了搭配芜菁甘蓝泥和土豆泥的正宗哈吉斯。
(sustantivo) haggis [Plato tradicional escocés hecho con menudencias picadas de oveja con avena y especias, etc., originalmente hervido en el estómago de una oveja pero que ahora a menudo se prepara en una tripa artificial, y generalmente se sirve con neeps y tatties (nabo y patatas aplastados) y se acompaña con whisky.]
Durante nuestra visita a Edimburgo, disfrutamos de un haggis auténtico servido con neeps y tatties.
(nom) Plat traditionnel écossais à base d'abats de mouton hachés, mélangés à de la farine d'avoine et à des épices, traditionnellement bouilli dans une panse de mouton mais aujourd'hui souvent dans un boyau synthétique, généralement servi avec des navets et des pommes de terre écrasés (neeps and tatties), et accompagné de whisky.
Lors de notre visite à Édimbourg, nous avons dégusté un authentique haggis servi avec des navets et des pommes de terre.
(Substantiv) Haggis [Ein traditionelles schottisches Gericht aus gehackten Schafsinnereien, Haferflocken und Gewürzen, ursprünglich im Schafsmagen gekocht, heute meist in künstlicher Hülle, serviert mit Steckrüben- und Kartoffelpüree und oft mit Whisky.]
Während unseres Aufenthalts in Edinburgh probierten wir authentischen **haggis** mit neeps and tatties.
(名詞) スコットランドの伝統料理で、細かく刻んだ羊の内臓にオートミールや香辛料を混ぜ合わせ、羊の胃袋で煮たもの（現在は人工のケーシングを用いることも多い）。通常はニープス＆タティーズ（カブとジャガイモの mash）とウイスキーとともに提供される。
エディンバラ訪問中、ニープスとタティーズを添えた本格的なハギスを堪能した。
(substantivo) haggis [Prato tradicional escocês feito de miúdos de ovelha picados com aveia e especiarias, etc., originalmente cozido no estômago de uma ovelha, mas hoje frequentemente em uma tripa artificial, geralmente servido com neeps e tatties (nabo-sueco e batatas amassados) e acompanhado de uísque.]
Durante nossa visita a Edimburgo, saboreamos haggis autêntico servido com neeps e tatties.
noun haggis (Scottish dish made of minced offal and oatmeal) countable
The Burns Night supper traditionally features haggis as the main dish.
(名词) 哈吉斯；苏格兰羊杂碎 【哈吉斯（燕麦碎肉馅苏格兰传统菜）】
彭斯之夜晚餐传统上以哈吉斯为主菜。
(sustantivo) haggis [haggis (plato escocés hecho de menudencias picadas y avena)]
La cena de Burns Night tradicionalmente presenta al haggis como plato principal.
(nom) Plat écossais traditionnel composé d'abats de mouton hachés et de farine d'avoine.
Le souper de la nuit de Burns met traditionnellement le haggis à l'honneur.
(Substantiv) Haggis [Ein schottisches Gericht aus gehackten Innereien und Haferflocken.]
Das Burns-Supper-Festmahl beinhaltet traditionell **haggis** als Hauptgericht.
(名詞) ハギス（内臓とオートミールで作るスコットランド料理）。
バーンズ・ナイトの夕食会では、伝統的にハギスがメイン料理として振る舞われる。
(substantivo) haggis (prato escocês feito de miúdos picados e aveia).
A ceia do Burns Night tradicionalmente apresenta haggis como prato principal.
name A surname.
Mr. Haggis was our neighbor for many years.
(专有名词) 哈吉斯 【哈吉斯（姓氏）】
哈吉斯先生是我们多年的邻居。
(nombre propio) Un apellido.
El señor Haggis fue nuestro vecino durante muchos años.
(nom propre) Un nom de famille.
M. Haggis a été notre voisin pendant de nombreuses années.
(Eigenname) ein Familienname.
Herr **Haggis** war viele Jahre lang unser Nachbar.
(固有名詞) 姓として用いられる名前。
ハギス氏は長年にわたる私たちの隣人だった。
(nome próprio) Haggis [Um sobrenome.]
O sr. Haggis foi nosso vizinho por muitos anos.
Common collocations
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