prosciutto
/pɹəˈʒuː.toʊ/ noun**Prosciutto** is thinly sliced, dry‑cured pork ham that hails from Italy. Its pink flesh and buttery melt‑in‑your‑mouth texture make it a staple of antipasto platters and sandwich fillings. It is typically served uncooked, its flavor coaxed out by a slow salt‑and‑air cure. The most celebrated version, prosciutto crudo, spends months hanging in cool, ventilated rooms, allowing enzymes to turn muscle into delicate, salty meat. A cooked cousin, prosciutto cotto, gets a gentle heat treatment and a milder taste. Artists of the kitchen drizzle it over melon, fold it into croissants, or crumble it atop salads, trusting its salty richness to elevate any dish without needing a garnish’s applause.
【核心含义】一种源自意大利的薄切风干生火腿，肉质粉红，口感柔润即化。
常作为冷盘或三明治馅料生食，最经典的是配蜜瓜；注意区分生火腿（crudo）和熟火腿（cotto）的用法差异。
【Significado central】El prosciutto es un jamón de cerdo italiano, curado con sal y secado al aire, que se sirve en lonchas finas sin cocinar, con un sabor delicado y ligeramente salado.
Se distinguen dos variedades principales: el prosciutto crudo, madurado durante meses en cuartos frescos y ventilados hasta desarrollar un sabor intenso y una textura que se deshace en la boca, y el prosciutto cotto, que recibe un tratamiento térmico suave y resulta más suave y menos salado. Es un clásico de las tablas de antipasto y se combina tradicionalmente con melón fresco, se enrolla en bocadillos o se incorpora a ensaladas y pastas. Por su riqueza salada, normalmente no necesita acompañamiento adicional. En México, el término se usa tal cual del italiano y es común encontrarlo en supermercados y restaurantes de cocina italiana o gourmet.
noun A dry-cured ham from Italy, thinly sliced. countable
The chef draped thin slices of prosciutto over fresh melon for an appetizer.
(名词) 意大利风干火腿；帕尔马火腿
厨师将薄片意大利熏火腿铺在新鲜甜瓜上作为开胃菜。
(sustantivo) prosciutto; prosciuto; jamón italiano [Un jamón curado en seco de Italia, cortado en lonchas finas.]
El chef colocó finas lonchas de prosciutto sobre melón fresco como aperitivo.
(nom) prosciutto; jambon de Parme; jambon cru italien [Jambon italien salé à sec et séché, servi en fines tranches.]
Le chef a drapé de fines tranches de *prosciutto* sur du melon frais en apéritif.
(Substantiv) Parma-Schinken; Prosciutto [Ein luftgetrockneter, dünn geschnittener Schinken aus Italien, der durch Pökeln haltbar gemacht wird.]
Der Koch drapierte hauchdünne Scheiben **prosciutto** über frische Melone als Vorspeise.
(名詞) イタリア産の乾燥熟成ハムで、薄くスライスして食べられる生ハム。
シェフは前菜として、生ハムを薄く切って新鮮ないメロンに載せた。
(substantivo) prosciutto; presunto cru; presunto de Parma [Presunto curado a seco da Itália, fatiado fino.]
O chef dispôs fatias finas de prosciutto sobre melão fresco como aperitivo.
noun prosciutto (dry-cured ham from Italy, thinly sliced) countable
Authentic prosciutto di Parma must be produced in specific regions of Italy.
(名词) 意大利风干火腿
正宗的帕尔马火腿必须在意大利特定地区生产。
(sustantivo) prosciutto; prosciuto; jamón italiano [prosciutto (jamón curado en seco de Italia, cortado en lonchas finas)]
El auténtico prosciutto di Parma debe producirse en regiones específicas de Italia.
(nom) prosciutto; jambon de Parme; jambon cru italien [Jambon italien affiné à l'air libre, tranché finement (notamment le prosciutto di Parma).]
L'authentique prosciutto di Parma doit être produit dans des régions spécifiques d'Italie.
(Substantiv) Parma-Schinken; Parma-Schwein; italienischer Rohschinken [**Prosciutto** bezeichnet einen italienischen Rohschinken, der durch Trockenpökelung haltbar gemacht und in sehr dünne Scheiben geschnitten wird.]
Auf der Antipasti-Platte durfte der hauchdünn geschnittene **prosciutto** nicht fehlen.
(名詞) プロシュット。イタリア産で薄くスライスして食べられる乾燥熟成ハムの生ハム。
本物のプロシュット・ディ・パルマは、イタリアの特定の地域で製造されなければならない。
(substantivo) prosciutto; presunto cru; presunto de Parma [prosciutto (presunto cru curado da Itália, cortado em fatias finas)]
O autêntico prosciutto di Parma deve ser produzido em regiões específicas da Itália.
noun prosciutto (dry-cured ham from Italy) countable
The chef thinly sliced the prosciutto for the antipasto platter.
(名词) 意大利风干火腿
厨师将意大利熏火腿切成薄片，用于开胃拼盘。
(sustantivo) prosciutto; prosciuto; jamón italiano [prosciutto (jamón curado en seco de Italia)]
El chef cortó finamente el prosciutto para la bandeja de antipastos.
(nom) prosciutto; jambon de Parme; jambon cru italien [Jambon italien affiné à l'air libre et salé à sec, tel que le prosciutto di Parme.]
Le chef a tranché finement le prosciutto pour le plateau d'antipasti.
(Substantiv) Parma-Schinken; italienischer Rohschinken; Prosciutto [**Prosciutto** ist ein italienischer Rohschinken, der durch Trockenpökelung hergestellt wird.]
Für das Rezept benötigen wir 100 Gramm **prosciutto**, der in dünne Scheiben geschnitten wird.
(名詞) プロシュット。イタリア産の乾燥熟成ハムの生ハム。
シェフは前菜の盛り合わせのために、生ハムを薄く切った。
(substantivo) prosciutto; presunto cru; presunto de Parma [prosciutto (presunto cru curado da Itália)]
O chef cortou o prosciutto em fatias finas para a bandeja de antepasto.
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