sauterne
/soʊˈtɝn/ noun B2**Sauterne** is a lusciously sweet, amber‑hued wine that hails from the Sauternes region of Bordeaux. It is made from grapes that have been kissed by noble rot, turning them into concentrated nectar. The wine’s richness comes from the botrytis fungus, which pierces the skin and draws out sugars while preserving acidity, giving the drink a balance of honeyed fruit and crisp bite. It pairs brilliantly with pâté, blue cheese, or a fruit tart, and its prestige has earned it a place on many dessert tables. Because of its deliberate sweetness, a small glass often feels like a celebration in a bottle.
【核心含义】产自法国波尔多苏玳地区的一种琥珀色甜白葡萄酒，口感醇厚馥郁。
常与鹅肝、蓝纹奶酪或水果挞搭配，作为餐后甜酒享用；注意与普通干白葡萄酒区分，特指贵腐甜白。
【Significado central】Vino dulce de color ámbar, originario de la región de Sauternes en Burdeos (Francia), elaborado con uvas afectadas por la podredumbre noble (hongo botrytis) que concentra sus azúcares.
Hay que distinguir la grafía: con mayúscula ("Sauternes") se refiere al vino francés con denominación de origen; con minúscula ("sauterne") designa a cualquier vino elaborado imitando su estilo fuera de Francia, como en el ejemplo "un sauterne californiano". Es un vino de postre, muy aromático, que logra un equilibrio notable entre dulzor y acidez gracias al botrytis. Se marida con foie gras, queso azul o tartas de frutas, y se sirve en copa pequeña por su intensidad. Es un término propio del lenguaje enológico y gastronómico, sin equivalente exacto fuera de ese ámbito.
noun a French white wine B2
She ordered a glass of sauterne with her dessert.
(名词) 苏玳葡萄酒 【一种法国白葡萄酒】
她点了一杯苏玳甜白葡萄酒配甜点。
(sustantivo) Sauternes; vino de Sauternes [un vino blanco francés]
Pidió una copa de sauterne con su postre.
(nom) sauternes [vin blanc français liquoreux, produit dans la région de Sauternes, en Gironde]
Elle a commandé un verre de sauterne avec son dessert.
(Substantiv) Sauternes [ein süßer französischer Weißwein aus der Region Bordeaux]
Sie bestellte ein Glas **sauterne** zu ihrem Dessert.
(名詞) フランスの白ワイン
彼女はデザートと一緒にソーテルヌの白ワインを一杯注文した。
(substantivo) Sauternes [um vinho branco francês]
Ela pediu uma taça de sauternes com a sobremesa.
noun A wine imitating those of Sauternes. countable
They served a Californian sauterne that closely resembled the French original.
(名词) 仿苏玳酒 【仿苏玳风格的甜白葡萄酒】
他们提供了一种加州产的白葡萄酒，与法国原版非常相似。
(sustantivo) vino tipo Sauternes; sauternes [Vino que imita a los de Sauternes.]
Sirvieron un sauterne californiano que se parecía mucho al original francés.
(nom) sauterne [Vin imitant les sauternes français, généralement produit hors de la région de Sauternes.]
Ils ont servi un **sauterne** californien qui ressemblait beaucoup à l'original français.
(Substantiv) Sauternes-Imitat; Sauternes-ähnlicher Wein [Ein Wein, der die Weine aus Sauternes nachahmt.]
Sie servierten einen kalifornischen **sauterne**, der dem französischen Original sehr ähnlich war.
(名詞) ソーテルヌのワインに似せて作られたワイン。
彼らはフランスの本物に酷似した、カリフォルニア産のソーテルヌを振る舞った。
(substantivo) Um vinho que imita os de Sauternes.
Serviram um sauterne californiano que se assemelhava muito ao original francês.
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