chervil
/ˈt͡ʃɜː(ɹ)vɪl/ noun**Chervil** is a delicate herb in the parsley family that adds a whisper of green to the plate. Its subtle, slightly anise‑flavored leaves are a favorite garnish for soups, salads, eggs and fish dishes. In French cuisine chervil joins thyme, tarragon and parsley to form the classic “fines herbes” blend, a seasoning meant for the final act, not the heat of the fire. Fresh leaves are prized for their feathery texture; once wilted they lose most of their charm. A pinch over a finished dish brightens flavor without overwhelming it, making chervil the culinary equivalent of a well‑timed punchline.
【核心含义】一种味道清淡、略带茴香味的细叶草本植物，属欧芹科，常用于烹饪点缀。
多作冷盘或成品菜的装饰，不宜高温烹煮（易失风味）。常与龙蒿、百里香搭配，注意与外形相似的平叶欧芹区分。
【Significado central】Hierba aromática delicada de la familia del perejil, con hojas finas de sabor sutil y ligeramente anisado, muy usada como garnish o condimento final en la cocina.
Se agrega cruda o al final de la cocción, ya que el calor prolongado apaga su aroma y la deja mustia. En la cocina francesa forma parte de las clásicas "finas hierbas" junto con el tomillo, el estragón y el perejil, una mezcla pensada para realzar los platos sin someterlos al fuego. Queda bien en sopas, ensaladas, huevos y pescados, donde una pizca aporta frescura sin imponerse. Aunque se parece mucho al perejil de hoja plana, su sabor es más suave y con un toque anisado, así que no conviene sustituirlos uno por otro. (gastronómico)
noun A leafy herb, Anthriscus cerefolium, resembling parsley. countable
I added some fresh chervil to the salad for its delicate flavor.
(名词) 细叶芹；雪维菜 【一种形似欧芹的伞形科草本植物】
我在沙拉里加了一些新鲜的山萝卜，因为它味道细腻。
(sustantivo) perifollo; cerifolio [Una hierba de hojas, Anthriscus cerefolium, similar al perejil.]
Agregué un poco de perifollo fresco a la ensalada por su delicado sabor.
(nom) cerfeuil [Plante aromatique herbacée (Anthriscus cerefolium), apparentée au persil, dont les feuilles dégagent un parfum délicat rappelant l'anis.]
J'ai ajouté du cerfeuil frais à la salade pour sa saveur subtile.
(Substantiv) Kerbel [Eine krautige Pflanze (*Anthriscus cerefolium*), die Petersilie ähnelt und als Gewürz verwendet wird.]
Ich gab etwas frischen **chervil** in den Salat, um ihm eine feine Note zu verleihen.
(名詞) パセリに似た葉を持つセリ科のハーブ。学名はAnthriscus cerefoliumで、繊細な香りと味が特徴。
サラダにほのかな風味を加えるため、新鮮なセルフィーユを添えた。
(substantivo) cercefi; cerefólio; cheiro [Erva folhosa, Anthriscus cerefolium, semelhante à salsa.]
Adicionei um pouco de cercefi fresco à salada pelo seu sabor delicado.
noun Leaves from the plant, used as an herb in cooking, which have a mild flavor of anise. countable
The chef garnished the dish with finely chopped chervil leaves.
(名词) 细叶芹；雪维菜 【带有茴香风味的烹饪用香草叶】
厨师用切碎的山萝卜叶装饰这道菜。
(sustantivo) perifollo [Hojas de la planta, utilizadas como hierba en la cocina, que tienen un sabor suave a anís.]
El chef adornó el plato con hojas de perifollo finamente picadas.
(nom) cerfeuil; feuilles de cerfeuil [Feuilles de cerfeuil employées comme herbe aromatique en cuisine, au parfum doux et légèrement anisé.]
Le chef a garni le plat de feuilles de cerfeuil finement ciselées.
(Substantiv) Kerbelblätter [Die Blätter der Kerbelpflanze (*Anthriscus cerefolium*), die in der Küche als mildes Gewürz mit leicht anisartigem Geschmack verwendet werden.]
Der Koch garnierte das Gericht mit fein gehackten **chervil**-Blättern.
(名詞) 上記セルフィーユの葉の部分で、軽いアニスの風味を持つことから、料理の香りづけや飾りつけに用いられるハーブ。
シェフは細かく刻んだセルフィーユの葉を料理の飾りに添えた。
(substantivo) cercefi; folhas de cercefi; cheiro [Folhas da planta, usadas como erva na culinária, que possuem um sabor suave de anis.]
O chef guarneceu o prato com folhas de cercefi finamente picadas.
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