dhal
/d̪al/ noun**Dhal** is a staple Indian stew made from split legumes such as lentils, peas, or beans. It simmers with water, aromatics, and spices until it reaches a silky, soup‑like consistency, often accompanying rice or flatbread. In Indian kitchens the same term may refer to the dried pulses before they are cooked, so a recipe might call for a cup of **dhal** and expect you to rinse and boil it yourself. Regional variations add tomatoes, tamarind, or coconut milk, creating bright, tangy, or creamy versions. A pinch of mustard seeds or a splash of ghee tossed in hot oil finishes the dish with a pop of flavor. Whether plain or richly adorned, **dhal** delivers protein, warmth, and a taste of home.
【核心含义】一种用扁豆等豆类熬煮而成的印度传统浓汤，常佐以米饭或面饼食用。
注意该词可指未烹煮的干豆原料（如菜谱中"一杯dhal"需自行烹煮）；南北印度做法差异大，可能加入番茄、椰奶等不同配料。
【Significado central】Guiso tradicional de la India elaborado con legumbres partidas como lentejas, chícharos o frijoles, que se cocina a fuego lento con agua, aromáticos y especias hasta obtener una consistencia sedosa, similar a una sopa, y suele acompañarse con arroz o pan plano.
Es un préstamo del hindi que en español generalmente se mantiene como "dal" (también escrito "dhal" o "dahl"). En las recetas, el mismo término puede referirse tanto al guiso ya preparado como a las legumbres secas antes de cocinarse, por lo que una instrucción como "una taza de dhal" podría indicar que debes enjuagarlas y hervirlas tú mismo. Existen grandes variaciones regionales: en el sur de la India se le agrega a menudo tamarindo, tomate o leche de coco para obtener versiones más ácidas o cremosas, mientras que en el norte tiende a ser más espeso y especiado. Un toque final típico consiste en sofreír semillas de mostaza o un poco de ghee en aceite caliente y verterlo encima ("temperar") para realzar su sabor. Es un plato cotidiano, económico y muy nutritivo, considerado un alimento básico en la gastronomía del sur de Asia.
noun Alternative spelling of dal. countable
For dinner, we had spicy dhal served with fresh naan bread.
(名词) 木豆 【木豆（dal的另一种拼写）】
晚餐我们吃了辛辣的达尔豆糊，配以新鲜的面包馕。
(sustantivo) dal; dhal [Variante ortográfica de dal.]
Para la cena, tuvimos dhal picante servido con pan naan fresco.
(nom) dhal; dal [Graphie alternative de « dal » : plat d'origine indienne à base de lentilles ou de légumineuses épicées.]
Pour le dîner, nous avons mangé un dhal épicé servi avec du naan frais.
(Substantiv) Dal [Alternative Schreibweise von *dal* (ein Gericht aus Hülsenfrüchten, insbesondere Linsen, in der südasiatischen Küche).]
Zum Abendessen gab es scharfes **dhal** mit frischem Naan-Brot.
(名詞) 「dal（ダル）」の別のつづり。レンズ豆などを煮込んで作るインド風の料理。
夕食には、スパイシーなダールを焼きたてのナンと一緒に食べました。
(substantivo) dal; daal [Grafia alternativa de dal.]
Para o jantar, tivemos dhal apimentado servido com pão naan fresco.
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