sukiyaki
/sukiˈɑki/ noun B2**Sukiyaki** is a Japanese one‑pot dish where thin slices of beef are simmered with tofu, noodles, and assorted vegetables in a sweet‑salty broth of soy sauce, sugar, and mirin. It’s traditionally cooked at the table and eaten hot. The broth’s flavor balances salty and sweet, and diners often dip the cooked pieces into a raw egg before eating. Variations may swap beef for pork or chicken, and regional styles adjust the ratio of sugar to soy. The dish is as much a social ritual as a meal, inviting guests to gather around the bubbling pot.
【核心含义】日式火锅，薄牛肉片与豆腐、面条、蔬菜等共煮于甜咸酱汁中。
通常指餐桌现煮的共享料理，注意与shabu-shabu（涮涮锅）区分，sukiyaki汤汁更浓稠偏甜。
【Significado central】El sukiyaki es un platillo japonés que se cocina en una sola olla, donde finas rebanadas de res se guisan junto con tofu, fideos y verduras en un caldo agridulce a base de salsa de soya, azúcar y mirin.
Se cocina tradicionalmente en la mesa, en una olla caliente, y los comensales comparten los ingredientes mientras se cocinan, por lo que es tan un ritual social como un platillo. Un detalle característico es que cada quien moja las piezas ya cocidas en huevo crudo batido antes de llevárselas a la boca. El sabor equilibra lo salado de la soya con lo dulce del azúcar y el mirin, así que no esperes un caldo salado al estilo de un caldo oriental genérico. Aunque la versión clásica lleva res de cortes finos, también existen variantes con cerdo o pollo, y hay estilos regionales (como el de la región de Kansai) que cambian las proporciones del caldo. En México, donde la gastronomía japonesa tiene mucha presencia, es común encontrarlo en restaurantes japoneses especializados o prepararlo en casa con una olla eléctrica tipo "hot pot".
noun a Japanese dish of thinly sliced beef and vegetables cooked in a sweet soy sauce broth B2
We cooked sukiyaki with beef and vegetables in a sweet broth.
(名词) 寿喜烧
我们用牛肉和蔬菜在甜汤底中做了寿喜烧。
(sustantivo) sukiyaki [un plato japonés de carne de res en rodajas finas y verduras cocidas en un caldo de salsa de soya dulce]
Cocinamos sukiyaki con carne de res y verduras en un caldo dulce.
(nom) un sukiyaki [Plat japonais composé de fines tranches de bœuf et de légumes mijotés dans un bouillon sucré à base de sauce soja.]
Nous avons préparé un sukiyaki avec du bœuf et des légumes dans un bouillon sucré.
(Substantiv) Sukiyaki [ein japanisches Gericht aus dünn geschnittenem Rindfleisch und Gemüse, das in einer süßlichen Sojasauce gekocht wird]
Wir haben **sukiyaki** mit Rindfleisch und Gemüse in einer süßen Brühe zubereitet.
(名詞) 薄切り牛肉と野菜を甘辛い割り下で煮る日本の鍋料理。
冬になると、家族で温かいすき焼きを囲むのが楽しみだ。
(substantivo) sukiyaki [um prato japonês de carne bovina fatiada finamente e vegetais cozidos em um caldo de molho de soja doce]
Cozinhamos sukiyaki com carne e vegetais em um caldo doce.
noun A Japanese dish of thinly-sliced beef and tofu with dashi, mirin and soy sauce cooked quickly at the table. countable
For dinner, we prepared authentic sukiyaki with premium Wagyu beef and fresh tofu.
(名词) 寿喜烧
晚餐时，我们用上等的和牛和新鲜豆腐准备了地道的寿喜烧。
(sustantivo) sukiyaki [Un plato japonés de carne de res en rodajas finas y tofu con caldo dashi, mirín y salsa de soya, cocinado rápidamente en la mesa.]
Para la cena, preparamos sukiyaki auténtico con carne Wagyu de primera y tofu fresco.
(nom) sukiyaki [Plat japonais traditionnel composé de fines tranches de bœuf, de tofu et de légumes, cuits rapidement à table dans un bouillon au dashi, mirin et sauce soja.]
Pour le dîner, nous avons préparé un authentique **sukiyaki** avec du bœuf Wagyu et du tofu frais.
(Substantiv) Sukiyaki [**sukiyaki** (Substantiv): Ein japanisches Gericht aus dünn geschnittenem Rindfleisch, Tofu und Gemüse, das in einer Brühe aus Dashi, Mirin und Sojasauce am Tisch zubereitet wird.]
Zum Abendessen bereiteten wir authentisches **sukiyaki** mit hochwertigem Wagyu-Rind und frischem Tofu zu.
(名詞) 薄切りにした牛肉や豆腐を、出汁・みりん・醤油で鍋に入れて卓上で調理する日本の料理。
夕食には、上質な和牛と新鮮な豆腐を使って本格的なすき焼きを用意した。
(substantivo) sukiyaki [Um prato japonês de carne bovina fatiada fina e tofu com dashi, mirim e molho de soja cozido rapidamente na mesa.]
Para o jantar, preparamos **sukiyaki** autêntico com carne Wagyu premium e tofu fresco.
noun sukiyaki (Japanese dish) countable
The restaurant specializes in traditional sukiyaki cooked at your table.
(名词) 寿喜烧
这家餐厅专门提供在桌边烹制的传统寿喜烧。
(sustantivo) sukiyaki [sukiyaki (plato japonés)]
El restaurante se especializa en sukiyaki tradicional cocinado en la mesa.
(nom) sukiyaki [Plat japonais à base de bœuf, de tofu et de condiments, cuit à table dans un bouillon savoureux.]
Le restaurant se spécialise dans le **sukiyaki** traditionnel préparé à votre table.
(Substantiv) Sukiyaki [**sukiyaki** (Substantiv): Ein traditionelles japanisches Gericht, bei dem Zutaten wie Rindfleisch und Gemüse in einer süß-salzigen Brühe am Tisch gegart werden.]
Das Restaurant ist bekannt für sein klassisches **sukiyaki**, das direkt am Tisch zubereitet wird.
(名詞) すき焼き（日本の鍋料理）。
その店は、目の前で調理する伝統的なすき焼きを専門としている。
(substantivo) sukiyaki [Sukiyaki (prato japonês).]
O restaurante é especializado em **sukiyaki** tradicional cozido em sua mesa.
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