vichyssoise
/ˌviʃɪˈswɑz/ noun B2**Vichyssoise** is a silky, chilled soup made from pureed leeks, potatoes, and cream. It arrives cold on the table, a cool counterpoint to hot meals. Its pale, velvety body often carries a whisper of nutmeg. The dish was created in the early 1900s by a French chef working in New York, so its French name masks an American birthplace. It works equally well as an elegant starter or a light lunch, and home cooks can swap cream for milk for a lighter version. Because it tastes better after the flavors have married overnight, it is commonly prepared a day ahead and served straight from the refrigerator.
【核心含义】一种用韭葱、土豆和奶油打成的丝滑冷汤。
常作前菜或简餐；可改用牛奶降低厚重感；提前冷藏风味更佳，宜隔夜制备。
【Significado central】Una crema fría y sedosa elaborada con puerros, papa y crema de leche, que se sirve bien fría.
Aunque su nombre suena francés, este platillo fue creado a principios del siglo XX por un chef francés que trabajaba en Nueva York, así que su origen es genuinamente estadounidense. Suele llevar un toque sutil de nuez moscada y se presenta como entrada elegante o almuerzo ligero, especialmente en días calurosos. Para una versión menos pesada, la crema puede sustituirse por leche. Como los sabores se integran mejor con el reposo, normalmente se prepara con un día de anticipación y se sirve directamente del refrigerador. Es un término del ámbito culinario (formal/gastronómico) que se usa tal cual en español, sin traducir.
noun a creamy potato and leek soup, typically served cold B2
On a hot day, my aunt served vichyssoise, a cold soup made from potatoes and leeks.
(名词) 维希冷汤 【一种奶油土豆韭葱汤，通常冷食】
在炎热的日子里，我姑姑端上了维希冷汤，这是一种用土豆和韭菜做的冷汤。
(sustantivo) vichyssoise; crema de puerro [una crema de papa y puerro, generalmente servida fría]
En un día caluroso, mi tía sirvió vichyssoise, una sopa fría hecha de papas y puerros.
(nom) vichyssoise [potage crémeux à base de pommes de terre et de poireaux, généralement servi froid]
Par une chaude journée, ma tante a servi une vichyssoise, une soupe froide à base de pommes de terre et de poireaux.
(Substantiv) Vichyssoise [eine kalte, cremige Suppe aus Kartoffeln und Lauch, die typischerweise gekühlt serviert wird]
An einem heißen Tag servierte meine Tante **Vichyssoise**, eine kalte Suppe aus Kartoffeln und Lauch.
(名詞) ジャガイモとネギを主原料としたクリーミーなスープで、冷たくして供されることが多い料理。
暑い日におばは、じゃがいもとネギで作った冷たいスープ、ヴィシソワーズを出してくれた。
(substantivo) vichyssoise [uma sopa cremosa de batata e alho-poró, geralmente servida fria]
Em um dia quente, minha tia serviu vichyssoise, uma sopa fria feita de batatas e alho-poró.
noun A thick, creamy soup made from potato, leeks, onions, and chicken stock, and normally served cold. countable
On a hot summer day, nothing beats a chilled vichyssoise.
(名词) 维希冷汤
在炎热的夏天，没有什么比一碗冰镇维希冷汤更棒了。
(sustantivo) vichissoisse; crema de puerro fría [Una sopa espesa y cremosa hecha con papa, puerros, cebollas y caldo de pollo, que normalmente se sirve fría.]
En un caluroso día de verano, nada supera una **vichyssoise** bien fría.
(nom) vichyssoise; crème vichyssoise; velouté vichyssoise [Soupe épaisse et crémeuse à base de pommes de terre, de poireaux, d'oignons et de bouillon de poulet, traditionnellement servie froide.]
Par une chaude journée d'été, rien ne vaut une vichyssoise bien fraîche.
(Substantiv) Vichyssoise [Eine kalte, cremige Suppe aus Kartoffeln, Lauch, Zwiebeln und Hühnerbrühe, die typischerweise gekühlt serviert wird.]
An einem heißen Sommertag ist eine gekühlte **Vichyssoise** einfach perfekt.
(名詞) ジャガイモ、ネギ、タマネギ、チキンブイヨンで作る濃厚でクリーミーなスープで、通常は冷やして供される。
暑い夏の日、冷たいヴィシソワーズに勝るものはない。
(substantivo) vichyssoise; sopa vichyssoise [Uma sopa grossa e cremosa feita de batata, alho-poró, cebola e caldo de frango, geralmente servida fria.]
Em um dia quente de verão, nada melhor que uma vichyssoise gelada.
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