pastrami
/pəˈstɹɑmi/ noun B2**Pastrami** is a deli staple made from a cut of beef that is cured, spiced, smoked, and then gently steamed. The result is a tender, pink‑red slice that carries a distinctive, peppery aroma. It most often appears piled high on rye bread with mustard. The name traces back to Romanian‑style cured meats brought to America by Eastern‑European Jewish immigrants, who perfected the process with a rub of coriander, garlic, and black pepper. Though beef reigns supreme, turkey and pork versions exist for the adventurous palate. Pastrami shines in sandwiches, but it also works as a flavorful addition to salads, wraps, or a hot plate alongside sauerkraut.
【核心含义】一种烟熏牛肉熟食，经腌制、香料涂抹、烟熏和蒸制而成，肉质柔嫩呈粉红色，带有浓郁胡椒香气。
通常夹在黑麦面包中搭配芥末酱食用，也可用于沙拉、卷饼或搭配酸菜热盘。注意与普通熏肉区别，强调其犹太移民文化渊源及独特香料风味。
【Significado central】Carne de res curada, condimentada, ahumada y luego ligeramente al vapor, que se sirve en rebanadas delgadas de color rosado con un aroma intenso a pimienta; es un clásico de las charcuterías y delicatessen.
El término se usa casi siempre como préstamo del inglés "pastrami" y se refiere tradicionalmente a un corte de la panza de la res. Se consume principalmente en sándwiches de pan de centeno con mostaza fuerte. Su origen se remonta a las carnes curadas de estilo rumano que los inmigrantes judíos de Europa del este llevaron a Estados Unidos, donde perfeccionaron la receta con una mezcla característica de cilantro, ajo y pimienta negra. Aunque la versión de res es la más popular, existen también variantes de pavo y cerdo. Más allá del sándwich clásico, puede añadirse a ensaladas, wraps o servirse como plato caliente con chucrut (col fermentada). Es un término propio del ámbito culinario, muy reconocido por su fuerte carga cultural judío-estadounidense.
noun smoked beef, often seasoned and served in sandwiches B2
I ordered a sandwich with pastrami, cheese, and mustard.
(名词) 熏牛肉 【熏牛肉，通常调味后用于三明治】
我点了一份夹有熏牛肉、奶酪和芥末的三明治。
(sustantivo) pastrami; pastram [carne de res ahumada, a menudo sazonada y servida en sándwiches]
Pedí un sándwich con pastrami, queso y mostaza.
(nom) pastrami [viande de bœuf fumée et épicée, souvent servie en sandwich]
J'ai commandé un sandwich au pastrami, fromage et moutarde.
(Substantiv) Pastrami [Gepökeltes und geräuchertes Rindfleisch, das oft gewürzt und in Sandwiches serviert wird.]
Ich bestellte ein Sandwich mit **Pastrami**, Käse und Senf.
(名詞) 香辛料で味付けし、燻製にした牛肉。サンドイッチなどに用いられる。
私はパストラミ、チーズ、マスタードが夹まったサンドイッチを注文した。
(substantivo) pastrami [carne bovina defumada, frequentemente temperada e servida em sanduíches]
Eu pedi um sanduíche com pastrami, queijo e mostarda.
noun A seasoned smoked cut of beef, traditionally made from a navel cut. countable
The deli's signature sandwich features thinly sliced pastrami with mustard on rye bread.
(名词) 熏制五香牛肉
这家熟食店的招牌三明治是在黑麦面包上夹薄切熏牛肉配芥末酱。
(sustantivo) pastrami [Un corte de carne de res sazonado y ahumado, tradicionalmente hecho a partir de un corte de falda.]
El sándwich insignia de la delicatessen lleva pastrami finamente rebanado con mostaza en pan de centeno.
(nom) pastrami [Morceau de bœuf fumé et épicé, traditionnellement préparé à partir de la poitrine.]
Le sandwich signature du deli propose du **pastrami** finement tranché avec de la moutarde sur du pain de seigle.
(Substantiv) Pastrami [ein stark gewürztes, geräuchertes Stück Rindfleisch, traditionell aus der Bauchseite (Nabelstück) zubereitet.]
Das Spezial-Sandwich der Imbissbude besteht aus dünn geschnittenem **pastrami** mit Senf auf Roggenbrot.
(名詞) 香辛料で味付けし燻製にした牛肉の切り身で、伝統的にナベラと呼ばれる部位を用いて作られる。
そのデリのおいしい看板サンドイッチは、ライ麦パンにマスタードを添えた薄切りパスストラミが特長である。
(substantivo) pastrami [Um corte de carne bovina temperada e defumada, tradicionalmente feito a partir do peito.]
O sanduíche clássico do delicatessen apresenta pastrami fatiado fino com mostarda em pão de centeio.
noun pastrami (seasoned cut of smoked beef) countable
Traditional New York delis take pride in their homemade pastrami.
(名词) 熏牛肉 【熏牛肉（调味烟熏牛肉片）】
传统的纽约熟食店以自家制作的熏牛肉为荣。
(sustantivo) pastrami [pastrami (corte de carne de res sazonado y ahumado).]
Las delicatessen tradicionales de Nueva York se enorgullecen de su pastrami casero.
(nom) pastrami [Morceau de bœuf fumé et assaisonné d'épices.]
Les delis traditionnels de New York sont fiers de leur **pastrami** maison.
(Substantiv) Pastrami [stark gewürztes, geräuchertes Rindfleisch, das typischerweise für Sandwiches verwendet wird.]
Traditionelle New Yorker Delikatessenläden sind stolz auf ihr hausgemachtes **pastrami**.
(名詞) パスストラミ（香辛料で味付けした燻製の牛肉切り身）。
伝統的なニューヨークのデリは、自家製のパスストラミを自慢にしている。
(substantivo) pastrami [pastrami (corte temperado de carne bovina defumada).]
Os delicatessens tradicionais de Nova York se orgulham de seu pastrami caseiro.
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