amontillado
/a.mɔ̃.ti.ja.do/ noun C1**Amontillado** is a fortified wine from Spain that sits between a dry fino and a sweet oloroso. It wears an amber hue and offers a nutty, caramel kiss. Because it matures longer than a fino, the wine develops a richer body and a faint oxidative edge, making it a favorite for those who enjoy complexity without outright sweetness. In conversation, dropping amontillado hints at a refined palate or a nod to Poe’s dark tale of revenge, and it can describe any experience that feels elegantly aged or subtly weedy.
【核心含义】阿蒙蒂亚雪莉酒是一种产自西班牙的琥珀色加度葡萄酒，口感介于干型菲诺与甜型欧洛罗索之间，带有坚果与焦糖风味。
常与"陈年""氧化风味"搭配，区别于普通雪莉酒。中文使用时需注意专指西班牙特定产区酒类，不可泛称琥珀色葡萄酒。文学语境中或关联爱伦·坡小说《一桶阿蒙蒂亚雪莉酒》的复仇隐喻。
【Significado central】El amontillado es un vino generoso (fortificado) de España, de color ámbar y con notas a frutos secos y caramelo, que se sitúa entre el fino seco y el oloroso dulce.
Madura más tiempo que el fino bajo flor, lo que le otorga un cuerpo más rico y un sutil toque oxidativo; por eso se valora como un jerez de complejidad intermedia —no tan ligero como un fino ni tan dulce como un oloroso—. Se pronuncia /amontiˈʎaðo/ y se escribe con minúscula inicial en español (a diferencia del inglés, que suele usarlo con mayúscula como nombre propio). Mencionarlo en conversación puede sugerir un paladar refinado o evocar el relato *El barril de amontillado* de Edgar Allan Poe, con su atmósfera de venganza. Evite aplicarlo a cualquier vino de color ámbar: es una categoría específica de jerez, especialmente de la zona de Montilla-Moriles en Andalucía.
noun a pale, dry sherry wine C1
He ordered a glass of amontillado with his dinner.
(名词) 阿蒙提拉多雪利酒 【阿蒙提拉多雪利酒（一种淡色干雪利酒）】
他晚餐时点了一杯阿蒙蒂亚雪利酒。
(sustantivo) amontillado [vino de jerez pálido y seco]
Pidió una copa de amontillado con la cena.
(nom) amontillado [Vin de Xérès sec et pâle, produit selon une méthode spécifique de vieillissement.]
Il a commandé un verre d'amontillado pour accompagner son repas.
(Substantiv) Amontillado [ein heller, trockener Sherrywein]
Er bestellte ein Glas **amontillado** zu seinem Abendessen.
(名詞) アモンティリャード（淡い黄金色で辛口のシェリー酒）
彼は夕食にアモンティリャードをグラスで注文した。
(substantivo) amontillado [um vinho seco e claro tipo xerez]
Ele pediu um copo de amontillado com seu jantar.
noun A pale, dry sherry from Montilla. countable
We enjoyed a glass of fine amontillado sherry from Montilla with our appetizers.
(名词) 蒙蒂利亚干雪莉酒
我们用开胃菜享用了一杯来自蒙蒂利亚的上等阿蒙蒂亚雪利酒。
(sustantivo) amontillado [Un jerez pálido y seco de Montilla]
Disfrutamos de una copa de fino amontillado de Montilla con nuestros aperitivos.
(nom) amontillado [Vin de Xérès (sherry) sec et pâle, élaboré selon la méthode de la région de Montilla, en Andalousie.]
Nous avons savouré un verre d'amontillado de Montilla en apéritif.
(Substantiv) Amontillado [Ein heller, trockener Sherry aus der Region Montilla in Spanien.]
Wir genossen ein Glas feinen **amontillado** aus Montilla zu den Vorspeisen.
(名詞) スペインのモンティージャ地方産の、淡い色の辛口シェリー酒。
前菜と共に、モンティーリャ産の優れたアモンティリャード・シェリーを一杯楽しんだ。
(substantivo) amontillado [Um xerez pálido e seco de Montilla.]
Desfrutamos de um copo de fino xerez amontillado de Montilla com nossas entradas.
noun amontillado (a type of Spanish wine) countable
We enjoyed a glass of amontillado with some aged cheese.
(名词) 阿蒙蒂亚多葡萄酒 【西班牙阿蒙蒂亚多葡萄酒】
我们享用了一杯阿蒙蒂亚多雪莉酒，搭配了一些陈年奶酪。
(sustantivo) amontillado [amontillado (un tipo de vino español)]
Disfrutamos de una copa de amontillado con un poco de queso añejo.
(nom) amontillado [Vin espagnol traditionnel, de type xérès sec et pâle, produit dans la région de Montilla.]
Nous avons apprécié un verre d'amontillado avec du fromage affiné.
(Substantiv) Amontillado [Ein spanischer Wein vom Typ Amontillado, ein trockener Sherry mit nussigem Aroma.]
Wir tranken ein Glas **amontillado** zu gereiftem Käse.
(名詞) アモンティリャード（スペインのワインの一種）。
熟成チーズとともにアモンティリャードをグラスで一杯楽しみました。
(substantivo) amontillado [amontillado (um tipo de vinho espanhol)]
Desfrutamos de um copo de amontillado com um queijo envelhecido.
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