spareribs
/spˈɛɹɪbz/ noun B1**Spareribs** are the sections of pork taken from the lower part of a pig's ribcage, where meat and fat meet in a tasty embrace. They are the go‑to ribs for barbecuing, grilling or smoking, delivering a tender, flavorful bite that sticks to your fingers and your memory. When ordering, you’ll hear terms like ‘St. Louis style’ (a trimmed, rectangular version) or ‘baby back’ (a shorter, leaner cousin). Cook them low and slow, then finish with a glaze of barbecue sauce, and you’ve got a classic dish that pairs well with coleslaw, corn on the cob, or a cold beer.
【核心含义】猪排骨的一种，取自猪胸腔下部，肉质肥瘦相间，适合烧烤或烟熏，口感鲜嫩多汁。
常见于美式烧烤菜单，如"圣路易斯风"（修剪方正）或" baby back ribs"（较小较瘦）。需慢火烤制后刷酱，常搭配凉拌卷心菜或冰啤酒。
【Significado central】Las *spareribs* son las costillas de cerdo que se obtienen de la parte inferior de la caja torácica del cerdo, donde la carne y la grasa se combinan para crear un corte jugoso y muy sabroso.
En español se conocen simplemente como *costillas de cerdo* (o *de puerco* en México) y son el corte clásico para asar a la parrilla, ahumar o preparar a la barbacoa. Una técnica muy popular es cocinarlas "low and slow" (a fuego bajo y por mucho tiempo) para que la carne quede tierna y se despegue fácilmente del hueso. No las confundas con las *baby back* (costillas de lomo), que son más cortas y magras, ni con las *costillas estilo San Luis* (*St. Louis style*), que son las mismas *spareribs* pero recortadas en forma rectangular. Suelen servirse glaseadas con *salsa BBQ* y acompañadas de ensalada de col (*coleslaw*), elote asado o cerveza fría. Es un plato típico de la cocina estadounidense, muy asociado a reuniones familiares y parrilladas de fin de semana (informal).
noun a pork dish made from the rib bones of a pig B1
We had delicious spareribs for dinner.
(名词) 排骨；猪肋排
我们晚餐吃了美味的排骨。
(sustantivo) costillas de cerdo; costillas de puerco; costillitas [un platillo de cerdo hecho con las costillas del animal]
Cenamos unas deliciosas costillas de cerdo.
(nom) travers de porc; côtes levées [un plat de porc à base de travers ou de côtes de porc]
Nous avons mangé de délicieuses travers de porc au dîner.
(Substantiv) Spareribs [ein Gericht aus Schweinerippchen, die meist gegrillt oder gebacken werden]
Zum Abendessen gab es saftige **spareribs** mit Barbecue-Sauce.
(名詞) 豚のあばら骨を使った料理
夕食に美味しいスペアリブを食べた。
(substantivo) costelinha de porco; costela de porco; costeleta de porco [prato de carne de porco feito com as costelas de um porco]
Tivemos costelas de porco deliciosas no jantar.
noun plural of sparerib. countable
We ordered two plates of spareribs at the barbecue restaurant.
(名词) 猪肋排
我们在烧烤店点了两份肋排。
(sustantivo) costillas de cerdo; costillitas; costillas; asado de tira [Plural de sparerib.]
Pedimos dos platos de **costillas de cerdo** en el restaurante de barbacoa.
(nom) travers de porc; travers [Pluriel de « sparerib » : travers de porc, coupes de viande comprenant les côtes.]
Nous avons commandé deux assiettes de travers de porc au restaurant de barbecue.
(Substantiv) Schweinerippchen; Rippchen [Plural von *Sparerib*: Fleischstücke mit Rippenknochen, die typischerweise gegrillt oder gebraten werden.]
Wir bestellten zwei Portionen **spareribs** im Barbecue-Restaurant.
(名詞) 「スペアリブ」の複数形
私たちはバーベキュー料理店でスペアリブを2皿注文した。
(substantivo) costelinha; costelinha de porco; entrecosto [plural de sparerib.]
Pedimos dois pratos de costelinhas no restaurante de churrasco.
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