safflower
/ˈsæˌfɫaʊɝ/ noun B2Safflower is a thistle‑like plant grown for its oil‑rich seeds and for the bright pigment in its dried flower heads. The extracted oil is light, buttery, and popular in salad dressings and cosmetics. It thrives in hot, drought‑tolerant soils, making it a staple of Mediterranean and steppe agriculture. Historically the crimson florets dyed textiles, manuscripts, and later food products, while the seed oil now competes with sunflower and canola on the global market.
【核心含义】红花是一种蓟状植物，其籽可榨油，干花可提取鲜艳色素。
红花油常用于凉拌菜和化妆品；注意与藏红花（saffron）区分，二者英文名易混淆但完全不同。
【Significado central】El cártamo es una planta parecida al cardo que se cultiva por sus semillas, ricas en aceite, y por el pigmento rojo intenso que se obtiene de sus flores secas.
En México y gran parte de América Latina se le llama "cártamo"; en España es más común el nombre "alazor". Históricamente se usó como sustituto barato del azafrán (de ahí apodos como "azafrán bastardo" o "falso azafrán"), así que cuidado de no confundirlo con la especia verdadera. Su aceite, de sabor suave y ligero, se emplea en aderezos, cocina a alta temperatura y cosméticos, y en el mercado compite con los aceites de girasol y canola. Tolera bien la sequía y los climas áridos, por lo que es un cultivo importante en zonas semiáridas. (Registro: técnico-culinario)
noun a plant with seeds that produce oil, used in cooking and industry B2
Safflower seeds are pressed to make cooking oil.
(名词) 红花 【一种种子可榨油的植物，用于烹饪和工业】
红花籽被压榨制成食用油。
(sustantivo) cártamo; alazor; azafrán bastardo [una planta con semillas que producen aceite, usado en la cocina y la industria]
Las semillas de **cártamo** se prensan para hacer aceite de cocina.
(nom) carthame; safran bâtard; faux safran [plante cultivée pour ses graines, dont on extrait une huile utilisée en cuisine et dans l'industrie]
Les graines de safflower sont pressées pour produire de l'huile alimentaire.
(Substantiv) Färberdistel; Saflor [eine Pflanze, deren Samen Öl liefern, das sowohl in der Küche als auch in der Industrie verwendet wird]
Aus **safflower**-Samen wird ein hochwertiges Speiseöl gewonnen.
(名詞) 種子から油が取れる植物。食用油や工業用に使われる。
紅花の種を絞って食用油を作る。
(substantivo) cártamo; açafroa [uma planta cujas sementes produzem óleo, usado na culinária e na indústria]
As sementes de cártamo são prensadas para fazer óleo de cozinha.
noun A cultivated thistle-like plant, Carthamus tinctorius, family Asteraceae, now grown mainly for its oil. countable
Safflower oil is prized for its high smoke point and neutral flavor in cooking.
(名词) 红花
红花油因其高烟点和烹饪中的中性风味而备受推崇。
(sustantivo) cártamo; alazor; azafrán bastardo; azafrán de los pobres [Planta cultivada parecida al cardo, Carthamus tinctorius, de la familia Asteraceae, cultivada actualmente sobre todo por su aceite.]
El aceite de cártamo es muy apreciado en la cocina por su alto punto de humo y su sabor neutro.
(nom) carthame; carthame des teinturiers; safran bâtard; safran des teinturiers [Plante cultivée ressemblant à un chardon, Carthamus tinctorius, de la famille des Astéracées, cultivée aujourd'hui principalement pour son huile.]
L'huile de **safflower** est appréciée pour son point de fumée élevé et sa saveur neutre en cuisine.
(Substantiv) Färberdistel; Saflor [Eine kultivierte distelartige Pflanze (*Carthamus tinctorius*, Familie der Korbblütler), die heute vor allem wegen ihres Öls angebaut wird.]
**Safflower**-Öl wird wegen seines hohen Rauchpunkts und neutralen Geschmacks beim Kochen geschätzt.
(名詞) キク科の栽培されるアザミに似た植物（学名 Carthamus tinctorius）で、現在では主に油を取るために栽培される。
サフラワー油は煙点が高く風味が中性的であるため、料理に重宝されている。
(substantivo) cártamo; açafrão-bastardo; açafrão-de-tintureiro [Uma planta cultivada semelhante a um cardo, Carthamus tinctorius, da família Asteraceae, cultivada atualmente principalmente por seu óleo.]
O óleo de cártamo é valorizado por seu alto ponto de fumaça e sabor neutro na culinária.
Related words
Get offline access, pronunciation, spaced repetition, and learning games:
Download Syntaxiom →