hibachi
/həˈbɑtʃi/, /hiˈbɑtʃi/ noun B2**Hibachi** is a compact, open‑flame grill usually built of cast iron or ceramic, where charcoal or wood supplies a bright, searing heat. It’s the appliance that lets you cook skewered meats, veggies, or seafood right on a tabletop, producing that characteristic sing‑along sizzle. The classic hibachi sits on short legs, its grill grate exposed to the sky, making it ideal for quick, high‑temperature cooking in small spaces. In Japan it often powers yakitori stalls, while in the West the term has broadened to include sleek indoor electric units that mimic the same direct‑fire experience. Use the word when describing the device itself or the style of grilling it enables, especially in casual dining or outdoor gatherings.
【核心含义】“hibachi”是一种小型开放式火焰烧烤架，通常由铸铁或陶瓷制成，以炭火或木柴为燃料，能提供高温炙烤。
特指桌面即时烧烤器具，常见于日式串烧摊或户外聚会。需注意欧美市场也包含仿炭火效果的电磁烤炉，但传统款式多为露天明火设计。
【Significado central】Un hibachi es una parrilla compacta y abierta, generalmente de hierro fundido o cerámica, que funciona con carbón o leña para generar un calor intenso y directo sobre la mesa.
Se emplea para asar brochetas de carne, verduras o mariscos frente a los comensales, típica de reuniones informales y encuentros al aire libre. En Japón, el término se asocia con los puestos de yakitori, aunque técnicamente allí designa un brasero; las planchas donde el chef cocina con espectáculo frente al cliente se llaman propiamente "teppanyaki", no hibachi. En Occidente, la palabra se ha ampliado para incluir también las unidades eléctricas de interior que imitan la experiencia del fuego directo. (culinario / informal)
noun a Japanese charcoal cooker B2
We cooked meat on the hibachi, a small Japanese charcoal grill.
(名词) 日本炭火烤炉；日式炭火炉；火钵
我们在火钵上烤肉，那是一种小型日本炭火烤架。
(sustantivo) hibachi; parrilla japonesa de carbón [una parrilla japonesa de carbón]
Cocinamos carne en el hibachi, una pequeña parrilla japonesa de carbón.
(nom) hibachi; barbecue japonais [Un petit grill japonais fonctionnant au charbon de bois.]
Nous avons cuit la viande sur le hibachi, un petit grill japonais au charbon.
(Substantiv) Holzkohlegrill; japanischer Holzkohlegrill [ein kleiner japanischer Holzkohlegrill, der zum Kochen im Freien oder auf dem Tisch verwendet wird.]
Auf dem **hibachi** haben wir Fleisch gegrillt.
(名詞) 火鉢（日本の伝統的な炭火グリル）
私たちは日本の炭火グリルの火鉢で肉を焼いた。
(substantivo) hibachi; churrasqueira japonesa [uma churrasqueira japonesa a carvão]
Cozinhamos carne na hibachi, uma pequena churrasqueira japonesa a carvão.
noun A portable brazier, powered by charcoal, used for cooking. countable
We brought a small hibachi to the beach for grilling fresh fish over charcoal.
(名词) 便携炭火炉；火钵
我们带了一个小型便携式炭火炉到海滩，用木炭烤新鲜鱼。
(sustantivo) Un brasero portátil, alimentado por carbón vegetal, utilizado para cocinar.
Llevamos un pequeño hibachi a la playa para asar pescado fresco al carbón.
(nom) brasero; barbecue au charbon; gril au charbon [Brasero portatif alimenté au charbon de bois, utilisé pour la cuisson en extérieur.]
Nous avons apporté un petit **hibachi** à la plage pour griller du poisson frais sur le charbon.
(Substantiv) Grillkocher; Holzkohlegrill [ein tragbarer, mit Holzkohle befeuerter Grill, der zum Kochen im Freien verwendet wird.]
Wir nahmen einen kleinen **hibachi** mit zum Strand, um frischen Fisch über Holzkohle zu grillen.
