cornstarch
/ˈkɔɹnˌstɑɹtʃ/ noun B1**Cornstarch** is a fine, white powder harvested from the starchy part of corn kernels. It serves primarily as a thickening agent for sauces, gravies, and soups. In the pantry it appears as a quick‑mix ingredient that turns liquid into silky smoothness. When you sprinkle a tablespoon of cornstarch into a simmering broth, the starch granules swell and create a glossy, viscous texture. The same powder can dust pastries to keep them from sticking, act as a gentle laundry starch, or even serve as a harmless, goopy slime in science projects. Its neutral flavor lets it disappear into both sweet and savory dishes without leaving a trace.
【核心含义】玉米淀粉是从玉米粒中提取的白色细粉末，主要用作酱汁、肉汤和汤品的增稠剂。
需先用冷水调匀再加入热液，避免结块；中性味道使其适用于咸甜菜肴；亦可防糕点粘连或用作安全手工材料。
【Significado central】La maicena es un polvo blanco y muy fino que se extrae de la parte feculenta del grano de maíz; se usa principalmente como espesante de salsas, caldos y sopas.
Conviene disolverla primero en agua fría antes de incorporarla al líquido caliente, ya que añadida directamente forma grumos; al calentarse, los gránulos de almidón se hinchan y producen una textura brillante y sedosa. Es un ingrediente clásico en la cocina latinoamericana para espesar atoles, natillas, cremas y salsas. Su sabor neutro la hace apta tanto para platillos salados como dulces, y también sirve para espolvorear superficies de pastelería y evitar que la masa se pegue, o como material seguro para manualidades. En México el término coloquial es "maicena" (de la marca comercial que se volvió genérico); las formas más formales son "fécula de maíz" y "almidón de maíz".
noun corn flour B1
We need cornstarch to make the pudding thick.
(名词) 玉米淀粉
我们需要玉米淀粉来使布丁变稠。
(sustantivo) maicena; fécula de maíz; almidón de maíz; harina de maíz [harina fina de maíz]
Necesitamos maicena para espesar el pudín.
(nom) fécule de maïs; amidon de maïs; maïzena [Fécule extraite du maïs, utilisée comme épaississant en cuisine.]
Nous avons besoin de cornstarch pour épaissir le pudding.
(Substantiv) Maisstärke [fein gemahlene Stärke aus Mais, die zum Andicken von Speisen verwendet wird.]
Wir brauchen **cornstarch**, um den Pudding dick zu machen.
(名詞) トウモロコシのでんぷんから作られたきめの細かい白い粉
プリンをとろみづけするには片栗粉が必要だ。
(substantivo) amido de milho; maisena
Precisamos de amido de milho para engrossar o pudim.
noun A very fine starch powder derived from corn (maize) used in cooking as a thickener, to keep things from sticking, or as an anti-caking agent. countable
She added a tablespoon of cornstarch to the sauce to thicken it perfectly.
(名词) 玉米淀粉
她在酱汁中加入一汤匙玉米淀粉，使其完美变稠。
(sustantivo) maicena; fécula de maíz; almidón de maíz [Un polvo de almidón muy fino derivado del maíz, utilizado en la cocina como espesante, para evitar que las cosas se peguen, o como agente antiaglomerante.]
Añadió una cucharada de maicena a la salsa para espesarla a la perfección.
(nom) fécule de maïs; amidon de maïs; Maïzena [Fécule très fine extraite du maïs, utilisée en cuisine comme agent épaississant, pour empêcher les aliments d'attacher ou comme anti-agglomérant.]
Elle a ajouté une cuillère à soupe de fécule de maïs à la sauce pour l'épaissir parfaitement.
(Substantiv) Maisstärke; Speisestärke (aus Mais) [**Cornstarch** ist ein sehr feines Stärkepulver, das aus Mais gewonnen wird und in der Küche als Bindemittel, zum Verhindern des Anklebens oder als Trennmittel verwendet wird.]
Sie gab einen Esslöffel **cornstarch** in die Soße, um sie perfekt zu binden.
(名詞) トウモロコシ（maize）から作られる極めて細かいでんぷん粉で、料理のとろみ付け、くっつき防止、固結防止剤として使用される。
彼女はソースをちょうど良いとろみにするために片栗粉を大さじ1杯加えた。
(substantivo) amido de milho; maisena; fécula de milho [Um amido em pó muito fino derivado do milho, usado na culinária como espessante, para evitar que os alimentos grudem ou como agente antiaglomerante.]
Ela adicionou uma colher de sopa de amido de milho ao molho para engrossá-lo perfeitamente.
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