elderberry
/ˈɛldə(ɹ)ˌbɛɹi/ noun B1**Elderberry** is a small, dark purple fruit that grows on the Sambucus shrub. The berries are tart when fresh but become sweet and syrupy when cooked. They are a staple of folk medicine and seasonal jam. In the kitchen, elderberries transform into rich sauces for poultry, tangy pies, or robust wines that wobble the line between beverage and potion. Historically, their blossoms have been steeped to soothe colds, while the berries themselves are praised for antioxidant punch. Because the raw fruit contains compounds that can upset a stomach, recipes always call for heat to tame it. The plant also sports ornamental branches that attract hummingbirds, making it a decorative as well as culinary delight.
【核心含义】接骨木莓是一种深紫色小浆果，生长在接骨木灌木上，生食酸涩，熟制后甘甜如蜜，常用于民间药方和果酱制作。
需注意生果含轻微毒素，必须加热处理后食用。常与禽肉酱料、果馅派和酿酒搭配，其花枝也具有观赏价值。
【Significado central】La baya del saúco es un fruto pequeño de color morado oscuro que crece en arbustos del género Sambucus; de sabor ácido cuando está fresca, se vuelve dulce y almibarada al cocinarla, y es un ingrediente clásico de la medicina tradicional y las mermeladas de temporada.
Atención: las bayas crudas contienen compuestos que pueden provocar malestares gastrointestinales, por lo que siempre deben cocinarse antes de consumirse. En la cocina se aprovechan en salsas para carnes —especialmente aves—, pasteles agridulces y vinos de carácter intenso. Sus flores blancas se han empleado en infusiones para aliviar resfriados, y tanto el fruto como la flor son apreciados por su alto contenido de antioxidantes. La planta también tiene valor ornamental, pues sus ramas atraen colibríes. En México y gran parte de Latinoamérica no es una fruta tan común como en Europa, pero ha ganado popularidad en años recientes gracias a la difusión de sus supuestas propiedades medicinales.
noun the small, dark berry that grows on an elder bush B1
I picked some elderberries from the bush to make jam.
(名词) 接骨木果
我从灌木上摘了一些接骨木浆果来做果酱。
(sustantivo) baya de saúco; saúco [la baya pequeña y oscura que crece en un arbusto de saúco]
Recogí algunas bayas de saúco del arbusto para hacer mermelada.
(nom) baie de sureau; sureau [Petite baie sombre produite par le sureau.]
J'ai cueilli des baies de sureau sur l'arbuste pour faire de la confiture.
(Substantiv) Holunderbeere [die kleine, dunkelviolette bis schwarze Beere des Holunderstrauchs, die oft für Marmeladen, Säfte oder medizinische Zwecke verwendet wird]
Ich habe einige **elderberries** vom Strauch gepflückt, um Marmelade zu machen.
(名詞) エルダーの木になる小さな濃い色の実、エルダーベリー
ジャムを作るために、低木からエルダーベリーをいくつか摘みました。
(substantivo) sabugueiro; baga de sabugueiro [a pequena baga escura que cresce em um arbusto de sabugueiro]
Colhi algumas amoras-do-sabugueiro do arbusto para fazer geleia.
noun The small, edible, purplish-black fruit of this plant, used in cooking and to flavour drinks etc. countable
She made a delicious pie using fresh elderberries from her garden.
(名词) 接骨木果
她用花园里新鲜的接骨木果做了一个美味的馅饼。
(sustantivo) baya de saúco; fruto del saúco; saúco [Fruto pequeño, comestible y de color negro morado de esta planta, usado en la cocina y para dar sabor a bebidas, etc.]
Ella hizo un delicioso pastel con **bayas de saúco** frescas de su jardín.
(nom) baie de sureau [Petit fruit comestible de couleur noir violacé produit par le sureau, utilisé en cuisine et pour aromatiser des boissons.]
Elle a préparé une délicieuse tarte avec des baies de sureau fraîches de son jardin.
(Substantiv) Holunderbeere [Kleine, essbare, violett-schwarze Frucht dieses Strauchs, die in der Küche und zur Aromatisierung von Getränken verwendet wird.]
Sie backte einen köstlichen Kuchen mit frischen **elderberries** aus ihrem Garten.
(名詞) この植物が付ける小さく食用可能な紫黒色の果実で、料理や飲料の風味付けに使われる。
彼女は庭で採れた新鮮なエルダーベリーを使って、おいしいパイを焼きました。
(substantivo) baga de sabugueiro; sabugueiro [O pequeno fruto comestível, de cor roxo-escura, dessa planta, usado na culinária e para aromatizar bebidas, etc.]
Ela fez uma torta deliciosa usando sabugueiros frescos do seu quintal.
noun Any shrub or tree of the genus Sambucus; countable
The elderberry growing by the creek provides excellent shade and attracts many birds.
(名词) 接骨木属植物
小溪边的接骨木提供了极好的荫蔽，并吸引了许多鸟类。
(sustantivo) saúco; saúco común; saúco negro [Cualquier arbusto o árbol del género Sambucus.]
El **saúco** que crece junto al arroyo proporciona una excelente sombra y atrae a muchos pájaros.
(nom) sureau [Arbuste ou petit arbre du genre Sambucus, à fleurs blanches disposées en ombelles et à baies noires.]
Le sureau qui pousse près du ruisseau offre un excellent ombrage et attire de nombreux oiseaux.
(Substantiv) Holunder; Holunderstrauch; Fliederbeere [Strauch oder Baum der Gattung *Sambucus*; Holundergewächs.]
Der **elderberry**, der am Bach wächst, spendet ausgezeichneten Schatten und lockt viele Vögel an.
(名詞) ニワトコ属（Sambucus）に属する低木または高木の総称。
小川のほとりに自生するエルダーベリーは、素晴らしい日陰を提供し、多くの鳥を引き寄せます。
(substantivo) sabugueiro [Qualquer arbusto ou árvore do gênero Sambucus;]
O sabugueiro que cresce perto do riacho oferece excelente sombra e atrai muitos pássaros.
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