kirsch
/ˈkɝʃ/ noun**Kirsch** is a sharp, clear brandy distilled from fermented cherries, most often the dark‑skinned Morello variety. It carries the high‑pit, almond‑tinged aroma of its stone‑fruit source and is traditionally enjoyed as a sipping spirit in Central Europe. In the kitchen, **kirsch** brightens sauces, revives chocolate desserts, and steadies the fluffy texture of a Black Forest cake. Its 40% alcohol makes it a superb deglazing agent for pan sauces without overwhelming the dish. Bartenders fold it into drinks such as the Singapore Sling, where a splash adds a fragrant cherry bite. Being unaged and crystal clear, kirsch leaves no amber hue, letting it blend invisibly into food and drink.
【核心含义】基尔希酒是一种用黑樱桃发酵蒸馏而成的清澈烈性白兰地，口感辛辣，带有樱桃核的杏仁香气。
常用于黑森林蛋糕提味或调制新加坡司令鸡尾酒，因酒精度达40%且无色透明，适合烹饪增香而不影响菜肴色泽。注意与普通樱桃利口酒区分。
【Significado central】El kirsch es un aguardiente transparente e intenso, destilado a partir de cerezas fermentadas (generalmente de la variedad Morello, de piel oscura), con un aroma característico que recuerda a la almendra amarga del hueso de la fruta.
Es muy utilizado en repostería, sobre todo en la tarta Selva Negra, a la que aporta profundidad de sabor sin alterar el color gracias a su transparencia; también se emplea en cocina para desglasar sartén o realzar salsas y postres de chocolate. En coctelería aparece en clásicos como el Singapore Sling, donde unas gotas dan un toque fragante a cereza. Importante: no debe confundirse con el licor de cereza dulce (cherry liqueur), que es azucarado y de menor graduación; el kirsch es seco, sin azúcar añadido y suele rondar los 40 % de alcohol. Se toma como digestivo en Alemania, Suiza y la región de Alsacia.
noun A clear brandy made from black cherries: kirschwasser. countable
We enjoyed a glass of kirsch after dinner as a digestif.
(名词) 樱桃白兰地
晚餐后我们享用了一杯樱桃白兰地作为助消化酒。
(sustantivo) kirsch; kirschwasser; aguardiente de cereza [Un aguardiente transparente elaborado con cerezas negras: kirschwasser.]
Disfrutamos de una copa de kirsch después de la cena como digestivo.
(nom) kirsch; kirschwasser; eau-de-vie de cerise; eau-de-vie de cerise noire [Eau-de-vie incolore et limpide obtenue par distillation de cerises noires fermentées, originaire notamment de la Forêt-Noire et de l'Alsace.]
Nous avons savouré un verre de **kirsch** en digestif après le dîner.
(Substantiv) Kirschwasser; Kirsch [ein klarer Branntwein, der aus schwarzen Kirschen destilliert wird; Kirschwasser.]
Nach dem Essen genossen wir ein Glas **kirsch** als Digestif.
(名詞) 黒いチェリーから作られる透明なブランデー。キルシュヴァッサーとも呼ばれる。
食後、ディジェスティフとしてキルシュを一杯楽しんだ。
(substantivo) kirsch; aguardente de cereja; cerejeira [Um conhaque transparente feito de cerejas pretas: kirschwasser.]
Apreciamos um cálice de kirsch após o jantar como digestivo.
name A surname.
Professor Kirsch will be giving the keynote address at the conference.
(专有名词) 基尔施 【姓氏】
基尔施教授将在会议上发表主题演讲。
(nombre propio) Un apellido.
El profesor Kirsch dará el discurso principal en la conferencia.
(nom propre) Nom de famille.
Le professeur Kirsch prononcera le discours d'ouverture de la conférence.
(Eigenname) Ein Familienname.
Professor **Kirsch** wird die Eröffnungsrede auf der Konferenz halten.
(固有名詞) 姓の一つ。
キルシュ教授が会議で基調講演を行う予定だ。
(nome próprio) Um sobrenome.
O professor Kirsch fará o discurso de abertura da conferência.
noun Kirsch (fruit brandy) countable
The recipe calls for a splash of kirsch to enhance the cherry flavor.
(名词) 樱桃白兰地
食谱要求加入少量樱桃白兰地来提升樱桃风味。
(sustantivo) kirsch; kirschwasser; aguardiente de cereza [Kirsch (aguardiente de frutas).]
La receta pide un chorrito de kirsch para realzar el sabor a cereza.
(nom) kirsch; eau-de-vie de cerise; kirschwasser [Kirsch, eau-de-vie incolore obtenue par distillation de cerises fermentées.]
La recette demande une goutte de kirsch pour rehausser le goût de cerise.
(Substantiv) Kirschwasser; Kirsch [Ein klarer Obstbrand, der aus vergorenen Kirschen hergestellt wird, oft mit einem intensiven Kirscharoma.]
Das Rezept verlangt einen Schuss **kirsch**, um den Kirschgeschmack zu verstärken.
(名詞) キルシュ。さくらんぼの果汁を発酵・蒸留して作る無色のフルーツブランデー。
レシピには、サクランボの風味を引き立てるために少量のキルシュを加えると記されている。
(substantivo) kirsch; aguardente de cereja; quisque [Kirsch (aguardente de fruta)]
A receita pede um gole de kirsch para realçar o sabor da cereja.
name a surname
The Kirsch family has lived in this village for generations.
(专有名词) 基尔施 【姓氏】
基尔施家族在这个村庄已经生活了好几代人。
(nombre propio) un apellido
La familia Kirsch ha vivido en este pueblo durante generaciones.
(nom propre) Nom de famille.
La famille Kirsch vit dans ce village depuis plusieurs générations.
(Eigenname) Ein Familienname.
Die Familie **Kirsch** lebt seit Generationen in diesem Dorf.
(固有名詞) 姓。
キルシュ家は何世代にもわたり、この村に住み続けてきた。
(nome próprio) um sobrenome
A família Kirsch vive nesta vila há gerações.
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