(名詞) 炭を燃料とする携帯用の火鉢、調理用グリル。
私たちは新鮮な魚を炭で焼くため、小型の火鉢を海岸に持ち込んだ。
(substantivo) braseiro portátil; churrasqueira portátil; hibachi [Um braseiro portátil, alimentado por carvão, usado para cozinhar.]
Levamos uma pequena hibachi para a praia para grelhar peixe fresco no carvão.
noun A cooking method and performance art in which the chef grills pieces of food on a hot metal griddle in front of the guests; teppanyaki. This terminology is virtually unknown in Japan. countable
At the Japanese restaurant, we enjoyed the hibachi show where the chef expertly cooked steak and shrimp on the hot griddle.
(名词) 铁板烧 【铁板烧表演】
在日式餐厅，我们欣赏了铁板烧表演，厨师在热铁板上熟练地烹饪牛排和虾。
(sustantivo) Un método de cocción y arte escénico en el que el chef asa trozos de comida en una plancha metálica caliente frente a los comensales; teppanyaki. Esta terminología es prácticamente desconocida en Japón.
En el restaurante japonés, disfrutamos del espectáculo de hibachi donde el chef cocinó con maestría bistec y camarones en la plancha caliente.
(nom) teppanyaki; cuisine-spectacle [Méthode de cuisine et art du spectacle dans lequel le chef grille des aliments devant les convives sur une plaque chauffante ; teppanyaki.]
Au restaurant japonais, nous avons apprécié le spectacle de **hibachi** où le chef cuisinait steak et crevettes avec adresse.
(Substantiv) Teppanyaki [eine Kochmethode und Bühnenshow, bei der ein Koch Speisen auf einer heißen Metallplatte vor den Gästen zubereitet (im Japanischen als **teppanyaki** bekannt).]
Im japanischen Restaurant genossen wir die **hibachi**-Show, bei der der Koch Steak und Garnelen auf der heißen Platte zubereitete.
(名詞) 客の前で料理人が熱した鉄板の上で食材を焼いて調理する方法およびパフォーマンス芸術。鉄板焼きのこと。この用語は日本国内ではほとんど知られていない。
日本料理店で、シェフが見事な手さばきでステーキや海老を焼いてくれる鉄板焼きのショーを楽しんだ。
(substantivo) teppanyaki; hibachi; churrasco na chapa [Um método de cozimento e arteperformática em que o chef grelha pedaços de comida em uma chapa metálica quente diante dos convidados; teppanyaki. Essa terminologia é praticamente desconhecida no Japão.]
No restaurante japonês, apreciamos o show de hibachi em que o chef cozinhou habilmente carne e camarão na chapa quente.
noun The griddle used in such cuisine; teppan. countable
The chef cleaned the stainless steel hibachi thoroughly before starting the next cooking performance.
(名词) 铁板
厨师在开始下一场烹饪表演前，彻底清洁了不锈钢铁板。
(sustantivo) La plancha utilizada en este tipo de cocina; teppan.
El chef limpió a fondo la plancha de acero inoxidable antes de comenzar la siguiente demostración culinaria.
(nom) teppan; plaque de cuisson; plaque teppanyaki [Plaque de cuisson utilisée dans ce type de cuisine japonaise ; teppan.]
Le chef a nettoyé soigneusement le **hibachi** en acier inoxydable avant la prochaine démonstration.
(Substantiv) Firstbalken; Dachfirst [die heiße Metallplatte, die bei der **hibachi**-Kochkunst (im Japanischen **teppan**) verwendet wird.]
Der Koch reinigte den Edelstahl-**hibachi** gründlich, bevor er mit der nächsten Kochvorführung begann.
(名詞) 鉄板焼きに使用される鉄板そのもの。
シェフは次の調理パフォーマンスを始める前に、ステンレス製の鉄板を丁寧に清掃した。
(substantivo) chapa; teppan; chapa de teppanyaki [A chapa usada nessa culinária; teppan.]
O chef limpou a hibachi de aço inoxidável completamente antes de iniciar a próxima apresentação culinária.
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