sucrose
/ˈsukɹoʊs/ noun B2**Sucrose** is the sweet, crystalline compound we call table sugar. It is a disaccharide made from one glucose molecule and one fructose molecule, and it dissolves readily in water. Plants manufacture sucrose in their leaves and ship it through the phloem to fruits, roots, and seeds, where it serves as a compact energy reserve. When heated, it caramelizes, giving desserts their golden hue, while enzymes in the body split it into glucose and fructose for quick fuel.
【核心含义】蔗糖，即日常食用的甜味晶体，由葡萄糖和果糖构成，易溶于水。
常与“甜味剂”“食品添加剂”等搭配；注意与“葡萄糖”“果糖”区分，避免混淆代谢过程。
【Significado central】La sacarosa es el compuesto dulce y cristalino conocido como azúcar de mesa, un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa que se disuelve fácilmente en agua.
Las plantas la producen en sus hojas y la transportan a través del floema hacia los frutos, las raíces y las semillas, donde funciona como reserva compacta de energía. Al calentarse, se carameliza y da a los postres su tono dorado; en el cuerpo, las enzimas la descomponen en glucosa y fructosa para obtener combustible rápido. Es un término propio de contextos científicos, nutricionales y de cocina técnica. También circula la variante «sucrosa», aunque «sacarosa» es la forma más extendida en Hispanoamérica. No confundir con «glucosa» ni «fructosa», que son los azúcares simples (monosacáridos) que la componen.
noun a type of sugar B2
Table sugar is mostly sucrose.
(名词) 蔗糖 【一种糖】
食糖主要是蔗糖。
(sustantivo) sacarosa; sucrosa [un tipo de azúcar]
El azúcar de mesa es principalmente sacarosa.
(nom) saccharose [Sucre simple de formule chimique C₁₂H₂₂O₁₁, extrait de la canne à sucre ou de la betterave.]
Le sucre de table est principalement composé de **sucrose**.
(Substantiv) ein natürlich vorkommender Zweifachzucker (Disaccharid), der aus Glukose und Fruktose besteht und als Haushaltszucker verwendet wird
**Sucrose** ist der Hauptbestandteil von normalem Zucker, den wir zum Backen verwenden.
(名詞) 蔗糖（しょとう）、サトウキビやテンサイから取れる砂糖の主成分
食卓で使う砂糖のほとんどはsucroseである。
(substantivo) sacarose [um tipo de açúcar]
O açúcar de mesa é composto principalmente por sacarose.
noun A disaccharide with formula C₁₂H₂₂O₁₁, consisting of two simple sugars, glucose and fructose; normal culinary sugar. countable
Table sugar is primarily composed of sucrose, which gives it its sweet taste.
(名词) 蔗糖 【一种双糖（C₁₂H₂₂O₁₁），由葡萄糖和果糖构成；日常食用糖】
食糖主要由蔗糖组成，这赋予了它甜味。
(sustantivo) sacarosa [Disacárido con fórmula C₁₂H₂₂O₁₁, compuesto por dos azúcares simples, glucosa y fructosa; azúcar de mesa común.]
El azúcar de mesa está compuesto principalmente por sacarosa, que le da su sabor dulce.
(nom) saccharose; sucre de table; sucre blanc; sucre [Disaccharide de formule C₁₂H₂₂O₁₁, composé de deux sucres simples, le glucose et le fructose ; sucre de cuisine courant (saccharose).]
Le sucre en poudre est principalement composé de sucrose, ce qui lui donne son goût sucré.
(Substantiv) **Saccharose** *f* – Ein Disaccharid mit der Formel C₁₂H₂₂O₁₁, das aus den beiden Einfachzuckern Glucose und Fructose besteht; der übliche Haushaltszucker.
Haushaltszucker besteht hauptsächlich aus **Saccharose**, die ihm seine süße Geschmacksnote verleiht.
(名詞) 分子式C₁₂H₂₂O₁₁の二糖類で、グルコースとフルクトースの二種類の単糖からなり、一般の料理用砂糖のこと。
食卓塩は主にスクロースで構成されており、その甘味の元になっている。
(substantivo) sacarose; açúcar [Dissacarídeo com fórmula C₁₂H₂₂O₁₁, composto por dois açúcares simples, glicose e frutose; açúcar culinário normal.]
O açúcar de mesa é composto principalmente por sacarose, que lhe confere o sabor doce.
Common collocations
Related words
Get offline access, pronunciation, spaced repetition, and learning games:
Download Syntaxiom →